FREE WORLDWIDE SHIPPING OVER $100

LAST CALL: LOWEST PRICE GUARANTEE 50% OFF. EXPLORE

Yemek Kültürü

Her şeyin başı sağlık

“Fine dining” denilen yüksek mutfak, önceki mutfak bilgilerinin üzerine sünger çeken yeni mutfak, kimyayla yemeği birleştiren moleküler mutfak…Tüm bu akımlar geride kaldı, şimdilerde kimyasallardan yoksun, organik, hatta biyodinamik yerel ürünlerle mevsiminde yapılmış sağlıklı yemekler revaçta. Yemek kültürü ile ilgili kavramlar çoğunlukla Fransa’dan çıkar ve genellikle de Fransızcadır. Örneğin ‘haute cuisine’, Türkçe karşılığıyla ‘yüksek mutfak’, güncel,

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış
Dünya Mutfakları

Lübnan Mutfağının Zengin Tarihi ve Lezzetleri

Lübnan mutfağı, Akdeniz ve Ortadoğu’nun zengin malzeme ve pişirme tekniklerini bir araya getirerek eşsiz bir gastronomik miras oluşturmuştur. Bu mutfak, tarihin derinliklerinden gelen bir çeşitlilik ve zenginlik sunar. Tarihi Lübnan mutfağının kökeni, M.Ö. 3000 yıllarına uzanır. Fenike döneminden itibaren, Romalılar, Bizanslılar, Araplar ve Osmanlı İmparatorluğu gibi birçok medeniyet, Lübnan mutfağını şekillendirmiştir. Her kültür, bu mutfağa

Devamını Oku »
2 yorum
Sözlük

Lezzet Şöleni: Glorik Yemeği ve Bingöl Mutfağı

Bingöl mutfağı, Türk mutfağının özgün lezzetlerinden birini sunuyor: Glorik yemeği. Bu yazıda, Bingöl mutfağının gizli hazinelerinden biri olan Glorik yemeğini daha yakından tanıyacak, nasıl yapıldığını öğrenecek ve bu enfes yemeği denemek için nerede bulabileceğinizi keşfedeceksiniz. Glorik Yemeği Nedir? Glorik yemeği, Bingöl’ün geleneksel ve lezzetli yemeklerinden biridir. Temel malzemeleri arasında bulgur, tereyağı, baharatlar ve kurutulmuş sebzeler

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış

Kahvaltı, dün, güne başlarken…

Kahvaltı Kültürünün Tarihsel Seyri Güne enerjik bir başlangıç yapmak için kahvaltı yapmak vazgeçilmez bir alışkanlıktır. Ancak günümüzdeki hızlı yaşam temposu, kahvaltının hafiflemesine ve pratikleşmesine neden olmuş durumda. İşte bu yazıda, kahvaltı kültürünün tarihsel seyrini ve değişen alışkanlıklarını inceleyeceğiz. Hititler’den Başlayalım Tarihsel olarak bakıldığında, kahvaltı alışkanlığı oldukça eski bir geçmişe sahiptir. Hititler döneminde bile gün içerisinde

Devamını Oku »
2 yorum
Görgü Kuralları

Sofra Adabı: Gerçek Bir Adap Meselesi

Sofra Adabı ve Görgü Kuralları: Yemekler Nasıl Yenir? Yemek masasında görgü kuralları ve sofra adabı, birçok kültürde önemli bir rol oynar. Bu kurallar, yemeklerin nasıl yenmesi gerektiği, hangi araçların kullanılacağı ve yeme sırasında dikkat edilmesi gereken davranışları içerir. İşte sofra adabı ve görgü kuralları hakkında bazı önemli bilgiler: Enginar: Enginar genellikle limon sosu, mayonez veya

Devamını Oku »
3 yorum

Sıcak günler için ferahlatan tarifler

Çekmece Yayınları sağlıklı, lezzetli, besleyici ve kolay uygulanabilir tariflerden oluşan yemek kitaplarının içeriklerinden yaz mevsimine özel hazırladığı menülerle sofralara son derece hafif ve sağlıklı seçenekler öneriyor… Çekmece Yayınları, sıcak yaz mevsiminde sofralarını hafif ve sağlıklı lezzetlerle pratik bir şekilde kurmak isteyenler için yüzlerce farklı seçeneği bir arada sunuyor. Çekmece Yayınları’nın “Şekilli Yemek Kitapları”, “Lezzetli Magnetler”

Devamını Oku »
1 Yorum

T-Bone Steak

T-Bone Steak: Et Tutkunlarının Vazgeçilmezi ve Püf Noktaları T-Bone steak, et severlerin en favori seçeneklerinden biri olan bu lezzetli et türünü yakından inceleyelim. Bu yazıda, T-Bone steak nedir, nasıl pişirilir ve hangi yan ürünlerle servis edilir gibi soruların cevaplarını bulacaksınız. Ayrıca, T-Bone steak pişirirken dikkat etmeniz gereken püf noktaları da öğreneceksiniz. T-Bone Steak Nedir? T-Bone

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış

Hayat Dolu Sofralar

Renkli ve kalabalık sofralar kurmanın şimdi tam zamanı. Kuralları reddeden, hayatı günü gününe yaşayan, tasasız ve sanatçı kişilikli insanlar için kullanılır bohem sözcüğü. Hayatın sofralarından birini bohem olarak belirlemiş Tülin Doğruer’den “Hayat Dolu Sofralar”. Doğruer’in leziz tariflerini paylaştığı ikinci kitabı, keyifli ve şık bir hayat için rehber niteliği taşıyor. Kitap için bir araya gelen ve

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış

Cincile Böreği nedir?

Cincile böreği, ince yufka veya baklava yufkası ile hazırlanan ve lezzetli iç harcıyla dikkat çeken geleneksel bir Türk böreği çeşididir. İşte Cincile böreği yapmanın adımları: Malzemeler: İç Harcı İçin: 200 gram beyaz peynir 1/2 su bardağı ceviz içi (iri doğranmış) 1/2 su bardağı taze maydanoz (ince doğranmış) 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 çay kaşığı

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış
Püf Noktaları

Domates salçası nasıl yapılır?

Lezzet Dolu Ev Yapımı Domates Salçası Ev yapımı domates salçası, yemeklerinize doğal lezzet katan harika bir malzemedir. Kışın taze domates tadını sofralarınıza taşımak için kendi domates salçanızı yapabilirsiniz. İşte adım adım ev yapımı domates salçası yapımı: Malzemeler: 5 kg olgun domates 2 yemek kaşığı tuz 1 çay bardağı sıvı yağ Adım 1: Domatesleri Hazırlayın Olgun

Devamını Oku »
3 yorum

Kategoriler

Akdeniz Mutfağı (688)
İtalyan Mutfağı (654)
Kahvaltı (581)
Kebap (539)
Balık (531)
Şarap (475)
Pizza (384)
Makarna Tarifleri (353)
Zeytinyağlı Tarifleri (327)
Pasta Tarifleri (324)
Kahve (308)
Ege Mutfağı (234)
Izgara (232)
Tavuk Yemekleri (232)
Kalamar (231)
Kebap Tarifleri (224)
Pilav Tarifleri (220)
Rakı (213)
Brunch (209)
Bonfile (208)

Popüler Yazılar