Krebi tatlı yemek yerine bir de tuzlu denemek isteyenler için, sebzeli krep tarifi.

Krep harcının hazırlanışı:

500 gr sütü bir kaba koyup unu, yumurtayı, sıvı yağı, tuzu koyup bir çırpma teliyle malzemeleri tam teşekkül çırpıp, başka bir kaba tel süzgeçle süzdürün.

Çapı ortalama 22 cm olan tavanıza bir kıl fırçayla çok az bir sıvı yağ gezdirip yanan ocağa koyun. Tavanız kızana dek bekletip ilk krepinizi yapmak için kepçeyle krep hamurundan tavaya ince bir tabaka olacak kadar koyup, altı ve üstünü nar gibi pişirin.

Bu işlemi krep hamuru bitene kadar uyguladıktan sonra 12 veya 14 adet krep elde edersiniz. Krepleri bir yerde bekletin. Acılı sevenler istediği biberden istediği kadar koyabilirler.

Krep iç harcının yapılışı:

Bir tencereye 100 gr margarin koyup orta hararetli ocakta kızdırın, kuşbaşı soğanı pembe bir renk alana dek kavurup rendelenmiş havucu 2 dakika kavurun. Kerevizi, kabağı ve patatesi ilave edip 3 dakika hepsini kavurduktan sonra 6 dakika kadar kapağını kapatıp ocağın altını kısıp pişirmeye bırakın.

6 dakika sonra kapağını açıp dere otunu, tuzu, arzu edildiğinde istenilen bir biber koyarak karıştırıp soğumaya bırakın. Soğuyunca kreplerinizin içine harcı koyup rulo şeklinde sarın ve bir tepsiye dizin.

Rende kaşarı kreplerin üzerine yerleştirip orta kızgınlıkta bir fırına sürüp kaşar nar gibi kızarana dek fırında bırakıp son kontrolü yapın. Nar gibi kızardıysa fırından çıkarıp sıcak servis yapın.

Leave a Reply

  1. Krep nasıl yapılır?

    […] kreplerinizi afiyetle yiyebilirsiniz. Dilerseniz daha sonra hazırlayabileceğiniz meyveli krepler, sebzeli krepler hatta balıklı krepler ile krep menünüzü çeşitlendirmeniz de mümkün. İlgili […]

  2. hülya

    krepleri kısık ateştemi pişiriyoruz vede pütürsüz olması için tel süzgeçten geçirebilirmiyiz

  3. Makbule

    İçine süt,un,tuz,yumurta koyulmakta. Bunda bilmeyecek bir şey yok. Bilmiyorsan bile öğrendin. Yalnız bunları çırp.

  4. Pratik Yılbaşı Tarifleri - Gurmerehberi.com

    […] Atıştırmalık grubundan listemize giren sebzeli krep gerçekten hem çok kolay hem de çok lezzetli. Tek yapmanız gereken birazcık tavanın başında durmanız. Sebzeli krep tarifi. […]