Lübnan mutfağının klasiklerinden biri olan Tabule, Akdeniz ve Ortadoğu lezzetlerini bir araya getiren, taptaze malzemelerle hazırlanan bir salata çeşididir. Nar ekşisi, ince bulgur ve bol yeşillik ile hazırlanan bu salata, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir. İşte bu eşsiz lezzetin detaylı tarifi, besin değerleri ve daha fazlası: Malzemeler 1 çay bardağı
Humus, nohut, tahin, limon suyu ve zeytinyağından oluşan ve dünya çapında beğeni toplayan bir Ortadoğu mezesidir. Bu lezzetin hangi ülkeye ait olduğu uzun zamandır tartışma konusu. Ortadoğu’da humusun kime ait olduğu kadar, kimin daha lezzetli yaptığı da bir çekişme konusudur. İşte humusun tarihçesi, tartışmalar ve eşsiz tarifi! Humusun Tarihçesi ve Kökeni Humusun ilk defa nerede
Ortadoğu mutfağı, baharatların ve aromaların büyüleyici bir şekilde birleştiği, lezzet dolu tariflerle ünlüdür. Bu mutfağın en özel mezelerinden biri olan muhammara, kendine has baharatlı, tatlı ve hafif acı dokusuyla sofraların yıldızı olmaya adaydır. Kırmızı biber, ceviz ve zeytinyağının mükemmel uyumu, muhammara’yı sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyici bir seçenek haline getiriyor. Muhammara’nın Kökeni ve Kültürel
Lübnan mutfağı, köklü tarihi, coğrafi konumu ve çok kültürlü yapısıyla dünya mutfakları arasında eşsiz bir yere sahiptir. Akdeniz’in taze ve sağlıklı malzemelerini Ortadoğu’nun zengin baharatları ve pişirme yöntemleriyle harmanlayan bu mutfak, her yemeğiyle bir lezzet şöleni sunar. M.Ö. 3000’lere dayanan geçmişiyle, Fenikelilerden Osmanlı’ya kadar birçok medeniyetin izlerini taşıyan Lübnan mutfağı, farklı kültürlerin damak tatlarını bir
Sumak, Akdeniz ve Ortadoğu mutfağının vazgeçilmez baharatlarından biridir. Kırmızımsı renkteki bu baharat, hem lezzetli yemeklerin vazgeçilmez bileşenlerinden biri olarak kullanılır hem de sağlık açısından birçok fayda sağlar. Bu yazıda sumak baharatının sağlığa olan faydalarını, mutfakta nasıl kullanıldığını ve sumak kullanılan bazı popüler yemekleri keşfedeceksiniz. Sumak Baharatının Sağlığa Faydaları Sumak, antioksidan açısından oldukça zengin bir baharattır.
Bayram Kurabiyesi, adından da anlaşılacağı üzere, bayramlarda sofraları süsleyen ve ikram edilen özel bir kurabiye çeşididir. Türkiye başta olmak üzere Ortadoğu ülkelerinde sevilerek tüketilen bu kurabiye, kolay ufalanan yapısı, hafif tatlılığı ve şenlikli görünümüyle öne çıkar. Genellikle üzerine fındık, çekirdek veya çikolata parçacıkları eklenerek hem lezzeti hem de görüntüsü zenginleştirilir. Bayram Kurabiyesinin Özellikleri: Malzemeler: Bayram
Közlenmiş patlıcanın dumanlı aroması, tahinin kremsi dokusu ve limonun ferahlatıcı ekşiliğiyle Baba Ganoush, Orta Doğu mutfağının en sevilen mezelerinden biridir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu lezzet, hem damakları şenlendirir hem de vücudunuza fayda sağlar. Vegan dostu olması, lif, vitamin ve mineral açısından zengin yapısıyla her sofrada kendine yer bulur. Kökeni ve Tarihi Baba Ganoush’un kökeni, Orta
Bugün genel bir Arap mutfağından söz etmek pek mümkün olmasa da, çok eski zamanlardan günümüze ulaşan tarifler bulunmaktadır. Bu tarifler arasında, Hazreti Muhammed’in çok sevdiği ve günümüzde de yapılan tirit, önemli bir yer tutar. Arap Mutfağının Tarihsel Gelişimi Ramazan ayında pek çok iftar sofrasında Zemzem suyu ve hurma ile oruç açılır. Osmanlı mutfağını yaşattığını ilan
Mutabbal, Orta Doğu mutfağının en sevilen mezelerinden biridir. Yoğun kıvamı, hafif isli aroması ve tahinle birleşen lezzetiyle özellikle Lübnan, Suriye ve Filistin mutfaklarında sıkça yer alır. Genellikle humus ile karıştırılsa da mutabbalın temel malzemesi patlıcandır. Közlenmiş patlıcanın tahin, limon suyu, sarımsak ve yoğurtla harmanlanmasıyla hazırlanan bu meze, özellikle kebapların ve ızgara etlerin yanında mükemmel bir
Krep, kahvaltıdan tatlıya, ana yemekten aperatife kadar pek çok farklı şekilde tüketilebilen çok yönlü bir lezzettir. Fransız mutfağının dünyaya kazandırdığı bu nefis hamur işi, her kültürde farklı şekillerde kendine yer edinmiştir. Kreplerin en büyük avantajı, hem tatlı hem de tuzlu malzemelerle mükemmel uyum sağlamasıdır. İster çikolata ve meyve ile ister peynir ve jambon gibi tuzlu
Yöresel Yemekler Köfte Tarifleri Yılbaşı Tarifleri Sağlıklı Beslenme Yemek Kitapları Kıymalı Tarifler Ayvalı Tarifler Mineraller Nar Ekşili Tarifler Akdeniz Yemekleri Gurmelerden Tarifler Hurmalı Tarifler Naneli Tarifler Antakya Mutfağı Ev Yapımı Tatlılar Vegan Tarifler Bowl Tarifleri Mehmet Yaşin Ermeni Mutfağı İran Mutfağı Sık Sorulan Sorular Suriye Mutfağı Ebru Omurcalı Mutfak Sanatları Sefarad Mutfağı
