Anadolu mutfağı, yöresel malzemelerle yaratılan zengin bir yemek kültürüne sahiptir. Bu kültürün önemli bir parçası da şüphesiz çorbalardır. Aşure çorbası ise, özellikle kış aylarında ısınmanın ve beslenmenin lezzetli bir yoludur. Aşure Çorbasının Hikayesi: Aşure çorbasının hikayesi, Aşure tatlısına dayanmaktadır. Aşure tatlısı yapılırken, nohut, fasulye ve buğday gibi malzemeler haşlanır. Bazı yörelerde bu haşlama suları ve
Mis kokulu bir ev, taptaze pişmiş bir kek ile daha da özel hale gelir. Bugün sizlere, vişnelerin enfes tadıyla buluştuğu ev yapımı vişneli kek tarifini sunuyoruz. İşte adım adım yapmanız gerekenler: Malzemeler: 3 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı yoğurt 1/2 su bardağı sıvı yağ 1 paket vanilya 2 su bardağı
Torrone: İtalya’nın kuzeybatısındaki Piemonte bölgesinin yöresel tatlısı olan torrone, badem ya da fındık katkılı şekerleme bloklarından oluşmaktadır. Görüntüsü gofreti andırır ve dikdörtgen bir tablet veya yuvarlak bir kek şeklinde olabilir. Dik tutulduğunda görüntüsü kuleye benzediği için, ismini de İtalyanca “torre” (kule) kelimesinden almıştır. Genelde beyaz renkte olsa da, üzeri çikolata kaplıları da vardır. Malzemeler: 185
Sıcak yaz günlerinin vazgeçilmezi, serinletici bir tatlı olan dondurma, bir de üzerine çilek, fıstık ve limon sosuyla geldiğinde lezzet şölenine dönüşüyor. İşte size yaz aylarının favorisi olan bu nefis dondurma kupu tarifi. Malzemeler: Çilekli, fıstıklı ve limonlu dondurma 2 yemek kaşığı çilek sosu Temizlenmiş çilekler (servis için) Hazırlık: İlk adım olarak geniş bir kup bardağına
Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biri olan Süleymaniye Pilavı, özel günlerin vazgeçilmez yemeği olarak sofraları süsler. Hem görüntüsüyle hem de tadıyla büyüleyen bu pilav tarifi, misafirlerinize ve sevdiklerinize ikram edebileceğiniz harika bir seçenek. Malzemeler: 4 su bardağı pirinç 50 gr kuru üzüm 100 gr ceviz içi 1 adet soğan 1 tatlı kaşığı yeni bahar 1 tatlı
Mantı denildiğinde akla ilk olarak klasik hamur ve kıymalı iç harç gelir. Ancak hem daha sağlıklı hem de besleyici bir alternatif arıyorsanız, ıspanaklı bulgur hamurlu mantı tam size göre! Hem glisemik indeksi düşük hem de lif oranı yüksek olan bu tarif, lezzetiyle de klasik mantıyı aratmayacak. Yoğurt ve baharatlı tereyağı sosu ile buluştuğunda ise tam
Türk mutfağının zengin ve çeşitli lezzetlerinden biri olan pilav, herkesin sevdiği, sofralarımızın vazgeçilmezi olmuş bir yemektir. Ancak bugün size özel bir pilav tarifinden bahsedeceğiz: Mevlevi Pilavı. Mevlevi pilavı, adını ünlü Mevlevi tarikatından alır. Tasavvufi bir dokunuşla hazırlanan bu pilav, özellikle özel günlerde ve davet sofralarında sıkça tercih edilir. Hem görsel şölen sunan renkleri hem de
Karidesli Roka Salatası Tarifi: Hem Lezzetli Hem Sağlıklı” Roka salatası, hem hafif hem de lezzetli bir seçenektir ve karidesle birleştiğinde tadı damağınızda unutulmaz bir iz bırakır. Bu nefis tarifle, sofranızı şenlendirecek bir roka salatası hazırlamaya ne dersiniz? İşte karidesli roka salatası tarifi: Malzemeler 500 gr. dondurulmuş veya taze karides 3 demet roka 1 yemek kaşığı
İlkbaharın sevilen meyvelerinde yeni dünya (Kimi yörelerde “malta eriği” veya “frenk elması”da denir.) Antep mutfağında kebabı yapılan bir başka meyve türü. Ünlü şef ve yemek uzmanı Ömür Akkor’un, babaannesinden öğrendiği yeni dünya kebabı tarifi şöyle… Malzemeler · 1 kilo yenidünya · 750 gram kebaplık yağlı kıyma · Karabiber · Kaya Tuzu · 50 gram tereyağı
Herkesin tatlı krizleri vardır ve bazen sıradan bir tatlı, tatlı isteğinizi karşılamayabilir. İşte tam da bu noktada lezzetli bir parfe tarifi devreye giriyor. Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarifle hem kendinizi hem de sevdiklerinizi şımartabilirsiniz. Parfenin Gizemi Parfe, adını birçok tatlı severin aşina olduğu bir tatlıdır. Ancak ne kadar lezzetli olduğunu ve yapımının ne kadar basit
Sos Tarifleri Pratik Yemek Tarifleri Havuçlu Tarifler Çilekli Tarifler Ev Yapımı Tarifler Sağlıklı Tarifler Frambuazlı Tarifler İngiliz Mutfağı Cheesecake Tarifleri Ömür Akkor Özel Gün Yemekleri Ev Yapımı Tatlılar Hamsi Tarifleri Geleneksel Türk Mutfağı Sütlaç Tarifleri Marinasyon Tarifleri İstavrit Tarifleri Mutfak Sırları Kış Tatlıları Öğle Yemeği Tarifleri Kültürel Yemekler Sık Sorulan Sorular Mutfak Sanatları Sağlıklı İçecekler Oktay Usta
