FREE WORLDWIDE SHIPPING OVER $100

LAST CALL: LOWEST PRICE GUARANTEE 50% OFF. EXPLORE

Sebze Yemekleri
Posted in

Zeytinyağlı Bakla

Zeytinyağlı bakla, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Taze baklanın, zeytinyağı ve dereotu ile birleşimi, lezzetli ve sağlıklı bir seçenek sunar. İşte bu klasik lezzetin tarifi:

Malzemeler:

  • 1 kilo taze bakla
  • 3 adet kuru soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 adet kesme şeker
  • 1 tatlı kaşığı un
  • 1/2 demet dereotu
  • Yoğurt
  • Tuz

Hazırlanışı:

  1. Baklaları iyice yıkayın ve kılçıklarını çıkarın. Kenarlarını hafifçe soyun.
  2. Baklaları unlu, tuzlu su içinde 15 dakika bekletin. Bu, rengin canlı kalmasını sağlar.
  3. Soğanları piyazlık doğrayıp, zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
  4. Süzdüğünüz baklaları soğanların üzerine ekleyip, tencereyi sallayarak karıştırın.
  5. Şeker, un ve tuz ekleyin, karıştırın ve üzerini kapatacak kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte pişirin.
  6. Pişen baklayı süzgeçten geçirin, soğutun, üzerine doğranmış dereotu serpin ve yoğurtla servis yapın.

Püf Noktaları:

  • Baklaları tuzlu suda bekletmek, pişirme sürecinde renklerinin canlı kalmasını sağlar.
  • Kavrulmuş soğan, yemeğe ekstra bir lezzet katarken, kesme şeker tat dengesini sağlar.

Yanına Ne Gider?

Zeytinyağlı bakla, yanında zeytinyağlı enginar veya bir kase yoğurtla mükemmel bir öğle ya da akşam yemeği oluşturur. Ayrıca, taze bir çoban salata ile de harika bir uyum sağlar.

Besin Değeri Detaylı:

Bakla, yüksek lif içeriğiyle bilinir ve sindirim sistemine faydalıdır. Ayrıca, B vitaminleri, potasyum, magnezyum ve demir açısından zengindir. Zeytinyağı, kalp sağlığını destekleyen tekli doymamış yağ asitleri içerir.

Artanlar Nasıl Saklanır?

Soğuyan zeytinyağlı bakla, hava geçirmeyen bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.

Yeniden Isıtmaya Uygun mu?

Zeytinyağlı bakla, soğuk olarak da lezzetli olduğu için yeniden ısıtmaya gerek yoktur. Ancak ısıtmak isterseniz, düşük ateşte bir tencerede veya mikrodalgada kısa süre ısıtabilirsiniz.

Bu lezzetli ve sağlıklı zeytinyağlı bakla tarifi ile sofralarınızı renklendirin. Afiyet olsun!

Comments are closed.