Name: Olimpia Pastanesi
Item: Olimpia Pastanesi
Author: Gurme Rehberi

Beyoğlu Cihangir’de 1964’den bu yana lezzet sunan Olimpia Pastanesi, konum olarak Cihangir’in hemen girişinde yer alıyor. Avrupa yakasında Taksim, Beşiktaş ve Anadolu yakasında ise Üsküdar-Bağlarbaşı’nda olmak üzere 3 şubesi daha bulunan Olimpia, özellikle paskalya çöreği ile ünlü. Butik pastane olarak hizmet veren Olimpia’nın arka tarafında yer alan masalarını sabahın ilk saatlerinden akşamüstüne dek dolu görebilirmek mümkün. İçeri adım attığınızda sizi, müthiş kokular karşılıyor.

Olimpia’nın sahibi Osman Tural mekanın 3. kuşağını temsil ediyor. Öğrenimini tamamlamasının ardından dede ve baba mesleği olan pastanecilik konusunda kendisini geliştirmeye başlamış. Pastaneyi 1964’de açan Dede Rıza Tural’ın Tural Pastanesi ismi ile kurduğu işletme bugünlere dek kalitesini koruyarak kalıcı olmayı başarmış. Dede Rıza Tural’ın vefatından sonra ise Mehmet Tural, dükkanı şimdi ki adreste Olimpia ismiyle devam ettirmiş.

Pasta, kurabiye, sütlü ve şerbetli tatlılar, börekler ve sandviç çeşitleri gibi geniş bir ürün gamına sahip olan Olimpia, spesiyal ürünleri ile de oldukça rağbet görüyor. Acıbadem kurabiyesi, kahveli ve havuçlu kek, milföy pastası, ballı pasta ve tabi ki paskalya çöreği bu spesiyallerden birkaçı. Ürün çeşitlerinden bahsederken geçmişten geleceğe ürünleri modernize ederek unutulmuş lezzetleri de gün yüzüne çıkardıklarını anlatıyor Osman Tural… Pastanenin ismiyle özdeşleşen paskalyalarının tarifinin dedelerinden ve Ermeni bir aşçıdan kalma bir sır olduğunu ve kendilerine kalan en önemli miras olduğunu belirtiyor.

Olimpia Pastanesi

Hoşgeldiniz!

Kayıt Ol