Urfa Kebap, Güneydoğu Anadolu mutfağının en ikonik ve lezzetli yemeklerinden biridir. Adını Urfa’dan alan bu kebap, yumuşak ve sulu eti, özel baharatları ve pişirme tekniği ile damaklarda iz bırakır. Bu yazımızda, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz Urfa Kebap tarifini sizlerle paylaşacağız. Urfa Kebap Tarifi Malzemeleri: 500 gr kıyma (dana eti) 1 adet soğan (rendelenmiş) 1 diş sarımsak
Kebap Çeşitleri ve Hazırlıkları Türkiye’nin güney bölgelerinde özellikle Doğu Akdeniz’de kebapçılık, geleneksel bir zanaat ve lezzet sanatı olarak yüzyıllardır sürdürülen bir meslek dalıdır. Bu yazıda, Antakya, Adana, Tarsus, Mersin ve diğer bölgelerdeki öne çıkan kebap çeşitlerini ve hazırlık süreçlerini inceleyeceğiz. 1. Adana Kebabı Malzemeler: Kuzu veya Dana Kıyması Kırmızı Biber Salça Baharatlar Dövme Demir Şişler
İstanbul’un en ünlü et ve kebap restoran zincirlerinden biri olan Ramazan Bingöl Et Lokantaları, Anadolu yakasında Ümraniye, Avrupa yakasında Bayrampaşa ve Esenler-Giyimkent olmak üzere 3 şubesiyle konuklarını ağırlıyor. Restoranın kurucusu ve işletmecisi Ramazan Bingöl, Şanlıurfa’dan İstanbul’a uzanan çalışma yaşamını, Urfa mutfağının zengin lezzet kültürünü en iyi şekilde yansıtan bir restoran zincirine çevirmeyi başarmış bir işadamı.
Istanbul Marriott Hotel Asia’da Ramazan Ayı: Lezzet Dolu Bir Deneyim Ramazan ayı geldiğinde, iftar sofraları İstanbul Marriott Hotel Asia’nın Orange Southern Mediterranean Grill restoranında toplanıyor. Bu özel mekan, seçkin lezzetleri ve canlı müziği ile unutulmaz bir iftar deneyimi sunuyor. Geleneksel Tatlar ve Ramazan Pidesi İftarın vazgeçilmezi zeytin ve hurma ile başlıyor. Sıcacık Ramazan pidesi sofranın
Antepli Üstadım 2002 yılından beri İstanbul Kozyatağı’nda nezih bir ortamda, bahçe içindeki kebap, iskender, döner salonu ve güler yüzlü ekibi ile hizmet vermekte olup, hem ekonomik hem de keyifli ve tertemiz bir ortamda lezzet sunmaktadır. Servis ağımız içindeki bölgelere hızlı servisimiz de dikkat çekmektedir. Yaz günlerinde bahçemiz bambaşka bir güzellik kazanmaktadır. Antepli Üstadım‘da yemek ve
Şanlıurfa Ocakbaşı olarak başta Urfa kebabı olmak üzere, yöresel Urfa mutfağı lezzetlerini İzmir Üçyol Bahçelievler’deki mekanımızda konuklarımıza sunuyoruz. Kebap çeşitlerimizin yanısıra Şanlıurfa kültürü ile iç içe şirin bir mekan olan Şanlıurfa Ocakbaşı sanatçılarımız ve dostlarımızın uğrak yeri konumundadır.
Makedonya kralı Büyük İskender’in yolu Doğu’ya yaptığı sefer sırasında Urfa’ya düşer. Büyük Hükümdar çok beğenir bu şehri ve suyunun bolluğundan, kendi ülkesindeki çok sevdiği bir şehre benzeti. Şehre de Makedoncada “küçük su” anlamına gelen “VODİNA” ismini verir. O günden önce ve sonra nice medeniyetler geçer Urfa’dan. Tabii ki her medeniyet kendisinden izler bırakarak. İşte bu
Şanlıurfa mutfağının eşsiz kebap lezzetleri ile hizmet veren 63 Edessa Kebap, ismini kentin eski çağlardaki adından alıyor. 1988’den bu yana hizmet veren ve Ankara’da oldukça önemli bir yere sahip olan 63 Edessa Kebap, yenilenen modern tarzıyla Ankaralılar’ın hem gözüne, hem de damağına hitap ediyor. 130 kişilik oturma kapasitesi ve şık dekorasyonuyla 63 Edessa sevdiklerinle hafif
Şanlıurfa’ya ayak bastığınızda, uygarlıklara beşiklik etmiş bir tarihten geriye kalan benzersiz güzelliklerle tanışacak, zamanın sonsuzluk içinde akıp gidişine tanıklık edeceksiniz. Yorgunluğunuzu hissedip mideniz zil çaldığında ise; Anadolu’ya özgü bin yıllık köklü lezzet kültürünün en güzel örneklerini barındıran Urfa Mutfağının, yüzyıllardan süzülerek gelen damak zevkinin en nefis çeşitleri restauranımızda sizleri bekliyor olacaktır. Birbirinden lezzetli yöresel yemeklerin
Rumeli mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan ciğer, Ciğer Sarayı‘nda özgün ve zengin tatlarıyla İstanbul’lularla buluşuyor. Fatih Aksaray Horhor Caddesi’nde hizmet veren Ciğer Sarayı, sunduğu lezzetleri ve yılların getirdiği deneyimle kısa sürede beğeni kazanmış. Daha çok ciğer yemekleri üzerine ağırlık veren mekanda farklı damak tadları için de seçenkler mevcut. Spesiyalleri olan ciğer kebabı dışında, geleneksel ve
