Börek ve Poğaçalar

Midye Börek

Midye Böreği: Lezzetli ve Şık Bir Tarif

Midye böreği, şekliyle midyeyi andıran, içi lezzet dolu bir börek türüdür. İster kıymalı, ister sebzeli olarak hazırlayabileceğiniz bu tarif, özellikle misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.

Malzemeler:

  • 1 kg yufka
  • 350 gram kıyma
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 soğan
  • 300 gram tereyağı
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 çorba kaşığı su
  • 1 yumurta sarısı
  • Tuz, karabiber

Üzeri için:

  • Çörek otu

Yapılışı:

  1. Yemeklik doğranmış soğanı ve kıymayı bir tavada kavurun. Baharatları ekleyin ve karıştırarak kavurmaya devam edin. Ardından kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın. Karışımı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  2. Diğer tarafta tereyağını eritin ve içine su ekleyin.
  3. Düz bir zeminde yufkaları açın. Tereyağlı su karışımını yufkanın her tarafına sürün. Yufkayı dört eşit parçaya bölün.
  4. Yufkanın sivri ucunu işaret parmağınızla hızlıca aşağıya doğru sarın. Açıkta kalan iki ucu birleştirin ve arasına hazırladığınız kıymalı iç harcı koyun.
  5. İki ucu içe doğru sararak midye şeklini verin ve börekleri tepsiye dizin.
  6. Bütün yufkaları aynı şekilde hazırlayın. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin.
  7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında böreklerin üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.

Midye böreği tarifi, özel günlerde veya özel misafirleriniz için harika bir seçenektir. Şıklığı ve lezzetiyle herkesi etkileyeceğinizden emin olabilirsiniz. Afiyet olsun!

SHOPPING BAG 0