Sağlıklı Beslenme

Balık Çeşitleri

Mezgit Balığı

Denizin Lezzetli Hazinesi: Mezgit Balığı Mezgit balığı, denizlerin lezzetli bir hediyesi olarak sofralarımızı süsleyen besleyici bir deniz ürünüdür. Hem sağlığa hem de damak zevkine hitap eden bu özel balık, birçok yemek tarifine lezzet katmaktadır. Bu yazıda, mezgit balığının özelliklerini, sağlık faydalarını, pişirme yöntemlerini ve mutfakta nasıl kullanıldığını ayrıntılı bir şekilde inceleyeceğiz. Mezgit Balığının Özellikleri: Mezgit

Devamını Oku »
Deniz Mahsulü Mezeleri

Limonlu Ton Balığı Salatası

Tonbalığı Konservesi ile Hazırlanan Ferahlatıcı Bir Tarif: Limonlu Ton Balığı Salatası Merhaba sevgili okurlarım! Bugün sizlere hem pratik hem de lezzetli bir ton balığı tarifiyle geliyorum. Ton balığı konservesi kullanarak hazırlayacağımız “Limonlu Ton Balığı Salatası” ile yaz aylarında serinletici bir lezzet sunabilirsiniz. İşte tarifimiz: Malzemeler: 1 kutu tonbalığı konservesi 1 küçük soğan veya 2 diş

Devamını Oku »

Baklagiller sofralardan eksik edilmemeli

Kuru baklagiller bitkisel kaynaklı olmalarına rağmen çok iyi birer protein kaynağı. Kompleks karbonhidratlar ve posa (lif) yönünden de zengin olan baklagiller, doğal olarak kolesterol ve yağ içermiyor. Hürriyet Gazetesi’nde Uzman Diyetisyen M. Turgay Köse, baklagillerin tüketimine dair bilgiler veriyor. • Tek başına veya diğer besinlerle karıştırılarak mercimek veya ezogelin çorbası hazırlanabilir. Hatta et, tavuk suyu,

Devamını Oku »
Malzemeler

Patates: Dünyanın En Sevilen Sebzesi

Patates, dünya genelinde en çok tüketilen ve sevilen sebzelerden biridir. Hem lezzeti hem de çok yönlü kullanımıyla sofralarımızın vazgeçilmezlerinden biridir. Patatesin kökenleri Güney Amerika’ya dayanır ve İspanyol kaşifler tarafından Avrupa’ya getirilmiştir. Günümüzde patates, birçok farklı yemekte ve yemek tarifinde kullanılmaktadır. Patatesin Çeşitleri Patates, farklı türleri ve çeşitleri olan bir sebzedir. İşte bazı popüler patates çeşitleri:

Devamını Oku »

İyi peynir nasıl anlaşılır?

Peynir, günlük beslenme cetvelimizin en önemli kalemleri arasında yer alıyor. Bu özel besini seçerken ise tüm ürünlerde olduğu gibi peynirin de “iyi” olanının tercih edilmesi gerekiyor. Alışveriş sırasında birkaç detaya dikkat ederek güvenilir, besin değeri yüksek ve hijyenik koşullarda üretilmiş peynire ulaşmak mümkün. Teksüt Hijyen ve Gıda Güvenliği Danışmanı ve İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Öğretim

Devamını Oku »
Malzemeler

Ispanak: Sağlığınıza Yeşil Bir Dokunuş

Ispanak, yeşil yapraklı sebzeler arasında özel bir yere sahiptir. Hem lezzetli hem de sağlığa birçok fayda sunan bu sebze, birçok yemekte kullanılır. Ispanağın sağlık açısından faydaları, onu sofralarımızın vazgeçilmezlerinden biri yapar. Ispanağın Besin Değeri Ispanak, düşük kalorili bir sebzedir ve içeriğinde birçok önemli besin maddesi bulunur. İşte 100 gram ıspanağın besin değeri: Kalori: 23 kcal

Devamını Oku »
Sözlük

Tempeh nedir?

Tempeh Nedir? Beslenme Dünyasının Yükselen Yıldızı Son yıllarda sağlıklı beslenme ve bitki bazlı diyetlerin popülerliği artarken, tempeh gibi alternatif protein kaynakları ön plana çıkıyor. Peki, bu yükselen yıldız tempeh nedir ve sağlığımıza nasıl faydalar sağlar? Tempeh’in Kökeni ve Üretimi Tempeh, özellikle Endonezya mutfağında popüler olan, fermente edilmiş bir soya fasulyesi ürünüdür. Geleneksel olarak, soya fasulyeleri

Devamını Oku »
Yararlı Bilgiler

Bağırsak kanserine çare: Bulgur

Bulgur, Anadolu insanının vazgeçilmez besin maddelerinden biridir. Özellikle kış aylarında bulgur tüketimi daha da artmaktadır. Tıp dünyasında son zamanlarda yapılan araştırmalar da, bu değerli besin maddesinin son derece önemli bir özelliğini daha ortaya çıkardı. Bu önemli özellik ne mi? Hemen söyleyelim: Bulgur, özellikle bağırsaklarda kanser riskini büyük oranda azaltıyor. Bazı kişiler tarafından “köylü yiyeceği” diye

Devamını Oku »
Malzemeler

Bamya

Bamya: Sağlığa Faydaları ve Lezzet Dolu Yemekler Bamya, Türk mutfağının vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Hem lezzetli bir yemek malzemesi hem de sağlık açısından birçok faydaya sahiptir. Bu yazıda, bamyanın sağlığa olan faydalarını, lezzetli yemek tariflerini ve bamyanın kültürel önemini keşfedeceğiz. Bamyanın Sağlığa Faydaları: Bamya, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra, birçok vitamin ve mineral kaynağıdır.

Devamını Oku »

Besinleri Saklamadaki Azami Sıcaklıklar Nedir?

Her sistemin bir kuralı, her kuralın illaki bir gerekliliği vardır… Yiyecek içecek sistemlerinde de hele ki geniş kitlelere hitap eden, çok çok insanı doyuran gıda işletmesiyle kapasitesi bu oranda yüksek olacaktır ve gerekli olan kuralların takibi bir o kadar da zor olacaktır. Her ölçekteki mutfak için son derece önemli ve her daim kontrolü zaruri olan

Devamını Oku »

Kategoriler

  • Kategori yok

Popüler Yazılar