Lezzetli Bir Yolculuk: Vegan Ispanaklı ve Mantarlı Makarna
Mutfaklarımızda sağlıklı ve lezzetli bir rüzgar esiyor. Vegan ıspanaklı ve mantarlı makarna, bu rüzgarın en taze esintilerinden biri. Hem hafif hem de doyurucu bu özel tarif, yoğun bir günün ardından aradığınız huzuru sofranıza taşıyacak.
Malzemeler:
- 200 g tam buğday makarna
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 200 g taze ıspanak
- 200 g mantar, dilimlenmiş
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber flakes
- 1 su bardağı vegan kreması veya hindistancevizi sütü
Yapılışı:
- Makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın ve kenara alın.
- Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğan ile sarımsağı kavurun.
- Mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Ispanak, tuz, karabiber ve kırmızı biber flakes ekleyip ıspanaklar solana kadar pişirin.
- Vegan kreması veya hindistancevizi sütünü ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Makarnayı sosun içine karıştırın ve sıcak servis yapın.