Yeni tarifler ve mutfak rehberleri Gurme Rehberi'nde

Güvenilir teknikler, ölçülü tarifler ve lezzetli fikirler

Yemek Tarifleri

limonlu zeytinyağı sosu
Diğer Tarifler

Yemeklerinize Tazelik Katan Limonlu Zeytinyağı Sosu

Limonlu zeytinyağı sosu, yemeklerinize ve salatalarınıza ferah bir tat katmak için ideal bir seçenektir. Limonun canlı tadıyla zeytinyağının lezzetini buluşturan bu sos, mutfağınızın vazgeçilmezi olmaya aday. Üstelik bu tarif, bir blender veya robotunuz varsa sadece birkaç saniyede hazırlanabilir. Gelin, bu nefis sosun yapımını adım adım inceleyelim. Limonlu Zeytinyağı Sosu İçin Malzemeler Bu taze ve lezzetli

Devamını Oku »
Profiterol
Tatlı Tarifleri

Profiterol Tarifi: Adım Adım Enfes Bir Tatlı Hazırlığı

Profiterol, özel günlerinizde veya sıradan bir akşamüstü çayının yanında sunabileceğiniz klasik ve lezzetli bir Fransız tatlısıdır. Bu küçük lezzet bombaları, hem göze hem damağa hitap eden bir tatlıdır. Hazırlanışı sanıldığı kadar zor değildir ve evde yapımı için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz. Profiterol Hamuru İçin Malzemeler Margarin: 100 gram (eritilmiş) Su: 1 su bardağı Toz Şeker:

Devamını Oku »
kremalı domates çorbası
Çorba Tarifleri

Ramazan Sofralarına Lezzet Katacak Kremalı Domates Çorbası Tarifi

Yaz sıcaklarında çorba pek tercih edilmese de, Ramazan ayı geldiğinde iftar sofralarında bir tabak sıcak çorba bulunması adettendir. Domates çorbası, iftar sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir. Peki, bu klasik çorbayı kremalı olarak denemek ister misiniz? İşte iftar sofralarınızı şenlendirecek kremalı domates çorbası tarifi. Kremalı Domates Çorbası İçin Malzemeler Kremalı domates çorbası yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

Devamını Oku »
Tarifler

Armutlu Mus Tarifi

Tatlı bir tat arayışındaysanız ve tazelik dolu meyvelerle harika bir lezzet deneyimi yaşamak istiyorsanız, Armutlu Muss tam size göre bir tarif olabilir. Bu nefis tatlı, armut, muz, kivi ve ananas gibi lezzetli meyvelerin bir araya geldiği harika bir tatlıdır. İşte bu muhteşem tatlıyı yapmanın püf noktaları: Malzemeler: Yarım kg olgun armut 1 limonun suyu 5

Devamını Oku »
Et Yemekleri Tarifleri

Mantarlı Antrikot: Lezzet Dolu Bir Et Yemeği

Mantarlı antrikot tarifi, et severler için harika bir seçenek. İşte, bu lezzet dolu yemeği hazırlamanız için gerekli adımlar: Malzemeler: 2 çorba kaşığı sıvı yağ Mantarlar (irice doğranmış) Soğan (piyazlık doğranmış) Tavuk antrikot veya dana antrikot eti Tuz Karabiber Pilav (isteğe bağlı) Yapılışı: İlk adım olarak, 2 çorba kaşığı sıvı yağı bir tavada kızdırın. Ardından mantarları

Devamını Oku »
Afrodizyaklı Kuşkonmaz Tarifleri
Tarifler

Sevgililer Günü’ne Özel Afrodizyaklı Tarifler

Sevgililer Günü’nde sevdiklerinize aşkınızı mutfaktan sofraya taşıyacak kuşkonmaz tarifleriyle karşınızdayız. Sarıcakaya Kuşkonmaz Vadisi’nin önerdiği bu tarifler, aşkınızı tatlı ve ateşli bir şekilde ifade etmenizi sağlayacak. Tarifler: Malzemeler ve Yapılışı Izgara Kuşkonmaz: Malzemeler 2 bağ kuşkonmaz Zeytinyağı veya tereyağı Parmesan peyniri (isteğe bağlı) Yapılışı Kuşkonmazların dipteki sert kısımlarını kesip atın ve kabuklarını soyun. Mangal, döküm ızgara

Devamını Oku »
Elmalı Kek
Kek Tarifleri

Elmalı Kek: Bol Lezzetli ve Kolay Yapılır Tarif

Merhaba sevgili tatlı severler! Size günün her saati keyifle tadabileceğiniz, hem pratik hem de aromasıyla büyüleyici bir elmalı kek tarifi sunmaktan mutluluk duyuyorum. Bu tarif, elmanın doğal tatlılığını ve tarçının büyüleyici aromasını bir araya getiriyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu kek, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Tarif: Malzemeler ve Yapılışı Malzemeler: 3 adet orta boy elma 3

Devamını Oku »
Diğer Tarifler

Eski Zamanların Lezzeti: Ev Yapımı Yoğurt

Teknolojinin ilerlemesiyle birlikte seyyar satıcıların yerini süpermarketler aldı, ancak eski zamanların sokak lezzetlerini özleyenler için evde yapabilecekleri sağlıklı ve lezzetli bir tarifimiz var: ev yapımı yoğurt. İçinde hiçbir katkı maddesi bulunmayan, doğal ve taş gibi kıvamıyla ev yapımı yoğurt yapmak çok kolay. İşte adım adım evde yoğurt yapmanın püf noktaları: Malzemeler: 1 litre süt 1

Devamını Oku »
Sağlıklı ve lezzetli zeytinyağlı kabak yemeği tarifi
Sebzeli Yemek Tarifleri

Sağlıklı ve Lezzetli Kabak Yemeği Tarifi

Sağlıklı beslenmenin önemi her geçen gün daha çok anlaşılırken, hem sağlıklı hem de lezzetli yemek tarifleri arayışı içerisinde olanlar için kabak yemeği mükemmel bir seçenek sunuyor. Hem hafif hem de doyurucu olan bu yemek, kabak severlerin ya da sağlıklı bir alternatif arayanların favorisi olacak. Malzemeler: 1 kilo kabak 2 iri soğan Yarım fincan pirinç 1

Devamını Oku »
patlıcan-salatası
Sebzeli Yemek Tarifleri

Patlıcan Salatası Tarifi ile Yaz Sofralarına Lezzet Katın

Yaz sıcakları bastırmış, öğle sıcağında herkes evine çekilmiş ve siteye derin bir sessizlik hâkim olmuştur. İşte tam da bu esnada, mutfakta çıkan bir yangın ile büyük bir panik yaşanır. Bu olayın kahramanı, Nişantaşı’ndaki ünlü Kantin lokantasının sahibi Şemsa Denizsel’dir. Ayvalık’taki yazlık evinde birkaç bostan patlıcanı közlemek isterken, mutfakta çıkan yangınla tüm komşularını öğle uykusundan uyandırmayı

Devamını Oku »

Bugün ne pişirsem?

Yemek tarifleri arasında seçim yaparken elinizdeki ana malzemeden, hazırlayacağınız öğünden veya sofraya katılacak kişi sayısından başlayabilirsiniz. Bu sayfadaki tarif arşivini; çorba, ana yemek, salata, kahvaltılık ve tatlı bölümleriyle birlikte kullanarak günlük menünüzü oluşturabilirsiniz. Tariflerin malzeme miktarları, hazırlama adımları ve varsa pişirme süreleri kendi sayfalarında yer alır.

Ana malzemeye göre yemek seçin

• Sebze kullanacaksanız: Sebze yemekleri bölümünde farklı sebzelerle hazırlanan tarifleri inceleyin. Evdeki malzemeye uygun bir tarif seçmek, alışveriş listenizi de kısaltır.

• Tavuk veya hindi varsa: Tavuk ve hindi yemekleri bölümünden pişirme yönteminize uygun bir seçenek belirleyin. Örneğin fırında tavuk kanatları tarifine göz atabilirsiniz.

• Etle yemek hazırlayacaksanız: Et yemekleri bölümündeki tarifleri, kullanacağınız etin türüne ve kesimine göre değerlendirin.

• Karar vermediyseniz: Ana yemek tarifleri bölümünden farklı seçenekleri karşılaştırın; ardından yanına çorba veya salata ekleyin.

Bir günlük menü nasıl oluşturulur?

Önce ana yemeği seçip tamamlayıcı tabakları ona göre belirleyebilirsiniz. Örnek bir akşam menüsünde mercimek çorbası ile başlayıp fırında tavuk ve bir salatayla devam edebilirsiniz. Ana yemek zaten bakliyat veya hamur ağırlıklıysa, yanına başka bir yoğun yemek eklemek yerine sebzeli bir eşlikçi seçebilirsiniz.

Farklı başlangıçlar için çorba tariflerine, ana yemeğin yanına hazırlanacak seçenekler için salata tariflerine ve meze tariflerine bakabilirsiniz. Menünün tamamını tek seferde planlamak, aynı malzemeyi farklı tabaklarda değerlendirmeyi kolaylaştırır.

Kahvaltı, hamur işi ve tatlı seçenekleri

Güne hazırlanacak bir sofra için kahvaltılık tariflerini inceleyin; menemen bu bölümden seçebileceğiniz örneklerden biridir. Börek ve benzeri hazırlıklar için hamur işi tariflerine, yemeğin ardından sunulacak seçenekler için tatlı tariflerine geçebilirsiniz. Hamur dinlendirme veya tatlı soğutma gibi bekleme adımlarını servis saatinden önce planlayın.

Pişirmeye başlamadan önce

Tarifin tamamını okuyup malzemeleri ölçün; doğrama, bekletme ve pişirme sırasını belirleyin. Birkaç yemek hazırlıyorsanız önce daha uzun süren tarifi başlatın, son anda hazırlanacak salata ve servis işlemlerini sona bırakın. Porsiyonu artırırken yalnız malzemeleri değil, kullanacağınız tencere veya tepsinin kapasitesini de değerlendirin. Eksik bir malzemeyi değiştirmeden önce tarifteki görevine bakın; özellikle hamur işi ve tatlılarda her malzeme aynı şekilde ikame edilemez.