Mantarlı Beşamel Soslu Lüfer Tarifi – Deniz Lezzetlerinin Şahanesi Lüfer, denizlerimizin en lezzetli balıklarından biridir ve farklı boyutlarına göre farklı isimler alır. Bu yazıda, lüferi muhteşem bir mantarlı beşamel sosla buluşturan özel bir tarif paylaşacağız. Lüferin tadını çıkarırken, bu nefis yemeği nasıl hazırlayacağınızı öğreneceksiniz. Malzemeler: Lüfer balığı (temizlenmiş ve yüzgeçleri ile kuyruğu kesilmiş) Mantarlar (ince
Aylara göre hangi balıkları tüketmeniz gerektiğini biliyor musunuz? Hürriyet‘in haberine göre kurduğu balık lokantası zinciriyle ismini duyuran Fevzi Çimşit (Fevzi Hoca), aylara göre tüketilebilecek balıkları anlattı. Balık türleri ve pişirme şekilleri konusunda 3 kitap yazan Fevzi Hoca, her mevsim ve ayın kendine göre karakteristik özellikleri olduğunu, bunun balık kalitesini, lezzetini ve miktarını etkilediğini söyledi. Ekim
Lüfer, denizlerimizin ve özellikle İstanbul Boğazı’nın tarih boyunca en değerli balıklarından biri olmuş, ancak son dönemlerde aşırı ve bilinçsiz avlanma sebebiyle varlığını sürdürme konusunda ciddi tehditlerle karşı karşıya kalmıştır. Bu kapsamda, lüfer ve yavrusu çinekopun korunması, sürdürülebilir balıkçılığın teşvik edilmesi açısından büyük önem taşımaktadır. Çevre örgütleri ve balıkçılık uzmanları, lüferin korunması için çeşitli kampanyalar yürütmekte
Samatya Meydanı, tarihi konumu, özgünlüğünü koruyan dokusu ile oldukça hareketli bir yer. Bu hareketliliğin önemli bir nedeni de, çok sayıda restoranın bu bölgede lezzet sunması. Bu keyifli mekanlardan biri olan Sarıgül Restaurant, Samatya Meydanı’na bakan eski ahşap bir evde rakı-balık keyfinin en güzel demlerini yaşatan restoranlarından biri. Türkiye’nin en güzel küçük meydanlarından biri kabul edilen
Maltepe’de Adalar manzarasına hakim bir noktada hizmet veren Karayel Restaurant, kurulduğu günden beri balık üzerine verdiği servisle müşterilerine en güzel lezzeti sunmaktadır. Karayel balık restoranın yeri bundan 15 yıl önce Karadeniz vakfı tarafından kurulan ve Karadeniz’in en leziz yemekleriyle buluşturmuştu, hem Karadeniz yemeklerini sevenlerini ve Karadenizlileri. Karayel‘de, balığın en alasını hijyeni önde bulunduran bir ayrıcalıkla
Şile Ağva’nın en güzel manzaralı restoranlarından Kilimli Restaurant, eşsiz manzarası yanında, zengin deniz ürünleri menüsüyle de dikkat çekmekte. Kaliteli hizmet ve kaliteli yemek anlayışını benimseyen Ağva Kilimli Restaurant bir klasik olmaya devam ediyor. Kalite ve balığın değişmez adresi Ağva’da Kilimli koyunda hizmet veren restoranımız misafirlerini eşsiz deniz ve doğa manzarasıyla, ferah salonu ve geniş terasıyla
Yolunuz Güney Marmara sahilinin eşsiz güzellikteki şehri Mudanya’ya düşer ve canınız balık çekiyor, sofrada lezzet, dillerde sohbet arıyorsanız; bir de deniz manzarası olsa keyfime diyecek olmaz diyorsanız “Kıyı Balık Restaurant”, tam sizin için. 1 Şubat 2009 itibari ile işletmeciliğini Mustafa Bilgili’ nin devraldığı “Kıyı Balık Restaurant” yeni çehresi, muhteşem denize nazır manzarası ile müşterilerini büyülemeye
İstanbul’da sadece Boğaz’da balık yenileceğini düşünenler çok yanılıyor. Anadolu yakasında bir biri ardına açılan balık restoranlar yeni sezonda trendi belirledi. Anadolu yakasının en gözde balık restoranlarından Suadiye Park‘ın en üst katındaki Park Balık, Adalar manzaralı balık keyfinin cazibesiyle sezona iddialı girdi. Park Balık’ın diğer misyonuysa öğle yemeklerinde de balığın tercih edilmesi oldu. Balık keyfini taze
Anadolu Kavağı`nın sahilinde, denizin hemen yanındaki mekanında deniz ürünleri mönüsü ile hizmet veren Yosun Restaurant 33 yıllık bir hizmet geçmişine sahip. Arkası orman, önü deniz, oksijeni bol Anadolu Kavağı ortamında balık ve deniz ürünlerinin keyfine varmak isteyenlerin tercih ettiği bir mekan Yosun Restaurant. 1977 yılında İstanbullu Balıkseverlerin rağbet gösterdiği Yosun Restaurant ile turizm sektörüne giriş
Burgazadası İstanbul Adalarının en güzeli ve en sakinidir. Bu güzel adanın zevkini tatmak istiyorsanız mekanımıza sizleri bekleriz. Mutfağımız çok lezzetli ve temizdir. Hijyene çok önem vermekteyiz. Mutfağımızda balık çeşitlerimiz çok özeldir. Balıklarımızın çoğunu adamızın kendi balıkçılarından temin etmekteyiz. Bu yüzden balık çeşitlerimiz her zaman taze ve lezzetlidir. Size yaz aylarında, ada balıklarından iskorpit çorbası, iskorpit
