FREE WORLDWIDE SHIPPING OVER $100

LAST CALL: LOWEST PRICE GUARANTEE 50% OFF. EXPLORE

Yemek Kültürü

Kırmızı Turp: Sağlığınıza Getirdiği 6 Harika Fayda

Kırmızı turp, sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Ancak bu küçük kök sebze, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlığımıza olan olumlu katkılarıyla da önemli bir rol oynar. İşte kırmızı turpun sağlığımıza sunduğu altı harika fayda: 1. Sindirim Dostu: Kırmızı turp, lif bakımından zengindir, bu da sindirim sistemimiz için son derece faydalıdır. Kolayca sindirilir ve bağırsak sağlığını destekler.

Devamını Oku »
Hamur Yatağında Yumurta: Sunumuyla Göz Kamaştıran Lezzet
Gurmelerden

Haftasonu kahvaltılarını zenginleştiren tarifler

Cumartesi ve pazar sabahları kahvaltısı, birçok aile için haftanın en özel öğünüdür. Tüm ailenin bir araya geldiği bu kahvaltılarda, günlük koşuşturma temposundan uzaklaşıp keyifli vakit geçirmek ve lezzetli yiyeceklerle güne başlamak mümkündür. Bu yazımızda, hafta sonu kahvaltılarınıza renk katacak iki özel tarif sunacağız: Hamur Yatağında Yumurta ve Pankek. Hamur Yatağında Yumurta: Sunumuyla Göz Kamaştıran Lezzet

Devamını Oku »
Alafranga Türk Sofrası: Osmanlı Lezzetlerinin Fransız Dokunuşuyla Yeniden Keşfi
Tadımlık Sayfalar

Alafranga Türk Sofrası: Osmanlı Lezzetlerinin Yeniden Keşfi

30 yılı aşkın süredir sıra dışı ve özgün lezzetlerin yaratıcısı Daniel Colagrossi, yepyeni yemek tariflerinin yer aldığı “Alafranga Türk Sofrası” kitabıyla karşımızda! Bu kitap, Osmanlı mutfağının unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerini Fransız saray mutfağının teknikleriyle harmanlayarak sofralarımıza taşıyor. Alafranga Türk Sofrası’nda Neler Var? Sıcak ve soğuk başlangıçlar Lezzetli çorbalar Etli ve balıklı ana yemekler Ağız sulandıran

Devamını Oku »
Sohbetin Bahanesi Kahve
Tadımlık Sayfalar

Sohbetin Bahanesi Kahve

Deniz Gürsoy‘un kaleminden çıkan Sohbetin Bahanesi Kahve, kahvenin yüzyıllardır süren ve hiçbir yasağa boyun eğmeyen tutkulu hikayesini anlatan keyifli bir kitap. Yazar, kahvenin sadece bir içecek olmadığını, aynı zamanda bir kültür, bir gelenek ve bir yaşam biçimi olduğunu da vurguluyor. Kitapta kahvenin tarihi, kahvehane kültürü, kahve falı, farklı kahve türleri ve yapılışları, ünlü kahve tiryakileri

Devamını Oku »
Gelenekten Geleceğe Gaziantep Yemekleri
Tadımlık Sayfalar

Gelenekten Geleceğe Gaziantep Yemekleri

Gaziantep mutfağı, yöresel tatlarıyla dillerden düşmeyen ve dünyada şehir adıyla anılan ender mutfaklardan biridir. Bu zengin mutfak geleneğinin unutulmaya yüz tutmuş lezzetleri, Sahan Yönetim Kurulu Başkanı Tahir Tekin Öztan’ın beş yıllık bir araştırma sonucunda hazırladığı “Gelenekten Geleceğe Gaziantep Yemekleri” adlı kitapta bir araya getirildi. Kitapta neler var? 420 geleneksel Gaziantep yemeği tarifi Bakan Fatma Şahin’in

Devamını Oku »
Sefarad Yemekleri (Sephardic Cook Book)
Tadımlık Sayfalar

Sefarad Yemekleri (Sephardic Cook Book)

Beş asır önce, 1492’de İspanya’dan Türk topraklarına göç eden Yahudiler, örf ve adetlerinin yanı sıra mutfak geleneklerini de beraberlerinde getirdiler. Bu gelenekler, kuşaktan kuşağa aktarılarak günümüze kadar miras kaldı. Ancak zamanla değişen hayat şartları ve yaşam tarzı, insanların mutfakta daha az zaman harcamasına yol açtı. Büyüklerimizin zorlanmadan pişirdikleri geleneksel yemeklerin yerini pratik yemekler aldı. Yeme

Devamını Oku »

Zayıflatan Tarifler: Sağlıklı ve Lezzetli Yemekler

Yıllardır zayıflamanın yolunu mu arıyorsunuz? Her türlü diyeti denedim bir türlü dikiş tutturamadım mı diyorsunuz? Ailece televizyon karşısında tabak tabak meyve yemeye bayılır mısınız? Pilav, ekmek, patates üstüne söyle harika bir revaniye de “hayır” diyemiyor musunuz? Çocuğunuz yemekten sonra kocaman bir çikolata yemezse huzursuz mu oluyor? Bu sorulara cevabınız “evet” ise aman dikkat! Hem siz

Devamını Oku »
Çadırdan Saraya Osmanlı Türk Mutfağı
Tadımlık Sayfalar

Çadırdan Saraya Osmanlı Türk Mutfağı

Geçmişten günümüze uzanan bir lezzet şöleni sizi bekliyor! Engin Akın’ın “Çadırdan Saraya Osmanlı Türk Mutfağı” adlı eseri, Türk mutfağının zengin tarihini ve kültürel mirasını sofralarımıza taşıyor. Bu kapsamlı kitap, Orta Asya’dan Osmanlı saraylarına uzanan lezzet yolculuğunda rehberiniz olacak. Kitapta neler mi var? Türk mutfağının kökenleri ve tarihi: Göçebe Türklerin mutfak geleneklerinden Osmanlı saray mutfağına kadar

Devamını Oku »

At Eti ve Türk Mutfağında “At Sırtında Türkler”

At eti skandalları, ne yazık ki pek çok ülkeyi etkilediği gibi Türkiye’yi de etkiledi. Farkında olmadan at eti yemiş olabileceğimiz gerçeği, özellikle geçmişte yaşanan kaçak et hikayeleriyle sık sık gündeme gelmiştir. Özellikle İstanbul surlarında kesilen at ve eşek etleriyle ilgili anlatılan hikayeler birçok insanın hafızasına kazınmıştır. At eti, kültürümüzde karmaşık bir yere sahiptir. At-avrat-silah üçlemesiyle

Devamını Oku »

İlk yemek kitabımız: Melceü’t- Tabbâhîn (Aşçıların Sığınağı)

“Melceü’t- Tabbâhîn” yani “Aşçıların Sığınağı” basılmış ilk Türkçe yemek kitabıdır. İlk baskısı 1844 yılında İstanbul’da yapılmıştır. Yazarı, II. Mahmut tarafından açılmış batılı anlamda ilk tıp fakültesi Mekteb-i Tıbbıye-i Adliye-i Şahane hocalarından Mehmet Kamil’dir. Yazarın tıp hocası olması yemeğin sağlıkla ilişkisinin günümüzden yıllar öncesinde başladığının önemli bir göstergesidir. Kitap, 1844 – 1888 arasında 9 baskı daha

Devamını Oku »

Yemek Kültürü kategorisi, yemeklerin dünya genelindeki kökenlerini, tarihini ve kültürel önemini derinlemesine inceler. Geleneksel yemeklerin hikayelerini ve yemeklerin insanlar arasındaki bağları nasıl güçlendirdiğini keşfedin. Dünya çapındaki yemek kültürlerine büyüleyici bir yolculuğa çıkın.