Mantarlı Beşamel Soslu Lüfer

Mantarlı Beşamel Soslu Lüfer Tarifi – Deniz Lezzetlerinin Şahanesi

Lüfer, denizlerimizin en lezzetli balıklarından biridir ve farklı boyutlarına göre farklı isimler alır. Bu yazıda, lüferi muhteşem bir mantarlı beşamel sosla buluşturan özel bir tarif paylaşacağız. Lüferin tadını çıkarırken, bu nefis yemeği nasıl hazırlayacağınızı öğreneceksiniz.

Malzemeler:

• Lüfer balığı (temizlenmiş ve yüzgeçleri ile kuyruğu kesilmiş)
• Mantarlar (ince dilimlenmiş)
• Soğanlar (doğranmış)
• Tuz ve karabiber
• Maydanoz (doğranmış)
• Margarin
• Un
• Süt
• Su

Mantarlı Beşamel Soslu Lüfer Tarifi

1. Lüferleri temizleyip yıkayın, ardından 1-2 cm aralıklarla bıçakla kesikler atın. Üzerine tuz ve karabiber serpin.
2. Mantarları temizleyip ince dilimler halinde dilimleyin ve doğranmış soğanları hazır edin.
3. Bir tavada margarini eritin, ardından unu ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
4. Sütü ve suyu azar azar dökerek sürekli karıştırın ve beşamel sosu koyulaşana kadar pişirin.
5. Kiremit veya güveç kaplarına kesikli lüferleri yerleştirin. Üzerine maydanoz serpin. Mantarları ve soğanı lüferlerin çevresine eşit bir şekilde yayın.
6. Hazırladığınız beşamel sosu ince bir tabaka halinde mantarların üzerine dökün.
7. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında, lüferler kızarıncaya kadar pişirin.
8. Sıcak servis yapın ve deniz lezzetlerinin en iyisini tadın.

Püf Noktaları:

• Lüferinizi taze ve temiz alın, böylece lezzet daha da artar.
• Beşamel sosu karıştırırken topaklanma olmamasına dikkat edin, azar azar sıvı eklemek bu konuda yardımcı olur.