İçerdiği 260’tan fazla tarifle, Altın Kitap Serisinin Makarnalar’ı makarna pişirme yolunda ihtiyaç duyduğunuz ana duraklardan biri olacak. Spagetti, penne ve kurutulmuş tagliatelle gibi pratik ve kolay hazırlanan hazır makarnalarınızda kullanabileceğiniz 100’den fazla lezzetli sos türünün yanı sıra; ravioli, tortellini ve lazanya gibi taze, doldurulmuş ve pişirilmiş klasik makarna çeşitlerini nasıl pişirebileceğinizi gösteren ayrıntılı görsel tekniklere
Sofra Adabı ve Görgü Kuralları: Yemekler Nasıl Yenir? Yemek masasında görgü kuralları ve sofra adabı, birçok kültürde önemli bir rol oynar. Bu kurallar, yemeklerin nasıl yenmesi gerektiği, hangi araçların kullanılacağı ve yeme sırasında dikkat edilmesi gereken davranışları içerir. İşte sofra adabı ve görgü kuralları hakkında bazı önemli bilgiler: Enginar: Enginar genellikle limon sosu, mayonez veya
Yaz mevsiminin sıcak günlerinde sofralarınızı hafif ve lezzetli seçeneklerle donatmak istiyorsanız, Çekmece Yayınları’nın özel yaz menüleri tam size göre! Sağlıklı, besleyici ve kolay uygulanabilir tariflerden oluşan bu menüler, ailenize ve sevdiklerinize unutulmaz bir ziyafet sunmanıza yardımcı olacak. Çekmece Yayınları’nın “Şekilli Yemek Kitapları”, “Lezzetli Magnetler” ve “Academia Barilla 50 Kolay Tarif” kitap serileri, yaz sofralarınızı renklendirecek
Hayat Dolu Sofralar, Tülin Doğruer tarafından yazılmış ve 2011 yılında İnkılap Kitabevi tarafından basılmış bir yemek ve sofra kültürü kitabıdır. Kitap, 256 sayfadır ve kuşe kağıttır. Kitapta Neler Var? Farklı tarzlara ve mevsimlere uygun sofra kurma önerileri Lezzetli ve özgün tarifler Sofra adabı ve görgü kuralları Ünlü isimlerden sofra tarzı ipuçları Çarpıcı görseller Kitap Kimlere
Yeme içme sektöründe belli bir ün ve müşteri potansiyeline ulaşan mekânların şube açma konusunda ilk akıllarına gelen yerler genellikle gözde tatil beldeleridir. Bodrum, Marmaris, Çeşme, Antalya ve Göcek gibi yerlerde ünlü kafe, bar, meyhane ve lokantaların şubelerine rastlamak sıkça mümkün. Ancak tatil bölgelerinden büyük kentlere taşan mekânların sayısı oldukça sınırlıdır. Bu ıstisnalardan biri, Badem Mantı
Sosis, Sucuk ve Salam: Lezzet Dolu Şarküteri Ürünleri ve Mükemmel Soslar Gastronomi dünyasının vazgeçilmezlerinden olan sosis, sucuk ve salam çeşitleri, farklı tatları ve dokularıyla sofralarımızı süslüyor. Bu yazımızda, bu şarküteri ürünlerini mükemmel hale getirecek 5 farklı sos tarifi ve püf noktalarını paylaşacağız. Domates Pesto Sos Malzemeler: 2 adet domates, 1 avuç ceviz içi, 1 diş
“Bulgurcu Teyze” Nursen Doğan hazırladı, Refika’nın Mutfağı’nda pişti, Boyut yayınladı. Birbirinden lezzetli bulgur tariflerinin yer aldığı “Bulgurun Halleri” isimli çalışma çıktı! Nursen Doğan’ın gazetede Refika Birgül’ün bir yazısını okuduktan sonra gönderdiği kutlama mesajıyla başlayan bulgur macerası “imece usulü çalışma”nın bir ürünü. Nam-ı diğer Bulgurcu Teyze Nursen Doğan’ın yıllardır biriktirdiği, hayal ettiği tarifler; geçmiş ile modernin
Balıkçılık yapılan her yerde karşımıza çıkan balık çorbası, balıkçıların ana yemeğidir. Satılık balıklardan arta kalan küçük ve değersiz balıklar ile deniz ürünleri, besleyici ve lezzetli bir çorbaya dönüştürülür. Kuzguncuk’ta bulunan Kosinitza adlı küçük bir restoran, balık çorbaları ile ün kazanmıştır. Sahibi tarafından hobi olarak işletilen bu restoranda, dünyanın farklı ülkelerinden balık çorbaları sunulmaktadır. Fransızların Bouillabaisse’i,
Zeytinyağlılar, sadece yaz aylarının değil, her mevsimin sofralarında baş köşede yer alan, Akdeniz ve Ege mutfağının en gözde lezzetlerindendir. Hem lezzetli hem de sağlıklı olan bu yemekler, taze sebzelerin vitaminleri ve zeytinyağının faydalarıyla sofralarımıza şifa katıyor. Bu yazıda, zeytinyağlı yemeklerin lezzetini ve faydalarını keşfedecek, mevsimine göre hazırlayabileceğiniz tarifler için ilham alacaksınız. Yaz Sebzeleriyle Renkli Sofralar:
Türk Mutfak Kültürü ve yemeklerinin tam ve eksiksiz araştırılması, yöresel mutfakların bütün boyutlarıyla ele alınıp belgelenmesine bağlıdır. Bu çerçevede ele alınan ”Ankara Mutfak Kültürü ve Yemekleri” adlı çalışma iki bölümden oluşmaktadır. Birinci bölümde yer alan yazılar bu konuda çalışmalarıyla tanınan uzman ve bilim adamlarına aittir. İkinci bölümde yar alan yemek reçeteleri Ankara merkez ve ilçelerinde
Yemek Kitapları Kıymalı Tarifler Klasik Kokteyller Fransız Tatlıları Geleneksel Tatlı Tarifleri Mutfak Kültürü Kore Mutfağı Puding Tarifleri Kızılcık Sulu Tarifler Yöresel Tatlılar Nedim Atilla Vegan Tarifler Gaziantep Yemekleri Vedat Milor Kıbrıs Mutfağı Mutfak Sanatları Öğle Yemeği Tarifleri Pişirme Teknikleri Boşnak Mutfağı Ebru Omurcalı Tolunay Sandıkçıoğlu Suriye Mutfağı Kurban Bayramı Yemekleri Sefarad Mutfağı Mutfak Aletleri
