FREE WORLDWIDE SHIPPING OVER $100

LAST CALL: LOWEST PRICE GUARANTEE 50% OFF. EXPLORE

Yemek Kültürü
Yararlı Bilgiler

Kızartma yaparken nelere dikkat edilmeli?

Yağda kızarmış yemekler, sofralarımızda sık sık tercih ettiğimiz lezzetlerden. Balıktan sebzelere kızartmasını sevdiğimiz çok sayıda yemek mevcut. Fakat sağlık açısından kızartmaların olumsuz yönlerinin ortaya çıkmasıyla, sağlıklı kızartma yöntemleri dikkat çekmeye başladı. Kızartma yaparken dikkat edilmesi gereken önemli noktalar şöyle: Yağın ideal sıcaklığa geldiğini anlamak için kızartılacak malzemeden küçük bir parçayı yağa atın. 20 saniyede yüzeye

Devamını Oku »
1 Yorum
Püf Noktaları

Aşure Ayında Afiyetle Yiyeceğiniz Enfes Bir Aşure Yapmanın Püf Noktaları

Aşure ayı geldi, evlerde bol şifalı ve bol lezzetli aşureler pişmeye başladı başlayacak. Tarih olarak Nuh’un gemisine, lezzet olarak damaklarımıza dayanan aşure, içerdiği onlarca farklı yiyecekle de tam bir şifa deposu. Ancak aşurenin en önemli noktası “anne aşuresi” gibi aşure yapabilmek. Çünkü biliyoruz ki en güzel aşureyi hep kendi annemiz yapar. Aşure yapmanın püf noktaları

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış

Lezzeti Bol Zahmeti Az Tarifler

Yemek Danışmanı Sedef İybar‘ın, Türkiye’nin en tanınan 12 şefinin aileleri için pişirmeyi sevdikleri yemekleri derlediği ‘Lezzeti Bol Zahmeti Az Tarifler‘ kitabı, Fairy Platinum ile hayat buldu. Mutlu mutfakların vazgeçilmezi Fairy Platinum, Türkiye’nin en tanınan 12 şefinin aileleri için pişirmeyi sevdikleri yemekleri bir araya getirdi. “Lezzeti Bol Zahmeti Az Tarifler” kitabının tanıtımı, kitapta yer alan tariflerle

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış
çim suyu
Püf Noktaları

Çim Suyu Nasıl Yapılır?

Sağlığınıza İyi Gelecek: Çim Suyu ve Detoks Merhaba sağlık ve lezzet tutkunları! Bugün sizlere oldukça sağlıklı bir içeceğin tarifini sunuyoruz: Çim Suyu. Buğdaydan üretilen çimlerin sıkılmasıyla elde edilen bu özel içecek, vücudunuzu detoks etmeye yardımcı olurken aynı zamanda ferahlatıcı bir etkiye sahiptir. Çim suyu, içerdiği yüksek besin değerleri sayesinde vücudunuzdaki toksinlerin atılmasını destekler. Ayrıca, enerjinizi

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış

‘Çağdaş esnaf lokantası’ Lokanta Maya

Psikoloji eğitiminden sonra Amerika’da aşçılık okuyan Didem Şenol, şimdi de Karaköy’de kendi lokantasını açtı. Lokanta Maya‘nın fiyatları esnaf lokantasından farksız, ama sunumu ve özgünlüğü açısından pahalı restoranlara meydan okuyor. Bazen aşçılık öğrenimi görmek isteyen yakınlarımın çocukları, seçim yapmadan önce benimle görüşür. Onlara aşçılığın ne kadar zahmetli, özverili bir iş olduğunu anlatırım. Özellikle genç kızlara kendilerini

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış

En güzel tandır kebabı kuzu etinden yapılır

Etli yemekler içinde kebabın yeri bambaşkadır. Bu sadece lezzeti ile değil, hazırlanışıyla da ilgilidir. Kebabın yapılışı çok büyük maharet gerektiriyor. Etin seçiminden tutun da pişirilmesine kadar bir çok konuda bilgi sahibi olmak gerekir. Özellikle de tandırda yapılan kebaplar söz konusu ise. İşte kebabı daha lezzetli kılan unsurlar ve püf noktaları: Yozgat’ta kırk seneyi aşkın süredir

Devamını Oku »
1 Yorum

Salt Galata’da açılan Ca’d’Oro’nun mönüsü 1. sınıf

İstanbul’un en yeni sanat merkezi SALT Galata‘nın içinde yer alan Ca’d’Oro‘da yemekler birinci sınıf. Ancak burası ucuz bir mekan değil. Geçen hafta sonu Garanti Bankası’nın Salt Galata adıyla sanat dünyasına kazandırdığı sanat merkezindeydim. Burası Bankalar Caddesi üzerinde, eski Osmanlı Bankası merkez binası. Binanın arkasında, Eski Yarımada’ya bakan iki katlı bir de yeme içme mekanı oluşturulmuş.

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış

Kurban eti nasıl pişirilmeli ve tüketilmeli?

Kurbanlık hayvanın kesilir kesilmez etinin pişirilerek yenmesi mide ve bağırsak problemlerini beraberinde getiriyor. Uzmanlar, kurban etinin 24 saat geçtikten sonra sebzeyle pişirilerek tüketilmesinin sağlık açısından daha uygun olduğunu belirtiyor. Beklemek istemeyenlerin ise bayramın ilk günü sadece sakatat tüketmesi tavsiye ediliyor. Uzman Diyetisyen Serpil Tarman, kesildikten hemen sonra ateşe alınan etlerin tam anlamıyla pişmeyeceğini sert kalacağını

Devamını Oku »
1 Yorum

Türkiye’nin soğuk çorbaları

Havaların ısınmasıyla yaza dair tatlar da aklımıza düşmeye başlıyor. Bu sayıda size Anadolu’nun çeşitli yerlerinde hala geleneksel yöntemlerle pişirilen soğuk çorbalardan bahsetmek isterim. İspanyol mutfağının meşhur gazpacho’su ya da baltıkların pancar çorbası (cold borscht) gibi örneklerine batılı kaynaklarda daha sık rastladığımız soğuk çorbaların bizdeki kayıtları da eskilere dayanır. Mehmet Kamil’in yazdığı 1844 tarihli basılı ilk

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış
Dünya Mutfakları

Macar Mutfağı

Macar Mutfağı: Lezzet Dolu Bir Macera Macar mutfağı, dünyaca ünlü Gulaş’ın ötesinde oldukça zengin ve çeşnili bir mutfak sunar. Orta Avrupa’nın en özel ve dünyanın en önemli mutfaklarından biri olarak kabul edilen Macar mutfağı, renkleri ve çeşnileriyle büyüleyici bir dünyanın kapılarını aralar. Denize kıyısı olmayan bu güzel ülke, Tuna Nehri ve gölleri sayesinde balık ve

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış

Kategoriler

Akdeniz Mutfağı (654)
İtalyan Mutfağı (644)
Kahvaltı (556)
Kebap (517)
Balık (503)
Şarap (465)
Pizza (380)
Kahve (306)
Kalamar (219)
Izgara (215)
Çikolata (207)
Brunch (207)
Ege Mutfağı (206)
İtalyan Yemekleri (206)
Rakı (204)
Bonfile (202)
Ramazan Yemekleri (189)
Fransız Mutfağı (183)
Karides (181)
İçki (181)

Popüler Yazılar