Piknik, doğanın sadeliğini sevdiklerimizle paylaşmak demek. İstanbul’un üç ünlü şefi, size özel romantik, etobur ve vejetaryen mönüler hazırladı. Sepetinizi kapın, yeşil alanların tadını çıkarma vakti! Romantik Piknik Mönüsü Şef: Murat Bozok (Mimolette) “Hafif ancak görsel ve lezzet olarak üst düzey bir mönü ile pikniğinize romantizm katabilirsiniz.” Upside Down Cheesecake Malzemeler: 300 g labne peynir 15
Anadolu mutfağı, zengin ve köklü geçmişi ile adeta bir lezzet hazinesidir. Bu hazinenin en önemli parçalarından biri de çorbalar ve ekmeklerdir. Her mevsimde, her öğünde masalarımızda başköşede yer alan bu lezzetler, bize doyurucu ve keyifli bir deneyim sunarlar. Peki, ya alıştığımız tatlar yerine sofralarımıza ve sevdiklerimize farklı, eşsiz lezzetler sunmak istemez miyiz? Oktay Usta’nın “Çorba
Türkiye’nin en ünlü gurmesi ve yemek yazarı Vedat Milor, Türk mutfağının potansiyelini ve dünyadaki yerini sorguladığı röportajında çarpıcı açıklamalarda bulunuyor. Türk mutfağının değerlerini vurgularken, yapılan yanlışları ve geleceğe dair çözüm önerilerini paylaşan Milor, gastronomi dünyasında farklı bir bakış açısı sunuyor. İşte, Milor’un Türk mutfağına dair görüşleri… İstanbul Mutfağı: Gerçek Bir Kavram mı? Son yıllarda sıkça
Boyut Yayın Grubu, ünlü restoran-cafe zinciri CookShop’un kurucu ortaklarından Ayşe Kazancı tarafından hazırlanan ve yemek kitabından çok, okurlarını nostaljik bir yolculuğa çıkaran eşsiz bir eseri sunuyor: Unutulmaz Anılar Eşliğinde “En Güzeli”nden Tarifler. Geçmişten Günümüze Lezzetler Yemeklerin tat ve kokularının anılara nasıl dokunduğu bir sır değil. Özellikle annelerimizin özenle hazırladığı, kokusu burnumuzdan gitmeyen o yemekler, çocukluğumuza
‘Sonradan Gurme’ Salih Zengin yeni kitabı ‘İstanbul’un En Güzel Alkolsüz Lokantaları’ ile 85 lezzet mekanını anlatıyor. İstanbul’un her semti gizemli bir mutfağa açılıyor artık. Kebapçılar, pideciler, dönerciler, pilavcılar, lahmacuncular, köfteciler, balıkçılar, kahvaltıcılar, pasta ve tatlıcılar, fasulyeciler… Farklı farklı yöresel lezzetleriyle birbiriyle yarışan restaurantlar ve cafeler… Hayykitap ve Zaman’ın ‘Sonradan Gurme’si Salih Zengin, İstanbul’daki en güzel
Güzin Yalın tarafından yazılan Mutfaktan, Tabaktan, Sokaktan: Yeme İçme Öyküleri, farklı kültürlerin mutfak geleneklerini, lezzetlerini ve hikayelerini anlatan bir kitap. 2010 yılında Ruhun Gıdası Kitaplar tarafından basılan kitap, 359 sayfadan oluşmaktadır. Kitap Hakkında: Mutfaktan, Tabaktan, Sokaktan, okurlarını mutfaktan başlayıp sokaklara kadar uzanan bir lezzet yolculuğuna çıkarıyor. Farklı coğrafyalardan ve kültürlerden gelen yemeklerin hikayelerini anlatan kitap,
Dondurmadan esinlenerek hazırlanan, yemesi keyifli ve yapımı kolay tam 75 tatlı tarifinden oluşan “Carte d’Or’dan Tatlı Sırlar”, şık kutusunda tatlı severlerle buluşuyor. İster çay saatinde, ister yemekten sonra, her ana uygun tariflerle dolu bu özel kitap, pratikliği ve yaratıcı lezzetleriyle dikkat çekiyor. Kitabın Öne Çıkanları Pratik Tatlı Tarifleri: Sadece 10 dakikada hazırlanabilecek tarifler, tatlı krizlerinde
Yaşar Aksoy’un tanıtım yazısında da bahsettiği gibi, Reşat Akbaykal tarafından yazılan “Çeşme ve Alaçatı Yemekleri” isimli kitap, 2012 yılında Etki Yayınları tarafından basılmıştır. Kitap, 120 sayfalık, kuşe kağıtlı ve ciltsizdir. Ebatları 14 x 20 cm’dir. Kitap hakkında internette güncel olarak bulabildiğim bilgiler şunlardır: Kitabı şu online kitapçılarda bulabilirsiniz: Kitap Yurdu: https://twitter.com/kitapyurducom?lang=en Babil: https://www.babil.com/ D&R: https://www.dr.com.tr/
New York’un ünlü lüks gıda zinciri Dean & Deluca, İstanbul Kanyon Alışveriş Merkezi’nde şık bir şubesiyle kapılarını açtı. Burada, kahve ve çay gibi sıcak içeceklerin yanı sıra geniş bir menü ve Amerikan mutfağından dikkat çekici lezzetler sunuluyor. Özellikle, “New England kum midyesi çorbası” (New England Clam Chowder Soup), menüdeki en ilginç seçeneklerden biri olarak öne
Aylin Öney Tan tarafından yazılan Güneşin ve Ateşin Tadı: Gaziantep Mutfağı, Gaziantep mutfağının zengin ve lezzetli dünyasını keşfetmenizi sağlayan kapsamlı bir eserdir. 2012 yılında basılan kitap, YKY yayınevi tarafından basılmıştır ve 288 sayfadan oluşmaktadır. Kitap Hakkında: Güneşin ve Ateşin Tadı, Gaziantep mutfağının tarihsel köklerinden, kullanılan malzemelere, meşhur yemeklerinden yöresel tatlılarına kadar birçok konuda bilgi sunmaktadır.
