İstanbul’un ilk Çin Lokantasının kurucusu Wang ailesinin en büyük oğlu, artık Wang isimli mekanıyla İstinye’de hizmet veriyor. Karidesle doldurulmuş kalamar ve Şabu-Şabu adı verilen Çin fondüsü mutlaka tatmanız gereken lezzetler arasında. 1950’li yıllarda Formozalı Celalettin Wang Zin Shan adlı Müslüman Çin dilleri profesörü İstanbul Edebiyat Fakültesinde bir Çin Filolojisi bölümü kurmak üzere ailesiyle birlikte İstanbul’a…
Çin mutfağından özel bir tat daha: Wonton. Bizim mantımıza uzaktan da olsa benzeyen yemek yağda kızartılarak hazırlanıyor. Malzemeler 30 gram tereyağı ya da margarin 300 gram dana kıyması 50 gram havuç 25 gram taze soğan 2 çay kaşığı zencefil 3 adet yufka 3 adet yumurta Sıvıyağ Tuz 1 çorba kaşığı karabiber Acı tatlı sos için:…
P.F Chang’s, Asya Mutfağı’nın en beğenilen lezzetlerinden oluşan özel menüsüyle romantik çiftlerin kalplerini fethediyor. Farklı damak tatlarına yönelik olarak hazırlanan, hot & sour çorbanın ardından iki başlangıç ve iki ana yemeğin seçilebildiği Sevgililer Günü Menüsü, çilek ve çikolatanın tatlı buluşmasıyla son buluyor. Geçtiğimiz yılın sipariş rekoru kıran lezzeti Dynamite Shrimp, Çin mantısının nefis yorumu Chicken…
Mai Ling, Türkiye’da daha Çin mutfağı ve Çin yemekleri kavramlarının fazla bilinmediği yıllarda açılmış, Türkiye’nin ilk Çin Lokantası. 60 yıla yaklaşan tarihiyle de özel bir konuma sahip. 1957 senesinde ilk olarak Beyoğlu Taksim, Lamartin Caddesinde kurulmuş olan Mai Ling, yakın zamanda Anadolu yakasına taşınıp, Bağdat Caddesi’ndeki yeni mekanında müdavimlerini ve Çin yemeklerini keşfetmek isteyenleri ağırlamaya…