Malzemeler
- 6 dilim tavuk bifteği,
- 3 çorba kaşığı zeytin ezmesi,
- 1 çay kaşığı tarçın,
- 2 çorba kaşığı dövülmüş ceviz içi,
- kızartmak için sıvıyağ,
- 1 adet defne yaprağı.
Hazırlanışı
Tavuk biftekleri iyice dövülüp inceltilir. Her bifteğe zeytin ezmesi sürülür. Zerine tarçın ve ceviz içi serpilir. Tavuklar rulo yapılıp, kürdanla tutturulur. Daha sonra rulo olan tavuklar yağa atılır. Defne yaprağı da yağa atılır. Tavuklar kızarınca tencereden alınıp, servis edilir.
[…] Zeytin ezmesi, hem kahvaltıda hem de birçok atıştırmalık yiyecekte çeşni olarak kullanabileceğiniz bir lezzet. Siyah zeytinle evinizde de kolayca hazırlayabileceğiniz bir zeytin ezmesi tarifi ise şöyle… […]