Yeni tarifler ve mutfak rehberleri Gurme Rehberi'nde

Güvenilir teknikler, ölçülü tarifler ve lezzetli fikirler

Yemek Tarifleri

Helva Tarifleri

Ömür Akkor’un Lezzetli Badem Helvası Tarifi

Ramazan ayının bereketli sofralarına yakışacak geleneksel bir tatlı arıyorsanız, Ömür Akkor’un badem helvası tarifi tam size göre! Hem yapımı kolay hem de lezzetiyle büyüleyen bu tatlı, sofralarınıza şenlik katacak. Malzemeler: 3 su bardağı badem içi (kabuksuz) 4 su bardağı parça şeker (rafine olmayan şeker tercih edilir) Tahta havan (mümkünse) 1 tatlı kaşığı gül suyu (isteğe

Devamını Oku »
Mango ve ananaslı tatlı, küçük kaselerde servis edilmiş, üzüm taneleriyle
Meyveli Tatlı Tarifleri

Mango ve Ananaslı Tatlı Tarifi

Bugün, tatlılık ve tazelik arayanlar için muhteşem bir tarifimiz var: Mango ve Ananaslı Tatlı. Tropik meyvelerin eşsiz uyumuyla hazırlanan bu tatlı, lezzetiyle sizi büyüleyecek. İşte, bu harika tatlıyı hazırlamak için gerekenler ve adım adım tarif: Mango ve Ananaslı Tatlı Tarifi Bu tatlı, mango ve ananasın mükemmel uyumu ile tatlı severlere unutulmaz bir deneyim sunuyor. Yapımı

Devamını Oku »
Ev Yapımı İncir Reçeli
Reçel ve Marmelat Tarifleri

Ev Yapımı İncir Reçeli: Kahvaltıların Yıldızı

Kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan incir reçeli, özellikle küçük yeşil incirlerle hazırlandığında ayrı bir güzelliğe bürünür. Kendine has tatlılığı ve hoş dokusuyla herkesin beğenisini kazanan incir reçeli, ev yapımı olduğunda lezzetiyle sizi büyüleyecek. İşte, adım adım evde kolayca hazırlayabileceğiniz incir reçeli tarifi: Malzemeler 750 gr reçellik küçük yeşil incir 6 bardak toz şeker 5

Devamını Oku »
Çilekli Scone
Bisküvi - Kurabiye - Çörek Tarifleri

Çilekli Scone Tarifi: Baharın Taze Lezzeti

Çay saatlerinin vazgeçilmezi scones, çilek gibi meyvelerle daha da özel bir hâle gelir. Scone, kökeni 16. yüzyıl İskoçya’sına dayanan geleneksel bir hamur işidir. Bu tarifimizde, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, ağızda dağılan çilekli scones’in nasıl yapıldığını adım adım anlatacağız. Çilekli Scone için Malzemeler 3 su bardağı un 1/2 su bardağı şeker 1/2 su bardağı soğuk tereyağı, küp

Devamını Oku »
Yeşil Elmalı Soğuk Yoğurt Çorbası
Çorba Tarifleri

Yeşil Elmalı Soğuk Yoğurt Çorbası

Yaz aylarında serinletici ve hafif tarifler her zaman sofraların yıldızıdır. Soğuk çorbalar ise hem besleyici hem de ferahlatıcı özellikleriyle tercih edilir. Bugün, farklı bir lezzet sunan Yeşil Elmalı Soğuk Yoğurt Çorbası tarifini paylaşıyoruz. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu tarifle yaz sofralarınıza renk katabilirsiniz. Malzemeler 2 adet salatalık 3 adet taze soğan 2 adet

Devamını Oku »
Manisa Kebabı
Tarifler

Manisa Kebabı

Manisa kebabı, zengin içeriği ve sunumuyla Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Eti, sebzeleri ve krepi ile farklı bir tat deneyimi sunan bu yemek, özel günlerinizde veya hafta sonu sofralarınızda fark yaratmak istediğinizde ideal bir seçenektir. Lezzeti ve doyuruculuğuyla bilinen Manisa kebabı, aileniz ve misafirleriniz tarafından beğenilecek. Tarif: Malzemeler ve Hazırlanış Malzemeler: 500 gr kuşbaşı et

Devamını Oku »
Tarifler

Truffle Hakkında Bilgiler ve Tarif

Truffle: İçi kek ve krema, dışı çikolata ve benzeri tatlı malzemelerle kaplı bir tür şekerlemedir. Farklı aromalar ve süslemelerle zenginleştirilebilen bu lezzetli tatlı, ikramlık olarak oldukça sevilen bir tattır. Malzemeler: 1 paket bitter çikolata 1 buçuk paket sütlü çikolata 1 paket çiğ krema 2 paket kakaolu hazır kek Süslemek için Hindistan cevizi veya şekerleme…vs Hazırlanışı:

Devamını Oku »
Meyveli Tatlı Tarifleri

Vişneli Yoğurt Tatlısı Tarifi: Lezzetli ve Kolay Bir Serinletici

Yaz aylarının vazgeçilmezi, serinletici ve lezzetli bir tatlı tarifi arıyorsanız, vişneli yoğurt tatlısı tam size göre! Hem yapımı oldukça kolay hem de malzemeleri az olan bu tatlıyla ailenizi ve misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz. Malzemeler: 2 su bardağı vişne kompostosu 2 adet jelatin 2 su bardağı yoğurt 1 adet limon Hazırlanışı: Vişne kompostosunu bir tencerede ısıtın. Soğuk suda

Devamını Oku »
Tarifler

İlkbaharın Lezzeti: Çilekli ve Ahududulu Sorbe Tarifi

İlkbaharın gelişiyle birlikte taze meyvelerin tadını çıkarmak için ideal bir zaman. Özellikle çilek ve ahududu gibi lezzetli meyveler, tatlılarda ve serinletici içeceklerde kullanılabilir. Bu tarifte, dondurma severler için çilekli ve ahududulu bir sorbe tarifi sunuyoruz. Bu sorbe tarifi, hem lezzetli hem de oldukça pratik bir şekilde hazırlanabilir. Malzemeler: Sorbe için: Yaklaşık 350 gr. yıkanmış ve

Devamını Oku »
Diğer Tatlılar

Meyveli Jöle

Elma, çilek, vişne, kavun, kayısı, böğürtlen, ahududu, portakal, mandalina gibi meyveleri kullanarak lezzetli bir meyve jölesi yapabilirsiniz. İşte tarifi: Malzemeler: 4 adet yaprak jelatin 1 bardak toz şeker Mevsimlik taze meyveler (Elma, çilek, vişne, kavun, kayısı, böğürtlen, ahududu, portakal, mandalina vs.) Hazırlık: İlk olarak yaprak jelatini bir kapta soğuk suyla doldurun ve yaklaşık 5-10 dakika

Devamını Oku »

Bugün ne pişirsem?

Yemek tarifleri arasında seçim yaparken elinizdeki ana malzemeden, hazırlayacağınız öğünden veya sofraya katılacak kişi sayısından başlayabilirsiniz. Bu sayfadaki tarif arşivini; çorba, ana yemek, salata, kahvaltılık ve tatlı bölümleriyle birlikte kullanarak günlük menünüzü oluşturabilirsiniz. Tariflerin malzeme miktarları, hazırlama adımları ve varsa pişirme süreleri kendi sayfalarında yer alır.

Ana malzemeye göre yemek seçin

• Sebze kullanacaksanız: Sebze yemekleri bölümünde farklı sebzelerle hazırlanan tarifleri inceleyin. Evdeki malzemeye uygun bir tarif seçmek, alışveriş listenizi de kısaltır.

• Tavuk veya hindi varsa: Tavuk ve hindi yemekleri bölümünden pişirme yönteminize uygun bir seçenek belirleyin. Örneğin fırında tavuk kanatları tarifine göz atabilirsiniz.

• Etle yemek hazırlayacaksanız: Et yemekleri bölümündeki tarifleri, kullanacağınız etin türüne ve kesimine göre değerlendirin.

• Karar vermediyseniz: Ana yemek tarifleri bölümünden farklı seçenekleri karşılaştırın; ardından yanına çorba veya salata ekleyin.

Bir günlük menü nasıl oluşturulur?

Önce ana yemeği seçip tamamlayıcı tabakları ona göre belirleyebilirsiniz. Örnek bir akşam menüsünde mercimek çorbası ile başlayıp fırında tavuk ve bir salatayla devam edebilirsiniz. Ana yemek zaten bakliyat veya hamur ağırlıklıysa, yanına başka bir yoğun yemek eklemek yerine sebzeli bir eşlikçi seçebilirsiniz.

Farklı başlangıçlar için çorba tariflerine, ana yemeğin yanına hazırlanacak seçenekler için salata tariflerine ve meze tariflerine bakabilirsiniz. Menünün tamamını tek seferde planlamak, aynı malzemeyi farklı tabaklarda değerlendirmeyi kolaylaştırır.

Kahvaltı, hamur işi ve tatlı seçenekleri

Güne hazırlanacak bir sofra için kahvaltılık tariflerini inceleyin; menemen bu bölümden seçebileceğiniz örneklerden biridir. Börek ve benzeri hazırlıklar için hamur işi tariflerine, yemeğin ardından sunulacak seçenekler için tatlı tariflerine geçebilirsiniz. Hamur dinlendirme veya tatlı soğutma gibi bekleme adımlarını servis saatinden önce planlayın.

Pişirmeye başlamadan önce

Tarifin tamamını okuyup malzemeleri ölçün; doğrama, bekletme ve pişirme sırasını belirleyin. Birkaç yemek hazırlıyorsanız önce daha uzun süren tarifi başlatın, son anda hazırlanacak salata ve servis işlemlerini sona bırakın. Porsiyonu artırırken yalnız malzemeleri değil, kullanacağınız tencere veya tepsinin kapasitesini de değerlendirin. Eksik bir malzemeyi değiştirmeden önce tarifteki görevine bakın; özellikle hamur işi ve tatlılarda her malzeme aynı şekilde ikame edilemez.