Dünyanın en mükemmel üçlüsünün harmanlanmasıyla, Türk mutfağının kültür mirası haline gelen kebap, et yemeklerine getirdiği farklı yorumla tadına bakan herkesi kendine hayran bırakıyor. Kebabın malzemesine yönelik titizliği ve özverisiyle ön plana çıkan Ziyade Fasıl Ailesi‘nin göz bebeği Rihan Kebap‘ın mekan ortaklarından Aytunç Mekik ile çıtasını yükselten lezzet serüveni üzerine Food in Life dergisi bir söyleşi…

Suadiye’deki Rihan Kebap‘ta mezeler zengin, kebaplar hafif ve lezzetli, pideler tam buğday unundan… İstanbul Suadiye ve Levent’teki Ziyade Fasıl’ı bilen bilir. Eğlenceli, kaliteli fasıl deyince akla gelen ilk adrestir Ziyade. Dans şovları ve lezzetli yemekleriyle ünlenmiştir. 2005’ten beri hizmet veren mekanın müdavimi çoktur. Ziyade Fasıl’ın ortakları geçtiğimiz günlerde aynı kalitede bir de kebapçı açtı. Adı…

Fasıl eğlencesini modern ve yepyeni bir bakış açısıyla sunan Ziyade Fasıl, Levent ve Suadiye şubelerinde konuklarına ayrıcalıklı bir yılbaşı gecesi yaşatacak. Mikrofonsuz fasıl ekibi, zengin gösteri programı ve özel mönüsü ile Ziyade Fasıl, sizi yılbaşı eğlencesinin ‘EN’ haline davet ediyor. ‘Fasıl’ın en eğlenceli hali’ sloganıyla 2005’den bu yana İstanbul’da seçkin ve güncel fasıl anlayışının temsilcisi…

Küçük yaşlarda Sivas’tan İstanbul’a gelip komilikten lokantacılık işine girmişler. Çalışarak, sabrederek yükselip sektörün patronları arasına katılmışlar. İstanbul’daki 9 ünlü lokantanın patronunu bir araya getirip onlardan sektördeki “Sivas hanedanlığı”nın öyküsünü dinledim. Bizim köyde kaçmak adettendi ALİ AKKAŞ – Köşebaşı 1970’te ilkokulu bitirdikten sonra Anadolu’daki her kişi gibi gurbete geldim. Bizde köyden kaçmak adettendi. Bir arkadaşımla bir…