Meksika mutfağı, çeşitli ve lezzetli soslarıyla ünlüdür ve bu lezzetlerin başında Kırmızı Salsa gelir. Bu muhteşem salsa, taze domateslerin, soğanın, acı kırmızı biberin (chili), sarımsağın ve tuzun eşsiz karışımıyla hazırlanır. İşte Kırmızı Salsa’nın kolay ve lezzet dolu tarifi: Malzemeler: 4 adet domates 1 adet soğan 2 adet kırmızı biber (chili) 2 diş sarımsak Tuz Yapılışı:
Meksika soslarının tarihi, ülkenin zengin ve çeşitli mutfak kültürü ile yakından ilişkilidir. Bu soslar, Meksika’nın farklı bölgelerinin coğrafi konumları, iklimleri ve kültürel geçmişleri tarafından şekillendirilmiştir. İşte Meksika soslarının tarihine ve özelliklerine dair bazı bilgiler: Mole Sosları: Mole, Meksika’nın en ünlü ve karmaşık soslarından biridir. Genellikle Puebla ve Oaxaca bölgeleriyle ilişkilendirilir. Mole sosunun kökeni, çeşitli efsanelere
Yemeklerinizi özel kılan şey nedir? Elbette, lezzetidir. Bir yemeği sıradan bir yemekten özel kılan, üzerine dökülen veya yanında sunulan soslar olabilir. İşte tam da bu noktada karşımıza Bearnaise Sos çıkıyor. Et yemeklerinin vazgeçilmezi olan bu lezzetli sos, sofralarınıza farklı bir boyut kazandırıyor. İşte Bearnaise Sos’un hikayesi ve yapılışı: Bearnaise Sos Nedir? Bearnaise Sos, özellikle et
Taco, Meksika mutfağının en eski ve en popüler yemeklerinden biridir. Kökeni, Meksika’nın yerli halklarına ve geleneksel mısır tortillasına dayanır. İspanyol sömürge döneminde taco, çeşitli malzemelerle doldurulan tortillalar şeklinde yaygınlaşmıştır. Tarif: Malzemeler: Mısır veya buğday tortillası 250 gram kıyma Rendelenmiş peynir Doğranmış marul, domates, soğan Acı sos veya guacamole Tuz, karabiber, kimyon Yapılışı: Kıymayı baharatlarla tavada
Ev Yapımı Domates Salçası Tarifi Yemeklerinize lezzet katmanın en güzel yollarından biri ev yapımı domates salçası kullanmaktır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz nefis domates salçası tarifi: Malzemeler: 1 kg olgun domates 1 çay bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı biber (isteğe bağlı) Yapılışı: Olgun ve taze domatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Soyduğunuz
Mutfak dünyasında farklı tatlar keşfetmeye ve yemeklerimize yeni lezzetler katmaya ne dersiniz? Bugün sizlere, damakları şenlendirecek özel bir tarif sunuyoruz: Nar ve Kızılcık Soslu Salata Sosu! Bu muhteşem sos, salatalarınıza veya marinasyonlarınıza sıradışı bir tat katacak. Üstelik kolayca hazırlanabilir ve buzdolabınızda uzun süre saklanabilir. Şimdi, bu lezzetin gizemini çözelim ve mutfağa adım atalım! Malzemeler: 120
Etli yemekler, özellikle de ızgara etler, kullanılan soslarla daha da lezzetlenmekte ya da farklı tatlar elde edilebilmekte. Chili sos, ızgara et için tam da bu tür soslardan biri. Kırmızı et, tavuk, balık için faydalanabileceğiniz bu sosun tarifi şöyle: Malzemeler Tane kırmızıbiber Tane yeşilbiber Tane beyazbiber Tane karabiber Tane kimyon Tane kişniş Tane yenibahar 3 diş
Zeytin ezmesi, hem kahvaltıda hem de birçok atıştırmalık yiyecekte çeşni olarak kullanabileceğiniz bir lezzet. Siyah zeytinle evinizde de kolayca hazırlayabileceğiniz bir zeytin ezmesi tarifi ise şöyle… Malzemeler 1 kg siyah zeytin 2 diş sarımsak 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı kırmızı biber 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber Hazırlanışı Zeytinleri derin
Cenova sos İtalyan mutfağının ünlü balık soslarından biri. İtalyan denizciliğinin tarihi liman kenti Cenova (Genoa) deniz kültürü ile birlikte zengin bir deniz ürünleri mutfağına da sahiptir. Cenova sosu özellikle somon veya alabalık yemeklerinde kullanılır. Zaten bu nedenle diğer adı da “somon sosu”dur. Balık yemekleri haricinde, bazı malzemeleri çıkarıp (ançuez, balık suyu vs.) yerine baharat, mantar,
Somon Füme, mükemmel bir hafif atıştırmalık veya özel bir yemek için ideal bir seçenektir. Şimdi, sizi lezzetin muhteşem dünyasına davet ediyorum. Bu tarif, özellikle özel günlerde veya davetlerde misafirlerinizi etkilemek istediğinizde harika bir seçenek. Malzemeler: 300 gram somon fileto 2 yemek kaşığı tuz 2 yemek kaşığı şeker 1 çay bardağı taze dereotu veya kişniş (isteğe
