Yeni tarifler ve mutfak rehberleri Gurme Rehberi'nde

Güvenilir teknikler, ölçülü tarifler ve lezzetli fikirler

Gurmelerden

Gastrobosphorus Patisserie yarışmasından izlenimler

Gazeteci-yazar Nedim Atilla, Gastrobosphorus Patisserie Competition adlı prestijli yarışmayı kaleme aldı ve Türkiye’nin tatlı kültürüne dair önemli noktaları vurguladı. Bu yarışma, tatlı geleneklerimizi gelecek kuşaklara taşıma konusunda kararlılığa sahip yetenekli tatlıcı ve pastacıları bir araya getirdi. Tatlı Kültürümüzün Tarihi Yolculuğu Tatlı kültürümüz, Osmanlı mutfağının zengin tarihiyle şekillenmiş bir mirastır. Örneğin, akide şekeri, yeniçerilerin padişaha sadakat

Devamını Oku »

Arnavutköy Balık Restoranları ve Sahilde Balık Keyfi – Gurmerehberi.com

Arnavutköy, Boğaz’ın eşsiz manzarasıyla İstanbul’un en gözde semtlerinden biri olarak dikkat çekiyor. Bu bölge, denizle iç içe yılık yılık yılılarda hizmet veren balık restoranlarıyla da ünlü. Her biri farklı bir deneyim sunan restoranlar, hem uygun fiyat arayanlar hem de lüks bir yeme-içme deneyimi tercih edenler için çeşitli seçenekler sunuyor. Son yıllarda Arnavutköy, artan balık restoranlarıyla

Devamını Oku »

Ünlü Şeflerin Favori Mekânları ve Önerileri

Ünlü Şeflerin Favori Mekânları ve Önerileri Gastronomi dünyasının önde gelen isimleri, sadece kendi restoranlarıyla değil, tercih ettikleri ve önerdikleri mekânlarla da ilham kaynağı oluyor. Radikal Gazetesi’nden Esra Ülkar, 10 başarılı şefin favori restoranlarını ve önerilerini derledi. İşte usta şeflerin tercih ettiği lezzet durakları: Aydın Demir (Rahmi Koç Müzesi Halat Restaurant) Nereye Gidiyor? Ayvalık Fener Yolu

Devamını Oku »

Kraliyet Düğünü: Nefes Kesen Bir Organizasyon

Geçen hafta Cuma günü tüm dünya nefeslerini tutarak, televizyon ve bilgisayar ekranları başında “Royal Wedding” yani “Kraliyet Düğünü”nü izledi. Uzun süren hazırlıklar sonucunda herkesin heyecanla beklediği bu büyük gün nihayet gerçekleşti. Beklentilere fazlasıyla değen düğün, baştan sona kadar kusursuz bir şekilde organize edilmişti. Her ne kadar Kraliyet Düğünü olsa da, bu seferki tam anlamıyla bir

Devamını Oku »

Anadolu Yakası’nın Balık Cenneti: Villa Bosphorus

Birkaç yüz yıllık İstanbullu olsam da yaşadığım İstanbul, değil dede ve ninelerim, anne ve babamın bile hayal edemeyecekleri bir kent. Dolayısıyla sözünü edeceğim konuda onların deneyimlerinin bugün bana yararı yok. Ama hızla değişen bu güzel kenti olabildiğince gezip tanımaya çalışan doğma büyüme bir İstanbullu olarak, varlığının farkına bile varmadığım, çok güzel bir yer karşıma çıktığında

Devamını Oku »

Büyükada’da Yeme-İçme Rehberi

Büyükada, yaz aylarında hem şehrin sıcağından kaçmak hem de misafirlerimizi ağırlamak için sıkça tercih ettiğimiz bir rota. Arabasız sokaklarında nostaljik fayton keyfi, görkemli köşkler ve adanın arka tarafındaki huzurlu ormanlarıyla gönülleri fetheder. Ancak konu yemek olduğunda, ne yazık ki ada genellikle hayal kırıklığına uğratır. Vapur iskelesi çevresindeki balıkçılar, turistleri çekmeye odaklanmış basmakalıp menüler ve yüksek

Devamını Oku »

Mehmet Yaşin’den dünyanın kahvaltı sofraları

Kahvaltı, günün ilk öğünü olarak her kültürde farklı bir anlam ve lezzet taşır. Türkiye’de peynir, zeytin ve reçelle zenginleşen klasik kahvaltılarımıza aşinayız. Ancak dünya sofralarında kahvaltı, bambaşka tatlarla karşımıza çıkar. Çikolatalı pirinç lapasından balıklı ekmeğe, mercimek keki Idli’den Vegemite’lı ekmeğe kadar uzanan bu geniş yelpazeye bir göz atalım. Türkiye’nin Kahvaltı Zenginliği Türk mutfağı, kahvaltı kültürü

Devamını Oku »

Yılbaşı Tarifleri: Özel günler için lezzetli seçenekler

Yılbaşı, hem göze hem damağa hitap eden özel yemeklerin sevdiklerimizle paylaşıldığı keyifli bir zaman dilimidir. Bu derlemede, üç şefin yılbaşı sofranıza ilham verecek yaratıcı tarifleri bir araya geldi; her biri kendi mutfağının ruhunu yansıtıyor. Bir sofrada üç şef Dilara Buğdaycı’nın mutfağında misafir ettiği şeflerle hazırlanan yılbaşı menüsüne, Cihan Kıpçak ve Üryan Doğmuş’un katkılarıyla üç özel

Devamını Oku »
Instagram Facebook-f Pinterest

Etiketler

İtalyan Mutfağı Fransız Mutfağı Türk Mutfağı Japon Mutfağı Güveç Tarifleri Ege Mutfağı Osmanlı Mutfağı Kahvaltı Tarifleri Ev Yapımı Tarifler Hurmalı Tarifler Gurmelerden Tarifler Çay Tarifleri Izgara Balık Tarifleri Pancarlı Tarifler Yaz Yemekleri Kalp Sağlığı Risotto Tarifleri Arda Türkmen Sardalya Tarifleri Karnabaharlı Tarifler Muffin Tarifleri Vedat Milor Lifli Yemek Tarifleri Fine Dining Arap Mutfağı

Popüler Yazılar

Get The Latest Updates

Subscribe To Our Weekly Newsletter

No spam, notifications only about new products, updates.

Yemek üzerine farklı bakış açıları

Gurmelerden bölümünde yeme içme kültürüne farklı açılardan yaklaşan yazılar bulunur. Bir malzeme, şehir veya sofra alışkanlığı hakkında okumalar yaparak tariflerin ötesine geçebilirsiniz. Başlamadan önce yazının bir deneyim, yorum veya konu incelemesi olup olmadığına bakmak beklentinizi belirler.

Bir konuyu izleyerek okuyun

İlginizi çeken şehirden yöresel mutfaklara, bir malzemeden sözlüğe veya bir yemekten tarif arşivine geçebilirsiniz. Kişisel bir değerlendirmeyi bütün okurlar için değişmez ölçüt gibi ele almak yerine, kendi tercihlerinize göre yorumlayın. Yemek kitaplarıyla ilgili okumalar için ayrı tanıtım bölümünü kullanabilirsiniz.

Başlamak için içerikler

• Adana’nın gastronomisi üzerine

• Humus üzerine bir okuma

• Reçel ve aile hafızası

İlgili bölümler

Tadımlık Sayfalar · Yöresel Mutfaklar · Kitap Dergi Blog