Makale Arşivi

Affogato, sıcak espresso’nun bir top vanilyalı dondurmanın üzerine dökülmesiyle hazırlanan, İtalyan mutfağının sade ama etkileyici bir tatlısıdır. Adı İtalyanca “boğulmuş” anlamına gelir; dondurmanın espresso içinde adeta boğulmasını anlatır. Sıcak-soğuk ve acı-tatlı karşıtlığıyla birkaç dakikada hazırlanır. Affogato nedir, nereden gelir? İtalya’nın klasik kahve-tatlı buluşmalarından biridir. Tek bir shot espresso ve bir top kaliteli vanilyalı dondurmadan ibarettir;