Osmanlı Saray Yemekleri ve Mutfak Kültürü Yarışması’nda ikinci olan ve “En İyi Tatlı” ile “En İyi Menü Tasarımı” ödüllerini kazanan The Marmara İstanbul Taksim’in ödüllü Ayva Tatlısı tarifi, geleneksel tatları modern yorumlarla buluşturuyor. Yumuşak ayva dilimleri, leziz ayva ezmesi, ferahlatıcı ayva jölesi, nefis fıstıklı şeker gevreği ve narin gül suyu muhallebisi ile bu tatlı, damaklarda
Glutensiz çikolatalı kek yapmak düşündüğünüzden çok daha kolay olabilir. İşte evde rahatlıkla yapabileceğiniz, yoğun çikolata tadı ve nemli dokusuyla beğenilecek bir tarif. Bu tarif, glutensiz un kullanarak hazırlanan basit ama etkili bir çikolatalı kek sunar. Malzemeler: Kek İçin: 255 gram Glutensiz Un Karışımı (yaklaşık 1 ¾ su bardağı) 354 gram toz şeker (yaklaşık 1 ¾
Ananaslı Krema Nedir? Ananas, tropik meyveler içinde birçok tatlıda ve kokteylde kullanılabilen benzersiz bir tat sunar. Eğer farklı ve egzotik bir tatlı tarifi denemek istiyorsanız, ananaslı krema tam size göre! Hem ferahlatıcı hem de lezzetli bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir. Malzemeler 1 adet ananas ya da kutu ananas konservesi 1 kutu toz
Mochi, Japon mutfağının binlerce yıllık geçmişe sahip eşsiz tatlılarından biridir. Mochi’nin tarihi, Japonya’da pirinç tarımıyla birlikte Jomon dönemi’ne (MÖ 300-300) kadar uzanır. İlk mochi tarifleri, pirincin dövülerek yapışkan bir kıvama getirilmesiyle oluşmuştur. Özellikle Heian Dönemi’nde (794-1185) mochi, imparatorluk sarayında özel günlerin ve ritüellerin bir parçası olarak büyük bir öneme sahipti. Zamanla mochi, Japon halkının günlük
Mikrodalga ve ocak yöntemleri, hamur kıvamı, anko dolgusu, yapışmayı önleme ve güvenli servis.
Dorayaki, Japon mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. İki yumuşak ve hafif pancake arasında tatlı kırmızı fasulye ezmesi (Anko) bulunur. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle dorayaki yapmayı deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın. Malzemeler: 2 büyük yumurta 1/2 su bardağı şeker 1 yemek kaşığı bal 1 su bardağı un 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1/4 su bardağı su 1
Taiyaki, Japon mutfağının sevilen sokak lezzetlerinden biridir. Balık şeklindeki bu tatlı, tatlı kırmızı fasulye ezmesi (Anko) veya farklı dolgularla doldurulur. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle taiyaki yapmayı deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın. Malzemeler: 1 su bardağı un 1/2 su bardağı şeker 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 su bardağı süt 1 büyük yumurta 1 su bardağı Anko
Yokan, Japon mutfağının zarif ve lezzetli tatlılarından biridir. Jelatinimsi bir yapıya sahip olan bu tatlı, tatlı kırmızı fasulye ezmesi (Anko) ve agar agar kullanılarak hazırlanır. Yokan, özellikle çay saatlerinde tercih edilen bir tatlıdır ve evde kolayca yapabileceğiniz bir tariftir. Malzemeler: 1 su bardağı tatlı kırmızı fasulye ezmesi (Anko) 2 su bardağı su 4 yemek kaşığı
Hanami dango, Japonya’nın meşhur çiçek festivali Hanami sırasında tüketilen geleneksel bir tatlıdır. Bu tatlı, üç renkli tatlı pirinç toplarından oluşur ve Japon kültüründe önemli bir yere sahiptir. Hanami dango, hem görsel olarak çekici hem de lezzetlidir. Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarifle hanami dango hazırlayabilirsiniz. Malzemeler: 1 su bardağı shiratamako (tatlı pirinç unu) 3/4 su bardağı
Anko, Japon mutfağının vazgeçilmez tatlı malzemelerinden biridir. Azuki fasulyesi kullanılarak yapılan bu tatlı ezme, Japon tatlılarının (wagashi) temel bileşenidir. Hem tatlı hem de besleyici olan Anko’yu evde kolayca yapabilirsiniz. Malzemeler: 1 su bardağı azuki fasulyesi 1 su bardağı şeker 3 su bardağı su Bir tutam tuz Anko Yapımı: Azuki Fasulyesini Hazırlama: Azuki fasulyelerini yıkayın ve
