Japon mutfağında wasabinin özel bir yeri vardır. Japon hardalı da denilen acı bir macun türü olan wasabi ile hazırlanan biftek sote tarifi şöyle…

Malzemeler (2 kişilik)

  • Sote için 200 gr. biftek
  • Tere otu
  • Cherry domates
  • 1/4 cay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • Bir tutam karabiber
  • Wasabi soya sosu
  • Yarım çay kaşığı wasabi ezmesi
  • 1 yemek kaşığı soya sosu
  • 80 cc et suyu
  • Bir tutam karabiber

Yapılışı
Bifteğin her iki tarafına da tuz ve karabiber serpin. Tereleri yaklaşık 5 cm uzunluğunda kesin. Bitkisel yağı kızartma tavasında ısıtın ve bifteği pişirin. İsteğinize göre piştiğinde bifteği servis tabağına alın. Aynı kızartma tavasını kullanarak, sos malzemelerini kaynayana kadar pişirin. Sos koyulaşmaya başladığında ocaktan alın. Bifteğin üstünü sosla kaplayın. Tere ve cherry domateslerle birlikte servis edin.

Leave a Reply