Ramazan Ayı geldiğinde, iftar ve sahur sofralarının nasıl hazırlanması gerektiği, hangi yemeklerin tercih edilmesi gerektiği, dikkat edilmesi gerekenler gibi konular oruç tutanlar için önem taşır. BTA’nın Sağlıklı Yemekler Şefi Mark Decker, Ramazan’da sağlıklı beslenme ve dengeli bir iftar sofrası oluşturma konusunda bazı önemli önerilerde bulunuyor. İftar ve Sahur Sofralarında Dikkat Edilmesi Gerekenler: İftar ve sahur
Arjantin mutfağı, etin ve lezzetin büyülü dünyasını keşfetmek isteyenler için bir cennettir. Bu eşsiz mutfak, tarihi ve kültürel zenginliği ile dikkat çekerken, etin vazgeçilmez rolü Arjantin mutfağını benzersiz kılar. Bu makalede, Arjantin mutfağını daha detaylı başlıklarla inceleyeceğiz ve bu lezzetli yolculuğa çıkacağız. Arjantin Mutfağının Kökenleri Arjantin mutfağının temelinde, Arjantin’in zengin et üretimi tarihi yatar. Arjantin,
Ebru Suner Ungan ve Burcu Pinto’nun hazırladığı “Cook Book Style Yemek Kitabı”, ev hanımlarının olduğu kadar çalışan insanların da işine yarayacak kolay, pratik ve yararlı birçok bilgiyi içeriyor. Bu kitap aracılığıyla hem eşinize, çocuklarınıza hem de arkadaşlarınıza Türk ve dünya mutfağından kolayca yapılabilen ve lezzetli birçok yemek ve tatlı üretebileceksiniz. Yazar: Ebru Suner Ungan, Burcu
Tunus Mutfağı: Akdeniz’in Lezzet Dolu Durağı Tunus mutfağı, diğer Akdeniz ülkeleri gibi, sıcak Akdeniz güneşi altında olgunlaşan lezzetlerle dolu bir mutfağı temsil eder. Zeytinyağı, baharatlar, domates ve deniz ürünleri, Tunus mutfağının temelini oluşturan unsurlardır ve benzersiz bir lezzet ve zengin bir mutfak mirası sunar. Tunus mutfağını özel kılan şey, sadece çeşitli tarifleri değil, aynı zamanda
Kahramanmaraş’ın Eşsiz Güzellikleri ve Lezzetleri Kahramanmaraş, Türkiye’nin güneydoğusunda yer alan ve Akdeniz, Doğu Anadolu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerine yayılan bir ilimizdir. Topraklarıyla çevrili olan Kahramanmaraş, kuzeyde Sivas, kuzeydoğuda Malatya, doğuda Adıyaman, güneydoğu ve güneyde Gaziantep, güneybatı ve batıda Osmaniye ve Adana, kuzeybatıda ise Kayseri illeriyle sınırlanmıştır. Bu konumuyla farklı coğrafi özelliklere sahip olan Kahramanmaraş, hem
Zeytinyağının donmuş ya da donmamış olması, renginin açık ya da koyu olması gibi unsurlar kaliteli olup olmadığının göstergesi değil. Son günlerde bazı gıda ürünlerinin kalitesi konusunda soru işaretleri doğuran gelişmeler yaşanırken, hakkında en çok spekülatif bilginin olduğu ürünlerden biri olan zeytinyağı konusunda da toplumda doğru olarak bilinen yanlışlar söz konusu. Bazı tüketiciler zeytinyağının donmasının ve
Afganistan mutfağı, zengin tatlı çeşitleriyle bilinir ve bu tatlılar arasında özel bir yere sahip olan Fırnee, bademli ve kakuleli muhallebi, damakları şenlendiriyor. Badem, gül suyu, safran ve şam fıstığı gibi zengin malzemelerle hazırlanan Fırnee, tatlı severler için vazgeçilmez bir lezzet. Malzemeler: 3 su bardağı süt 1/2 su bardağı toz şeker 1/2 su bardağı mısır nişastası
Pasta deseni ya da bir diğer deyişle pasta dekorasyonu eğer pasta dekorasyon aletleriniz varsa çok kolayca yapabileceğiniz bir şeydir. Burada önemli olan nokta süsleme kremasını en doğru kıvamda hazırlamak ve uygulamaktır. Birbirinden farklı şekillere sahip olan pasta dekorasyon uçları pastanın hem yanları hem de üstünü dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Hatta dilerseniz gıda boyalarını süs kremalarına ekleyip
Adıyaman Mutfağının Vazgeçilmezi: Basalla Adıyaman’ın zengin mutfak kültüründen bir lezzet şöleni olan Basalla, tadı ve yapılışı ile dikkat çeken bir yemektir. Kuzu eti, bulgur ve nohutun buluştuğu bu yemek, özellikle soğuk kış aylarında sıcak ve doyurucu bir seçenek sunuyor. Malzemeler: 1 kg kuzu kuşbaşı 2 su bardağı ince köftelik bulgur 1 su bardağı nohut 1
Tuzlu, tatlı, ekşi ve acı… Yediğimiz şeylerin bizde bıraktığı tat duygusu aslında hayatın tam da kendisi!.. Tatlı anlar… Acı anlar… Hepsinde mutfağa ve hayata dair pek çok şey var!.. Mutfak ve hayat deyince de, ikisini kucaklayan annelerin kızlarına, hem mutfakta hem de hayatta el vermelerine dair bir çalışmadır bu proje. Anadolu’dan gelen, elele vererek bir
Ramazan Ayı geldiğinde, iftar ve sahur sofralarının nasıl hazırlanması gerektiği, hangi yemeklerin tercih edilmesi gerektiği, dikkat edilmesi gerekenler gibi konular oruç tutanlar için önem taşır. BTA’nın Sağlıklı Yemekler Şefi Mark Decker, Ramazan’da sağlıklı beslenme ve dengeli bir iftar sofrası oluşturma konusunda bazı önemli önerilerde bulunuyor. İftar ve Sahur Sofralarında Dikkat Edilmesi Gerekenler: İftar ve sahur
Arjantin mutfağı, etin ve lezzetin büyülü dünyasını keşfetmek isteyenler için bir cennettir. Bu eşsiz mutfak, tarihi ve kültürel zenginliği ile dikkat çekerken, etin vazgeçilmez rolü Arjantin mutfağını benzersiz kılar. Bu makalede, Arjantin mutfağını daha detaylı başlıklarla inceleyeceğiz ve bu lezzetli yolculuğa çıkacağız. Arjantin Mutfağının Kökenleri Arjantin mutfağının temelinde, Arjantin’in zengin et üretimi tarihi yatar. Arjantin,
Ebru Suner Ungan ve Burcu Pinto’nun hazırladığı “Cook Book Style Yemek Kitabı”, ev hanımlarının olduğu kadar çalışan insanların da işine yarayacak kolay, pratik ve yararlı birçok bilgiyi içeriyor. Bu kitap aracılığıyla hem eşinize, çocuklarınıza hem de arkadaşlarınıza Türk ve dünya mutfağından kolayca yapılabilen ve lezzetli birçok yemek ve tatlı üretebileceksiniz. Yazar: Ebru Suner Ungan, Burcu
Tunus Mutfağı: Akdeniz’in Lezzet Dolu Durağı Tunus mutfağı, diğer Akdeniz ülkeleri gibi, sıcak Akdeniz güneşi altında olgunlaşan lezzetlerle dolu bir mutfağı temsil eder. Zeytinyağı, baharatlar, domates ve deniz ürünleri, Tunus mutfağının temelini oluşturan unsurlardır ve benzersiz bir lezzet ve zengin bir mutfak mirası sunar. Tunus mutfağını özel kılan şey, sadece çeşitli tarifleri değil, aynı zamanda
Kahramanmaraş’ın Eşsiz Güzellikleri ve Lezzetleri Kahramanmaraş, Türkiye’nin güneydoğusunda yer alan ve Akdeniz, Doğu Anadolu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerine yayılan bir ilimizdir. Topraklarıyla çevrili olan Kahramanmaraş, kuzeyde Sivas, kuzeydoğuda Malatya, doğuda Adıyaman, güneydoğu ve güneyde Gaziantep, güneybatı ve batıda Osmaniye ve Adana, kuzeybatıda ise Kayseri illeriyle sınırlanmıştır. Bu konumuyla farklı coğrafi özelliklere sahip olan Kahramanmaraş, hem
Zeytinyağının donmuş ya da donmamış olması, renginin açık ya da koyu olması gibi unsurlar kaliteli olup olmadığının göstergesi değil. Son günlerde bazı gıda ürünlerinin kalitesi konusunda soru işaretleri doğuran gelişmeler yaşanırken, hakkında en çok spekülatif bilginin olduğu ürünlerden biri olan zeytinyağı konusunda da toplumda doğru olarak bilinen yanlışlar söz konusu. Bazı tüketiciler zeytinyağının donmasının ve
Afganistan mutfağı, zengin tatlı çeşitleriyle bilinir ve bu tatlılar arasında özel bir yere sahip olan Fırnee, bademli ve kakuleli muhallebi, damakları şenlendiriyor. Badem, gül suyu, safran ve şam fıstığı gibi zengin malzemelerle hazırlanan Fırnee, tatlı severler için vazgeçilmez bir lezzet. Malzemeler: 3 su bardağı süt 1/2 su bardağı toz şeker 1/2 su bardağı mısır nişastası
Pasta deseni ya da bir diğer deyişle pasta dekorasyonu eğer pasta dekorasyon aletleriniz varsa çok kolayca yapabileceğiniz bir şeydir. Burada önemli olan nokta süsleme kremasını en doğru kıvamda hazırlamak ve uygulamaktır. Birbirinden farklı şekillere sahip olan pasta dekorasyon uçları pastanın hem yanları hem de üstünü dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Hatta dilerseniz gıda boyalarını süs kremalarına ekleyip
Adıyaman Mutfağının Vazgeçilmezi: Basalla Adıyaman’ın zengin mutfak kültüründen bir lezzet şöleni olan Basalla, tadı ve yapılışı ile dikkat çeken bir yemektir. Kuzu eti, bulgur ve nohutun buluştuğu bu yemek, özellikle soğuk kış aylarında sıcak ve doyurucu bir seçenek sunuyor. Malzemeler: 1 kg kuzu kuşbaşı 2 su bardağı ince köftelik bulgur 1 su bardağı nohut 1
Tuzlu, tatlı, ekşi ve acı… Yediğimiz şeylerin bizde bıraktığı tat duygusu aslında hayatın tam da kendisi!.. Tatlı anlar… Acı anlar… Hepsinde mutfağa ve hayata dair pek çok şey var!.. Mutfak ve hayat deyince de, ikisini kucaklayan annelerin kızlarına, hem mutfakta hem de hayatta el vermelerine dair bir çalışmadır bu proje. Anadolu’dan gelen, elele vererek bir
