Mezeler
Posted in

Yoğurtlu Tarifler

Sağlıklı ve Hafif Yoğurtlu Tarifler

Bugün sizlere sağlıklı, hafif ve lezzetli yoğurtlu tariflerini paylaşacağız. Bu tarifler, özellikle sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı ve doyurucu alternatifler sunuyor. İşte bu tarifler ve püf noktaları:

1. Yoğurtlu Nergizleme

Malzemeler:

  • 3-4 adet yumurta
  • 1 kâse yoğurt
  • 3-4 sap taze soğan
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 tutam pul biber
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • 6-7 dal maydanoz

Hazırlanışı:

  1. Yumurtaları bir kapta soğuk suyla kaynatın. Su kaynadığında ateşi kapatın ve yumurtaları soğumaya bırakın. Böylece yumurtalarınız mükemmel şekilde pişecektir.
  2. Taze soğanı ince doğrayın. Yeşil kısımlarının yarısını tuzlayın ve yoğurtla karıştırın.
  3. Maydanozu da ince doğrayın, yarısını yoğurda ekleyin.
  4. Yumurtaları soyup önce enine sonra uzunlamasına dörde kesin.
  5. Yoğurt karışımını bir meze tabağına yayın ve üzerine yumurtaları yerleştirin.
  6. Kalan yeşil soğan, maydanoz ve pul biberi üstüne serpin.
  7. Zeytinyağı ve sirkeyi bir fincanda tuz ile iyice karıştırın, yumurtaların üstüne dökün.

2. Yoğurtlu Soğuk Patates Püresi

Malzemeler:

  • 1 büyük patates
  • 1 kâse yoğurt
  • 3-4 sap taze soğan
  • 3-4 sap dereotu ve maydanoz (veya mevsimine göre yarım demet taze tarhun)
  • Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • 1 tutam karabiber

Hazırlanışı:

  1. Patatesi iyice yumuşayana kadar haşlayın ve soğumaya bırakın. Kabuklarını soyup çatalla ezin.
  2. Tuz, karabiber, zeytinyağı ve yoğurt ile karıştırın.
  3. Taze soğanı ve otları ince doğrayın, patatesle karıştırın.
  4. Ekşi seviyorsanız biraz limon suyu da ekleyebilirsiniz.
  5. Meze tabağına yayın ve üzerini ince doğranmış taze otlarla süsleyin.

3. Yoğurtlu Çiğ Kabak Mezesi

Malzemeler:

  • 2 adet ince küçük boy kabak
  • 1 kâse yoğurt
  • Yarım limonun ince kabuk rendesi
  • 6-7 dal dereotu
  • Yarım tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:

  1. Kabakları soyun ve ince halkalar halinde kesin veya rendenin dilim bıçağını kullanarak ince dilimleyin.
  2. Dereotunu ince doğrayın.
  3. Yoğurt, limon kabuğu rendesi ve tuzla karıştırın.
  4. Meze tabağına yerleştirin ve üzerini dereotu ve azıcık limon kabuğu rendesi ile süsleyin.

Püf Noktaları:

  • Yumurtaları kaynatırken, su kaynarken ateşi kapatmayı unutmayın. Böylece yumurtalar mükemmel şekilde pişer.
  • İç harçlarınızı kişisel tercihlere göre özelleştirebilirsiniz. Farklı baharatlar, farklı peynirler veya farklı sebzeler ekleyerek kendi tarzınızı yaratabilirsiniz.
  • Patates püresine limon suyu ekleyerek ekşi bir tat elde edebilirsiniz.
  • Yoğurtlu çiğ kabak mezesini hemen tüketmek yerine biraz dinlendirirseniz lezzeti daha iyi olur.

Bu sağlıklı ve hafif yoğurtlu tarifleri deneyerek hem lezzetli hem de sağlıklı bir öğün veya atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Comments are closed.

SHOPPING BAG 0