Besin değerinin yüksekliği nedeniyle eskiden sadece Çin hükümdarları için üretilen dünyada yasak pirinç olarak da bilinen siyah pirinç, artık Türk sofralarında da yerini alacak. Besin değeri yüksek, magnezyum ve demir açısından zengin, lif ve mineral deposu siyah pirinç Türkiye’de ilk kez Edirne’de üretilmeye başladı. Trakya Tarım Araştırmaları Enstitüsü Çeltik Bölüm Başkanı Dr. Halil Sürek, Türkiye’de…