Anadolu mutfağının en nadide lezzetlerinden biri olan Gavurdağı Salatası, Gaziantep mutfağının da gözdesi konumundadır. Nar ekşisi ve ceviz ikilisinin uyumuyla öne çıkan bu salata, hem meze hem de salata olarak servis edilebilir. Hazırlaması oldukça kolay ve pratik olan Gavurdağı Salatası ile siz de sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz. Malzeme Listesi: 4 adet domates 4 adet
Doğanın uyanışıyla birlikte sofralarımıza da baharın renklerini ve lezzetlerini taşımak isteriz. Bu tarifte, gölgede yetişmiş karahindiba yapraklarının hafif acılığı, pancarın tatlımsı tadıyla buluşuyor ve lezzetli bir salata ortaya çıkıyor. Keçi peyniri de salatanın protein ihtiyacını karşılarken, çöreotu da aromatik bir dokunuş katıyor. Malzemeler: 1 büyük salata kasesini dolduracak kadar karahindiba yaprağı 1 ufak hoşaf kasesi
Pilavın lezzetine lezzet katmaya hazır mısınız? Pırasalı Havuçlu Kıymalı Pilav tarifi ile sofralarınızda harika bir lezzet şöleni yaşatmaya geliyoruz. İşte bu nefis pilavın yapılışı: Malzemeler: 2 adet orta boy pırasa 100 gr. kıyma 1 adet havuç 2 su bardağı pirinç 2 su bardağı su Yarım demet dereotu Yarım demet maydanoz Zeytinyağı Tuz, karabiber Yapılışı: İlk
Zencefilin eşsiz tadıyla badem ve tarçın lezzetinin birleştiği bu nefis kurabiye tarifi, sevdiklerinize keyifli bir tat deneyimi sunacak. İşte bu muhteşem kurabiyelerin yapılışı: Malzemeler: 240 gr. karabuğday unu 160 gr. çiğ ceviz 100 gr. çiğ badem Yarım tatlı kaşığı karbonat (Üzerine 3-4 damla limon suyu damlatarak) 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı toz tarçın 1
Muharrem ayının hilali gökyüzünü süslerken, sevgili tatlımız Aşure’nin kokusu tüm ortamı sarar. Gelenek ve sembolizmle harmanlanan bu nefis tatlı, Türk Mutfağı’nın vazgeçilmezleri arasında yer almakta olup Gaziantep’in zengin sofralarında özel bir yere sahiptir. Bu tarifle sizleri Gaziantep usulü Aşure’nin tadına doyulmaz aroma ve dokularını keşfedebileceğiniz bir gurme yolculuğa çıkaralım. Malzemeler: 1 su bardağı Aşurelik buğday
Ayvanın enfes tadıyla hazırlanan bu ayva peltesi tarifi, hem kolay yapımıyla hem de harika lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek. İşte bu lezzetli peltenin yapılışı: Malzemeler: 1 kg ayva 2 litre su (8 bardak) 1 kg toz şeker (4 bardak) Hazırlanışı: İlk olarak, ayvaların kabuklarını soyun, çekirdek kısımlarını iyice çıkarın ve ayvaları parmak boyutunda parçalara doğrayın. Bir tencereye
Yaz aylarında bolca tükettiğimiz taze meyvelerin lezzetini kış aylarında da yaşamak ister misiniz? İşte size yerli meyvelerin kurularından yapılan, lezzetiyle yazı anımsatan bir hoşaf tarifi. Bu tarifte, ince şeritler halinde kesilmiş kayısı ve erik pestili kullanarak geleneksel “rişte-i emrud-i huşk” tadını yakalayabilirsiniz. Ayrıca, meyve karışımlarını kendi damak zevkinize göre değiştirerek farklı lezzetler de yaratabilirsiniz. Hoşaf
Bağışıklık sistemimizi güçlendirmenin lezzetli bir yolunu mu arıyorsunuz? İşte size hem sağlıklı hem de enfes bir tarif: Zencefil Turşusu! Zencefilin faydalarıyla dolu bu turşu, sofralarınıza lezzet ve sağlık getirecek. İşte yapılışı: Malzemeler: 250 gr. taze zencefil 1 kg. erik 1 adet limon Yarım çay bardağı sirke 2 diş sarımsak Yeteri kadar su ve tuz Yapılışı:
Ev Yapımı Mandalina Kabuklu Reçel Tarifi: Taze Tatlar Sofranızda! Mandalinaların harika kokusu ve taze tadıyla hazırlanan bu ev yapımı mandalina kabuklu reçel tarifi, kahvaltı sofralarınıza lezzet katacak. Hem yapımı kolay hem de doğal malzemelerle hazırlandığı için sağlığınıza da iyi gelecek. İşte bu enfes reçelin yapılışı: Malzemeler: 10 adet mandalina 2 su bardağı toz şeker 1
Limonun ferahlatıcı tadıyla buluşan bu limonlu pilav tarifi, sofralarınıza taze bir hava katacak. Hem kolay yapımıyla hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecek bir seçenek. İşte bu nefis pilavın yapılışı: Malzemeler 3 su bardağı haşlanmış Amerikan pirinci 1 su bardağı doğranmış yeşil soğan 1 su bardağı soyulmuş ve temizlenmiş kereviz 2 çorba kaşığı margarin 1 çorba kaşığı
