Birbirine yapışmayan, lezzetli ve vitaminini kaybetmeyen spagetti yapmak istiyorsanız bu püf noktalarını mutlaka dikkate alın…

Öncelikle paketin üzerinde yazan pişirme yöntemini ve süresini dikkatle okumalısınız. Spagettiyi kaynar suya atmadan önce, birbirine yapışmasını önlemek için suya bir miktar sıvıyağ ekleyebilirsiniz.

Plastik maşalar, tahta ve metalden yapılmış büyük çatallar ya da delikli ve kenarları tırtıklı kepçeler ile spagettiyi arada bir karıştırmanız gerekiyor. Karıştırmadığınız takdirde spagettiler birbirine yapışabilir. Spagetti kıvamına geldikten sonra suyunu süzmek için aktardığınız kevgirin büyük ve emayeden yapılmış olması, spagettinin birbirine ve kevgire yapışmasını önleyecektir.

Spagetti MakarnaBesin değerini korumalı
Makarna B grubu vitaminlerce zengindir. B vitamini pişme sırasında makarnanın suyunu geçer. Eğer bu su dökülürse yüzde 50 oranında bir değer kaybı oluşur. Bunun önlenmesi için en iyi yol 500 gram makarnaya 1.5 litre su kullanarak yapılan, demleme usulü pişirmedir. Bu şekilde hazırlanan makarna, bol suda haşlanan makarna kadar diri olmaz.

Makarnayı bol suda haşlayıp, süzdüğünüz suyunu çorba yapımında kullanabilirsiniz. Bu şekilde suya geçen vitaminleri de değerlendirmiş olursunuz.

Leave a Reply

  1. Korkmaz’dan hayatınızı kolaylaştıracak bir ürün: Provita spagetti tencere seti

    […] Tencere Seti ile, makarnaseverlerin gönüllerinde taht kuracak! Özel çelik kevgiriyle bütün spagettiyi kırmadan pişirebileceğiniz ve rahatlıkla haşlama suyunu süzebileceğiniz Provita Spagetti […]

  2. Hangi makarnaya hangi sos uyumludur?

    […] çubuk makarnalarda (Spagetti ve linguini) deniz ürünleri ve ince kıvamlı tüm soslar […]

  3. Spagetti Bolognese (Bolonez) - Gurme Rehberi

    […] Bologna şehrinden alan bolonez “Bologna usulü” anlamına gelir ve en bilinen spagetti soslarından biridir. Kıyma ile […]

  4. ayse

    Spagetti soğuk sudan geçirilir mi? Kimi yerde geçirilir diyor kimi yerde geçirilmez hangisi?