Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 avuç erişte
- 2 su bardağı yoğurt
- tuz
- Tereyağı, nane, kırmızı toz biber
Hazırlanışı:
Yeşil mercimek tencereye alınıp üzerine su eklenir. Pişmeye yakın mercimeğe erişte ilave edilir. Erişte pişince 2 su bardağı yoğurt, bir kapta karıştırılır. Yoğurda çorba suyu eklenerek ılıtılır. Ardından yoğurt çorbaya ilave edilir ve tuz serpilir. Bir tavada, yağ eritilip biber kızdırıldıktan sonra çorbaya eklenir. Çorba servise sunulurken üzerine nane serpiştirilir.