1944 yılında Abdullah Efendi’nin çıraklarından Hacı Salih Efendi tarafından Beyoğlu’nda Bursa Sokağı’nda açılan Hacı Salih Lokantası, Hacı Salih’in vefatının ardından 1984 yılından 2005 yılına dek Anadolu Pasajı’nda faaliyet göstermiş. Lokantanın bulunduğu hanın satılmasıyla 2005 yılından itibaren kapanan Türk mutfağını yansıtan nadir lokantalardan biri olan Hacı Salih Lokantası, 1979 yılından bu yana sektörde çeşitli görevlerde yer…