Mantar güveç, mantarın lezzetini farklı sebzeler ve baharatlarla birleştirerek sunan, akşam yemekleri için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, hem pratik hem de doyurucudur. İşte, adım adım mantar güveç tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram kültür mantarı
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 1/4 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 100 gram kaşar peyniri (üzeri için rendelenmiş)
Yapılışı:
- Mantarları Hazırlama: Mantarları temizleyin ve dilimleyin. Soğanı, yeşil biberi ve domatesleri küp küp doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın.
- Sebzeleri Kavurma: Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğan, biber ve sarımsağı ekleyip, soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Mantarları Ekleme: Mantarları tavaya ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Baharatlar: Tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyip karıştırın.
- Güveç Kabına Aktarma: Hazırladığınız mantarlı karışımı güveç kabına aktarın. Üzerine rendelenmiş domatesleri ekleyin.
- Pişirme: Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Kaşar Peyniri Eklenmesi: Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip, peynir eriyip kızarana kadar tekrar fırına verin (yaklaşık 10 dakika).
- Servis: Mantar güveci fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.
Yanında Ne Gider?
- Yeşil salata
- Cacık
- Taze ekmek
Artanları Nasıl Saklarım?
- Buzdolabı: Kapalı bir kapta, 3-4 gün buzdolabında saklayabilirsiniz.
- Dondurucu: Mantar güveci dondurucuda saklamak, mantarların dokusunu etkileyebilir. Taze tüketilmesi önerilir.
Nasıl Isıtılır?
- Fırın: 150°C’de 10-15 dakika.
- Mikrodalga: Orta güçte 2-3 dakika.
- Tava: Az su ekleyip kapağı kapalı olarak kısık ateşte ısıtın.
Mantar güveç, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tarif. Bu doyurucu yemeği deneyin ve sofralarınızı şenlendirin. Afiyet olsun!
