4 çorba kaşığı zeytinyağında sarmısağı öldürün, bonfileyi ekleyip harlı ateş üstünde iki tarafları da altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın. Sonra etleri çıkarın. Aynı yağa irice kıyılmış zeytinleri, domatesi ve ufalanmış acı kırmızı biberi koyun. Harlı ateşte 2 dk kadar pişirin. Şarabı katıp buharlaşmasını bekleyin. Eti yeniden tavaya koyun, zeytinlerin tuzunu göz önüne alarak biraz…

Bonfile dilimleri dövüp una bulayın. Yağsız tavada alt üst birer dakika pişirin. Servis yapacağınız tabağa düzgün şekilde yerleştirin. Aynı tavaya 1 su bardağı elma suyunu ilave edip 5 dakika pişirin. İçine tereyağı, tuz ve biber ekleyerek kaynatın. Bu karışımı hazır olan etlerin üzerine dökün. Hazırladığınız dana 3 bonfilenin yanına garnitür olarak şamfıstıklı pilav veya erişte…

Malzemeler 500 gr. temizlenmiş bütün dana bonfilesi, yarım su bardağı kabuğu soyulmuş badem içi, 5 adet arpacık soğanı, 3 diş sarımsak, 1 su bardağı et suyu, 250 gr. ıspanak, yarım su bardağı süt, 1 çay kaşığı Hint cevizi rendesi, 5 yemek kaşığı margarin, yeteri kadar tuz ve biber. Hazırlanışı Arpacık soğanları ve sarımsaklar ayıklanıp, yıkandıktan…

Le Méridien İstanbul Etiler La Torre’den eşsiz bir lezzet arayanlara: Dana Bonfile. İstanbul’un yeni bir bakış açısıyla keşfedildiği, Türkiye’nin ilk Le Méridien oteli Le Méridien İstanbul Etiler, bünyesindeki La Torre Restoran’da misafirlerini özgün bir lezzet şölenine davet ediyor. La Torre Restoran’ın mönüsünde bulunan birbirinden eşsiz yemeklerden “dana bonfile” yazın bitmeye yüz tuttuğu bu günlerde bir…