Tarihçesi
Whiskey Sour, 19. yüzyılın ortalarında popülerlik kazanmış klasik bir kokteyldir. Kökeni İngiliz denizcilerin limon suyu, şeker ve alkolü karıştırarak denizdeki uzun yolculuklarda skorbüt hastalığına karşı korunma çabalarına dayanır. Zamanla, bu basit karışım, bugün bildiğimiz sofistike Whiskey Sour kokteyline dönüşmüştür.
Tarif
- 45 ml viski
- 30 ml taze sıkılmış limon suyu
- 15 ml şeker şurubu
- Opsiyonel: 1 yumurta akı
- Buz
- Garnitür olarak limon dilimi ve kiraz
Hazırlanışı
- Buz, viski, limon suyu ve şeker şurubunu bir shaker’a ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak yumurta akı ekleyebilirsiniz.
- İyice çalkalayın ve süzgeç yardımıyla bir lowball bardağına süzün.
- Limon dilimi ve kiraz ile süsleyin.
Püf Noktaları
- Taze sıkılmış limon suyu kullanın; bu içeceğin tazeliğini ve lezzetini artırır.
- Yumurta akı eklemek, kokteylin üzerine güzel bir köpük tabakası oluşturur ve ağızda pürüzsüz bir his bırakır.
- Şeker şurubunu evde yapabilirsiniz: eşit miktarda su ve şekeri karıştırıp ısıtarak eritin.
