Glütensiz falafel tarifi evde kolayca hazırlayabileceğiniz ve suçluluk hissetmeden tüketebileceğiniz tatlı patatesten hazırlanan bir tariftir.
Malzemeler
- 100 gr. nohut unu
- 400 gr. tatlı patates (1 büyük)
- 2 diş dövülmüş sarımsak
- 1 avuç ince doğranmış maydonoz
- 1 avuç ince doğranmış taze kişniş
- 1 tatlı kaşığı toz kimyon
- 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
- 1-2 yemek kaşığı susam
- Himalaya tuzu
- Karabiber
Hazırlanışı
- Tatlı patatesileri soyuyoruz ve küp küp kesiyoruz. Buharda yumuşayana kadar pişiriyoruz. İyice yumuşayınca çatal ile ezip püre haline getiriyoruz.
- Büyük bir kaseye aldığımız patateslerin üzerine nohut unu, sarımsak, limon suyu, maydanoz, zencefil ve tüm baharatları ekliyoruz.
- İyice karıştırıyoruz, kıvamına göre çok az su veya nohut unu ekleyebiliriz; hamurun yapışkan olmasını sağlıyoruz.
- Hamurdan küçük falafel topları hazırlıyoruz. Susam içinde döndürüp etraflarını kaplıyoruz.
- Fırını 180 derece ısıtıyoruz ve yaklaşık 15-20 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun!
Kaynak: Tatlı Patatesli Falafel