Yeşil mercimek ve erişte ile hazırlanan bu lezzetli çorba, yöresine göre farklı malzemelerle de yapılabilmekte.

Mercimekli Hamur CorbasiMalzemeler

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 su bardağı erişte
  • 2 yemek kaşığı margarin

Sosu için

  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı
Bir tencerede yeşil mercimeği, üzerine çıkacak kadar soğuk su ile yumuşayıncaya kadar haşlayın. Mercimekler yumuşayınca erişteleri, 1 kaşık margarin ve tuzu karıştırarak ilave edin. Erişteler de 10 dakika kadar pişince altını söndürün. Öte yandan ayrı bir ufak tavaya 1 kaşık margarini koyup, eriyince üzerine toz kırmızı biber, kuru naneyi ekleyip, 1-2 dakika pişirin. Bu sosu da çorbanın içine ilave edip, karıştırın. İsterseniz bu çorbaya yoğurdu da ezip koyabilirsiniz. Afiyet olsun…

Not: Tarif www.hurriyetaile.com/yemek-tarifleri sitesinden alınmıştır.

Leave a Reply

  1. Ayla Yücel

    Bir tencerede zeytin yağında.. ince kıyılmış soğanı,sosisi ..pembeleşinceye kadar pişirin.Biber salçası ilave edin.Haşlanmış yeşil mercimeği ilave edin mercimeğe ilave ettiğiniz su kaynadığında .erişteleri ilave edip..piştiğinde karışıma kekik ilave edin..serviste pul biber ..Afiyet olsun ..