Evde Viyana usulü ciğer yapmak, bu adımlarla çok kolay! Hem lezzetli hem de pratik olan bu tarifi denemeye ne dersiniz? Malzemeler 500 gr dana ciğeri (veya isteğe bağlı olarak kuzu ciğeri) 1 su bardağı un 2 adet yumurta 1 su bardağı galeta unu Tuz Karabiber Ayçiçek yağı (kızartma için) Limon dilimleri (servis için) Yapılışı Ciğerlerin
Geleneksel Kavurma Tarifi Bayram sofralarının vazgeçilmezi, lezzetiyle herkesin favorisi kavurma! İşte kolayca hazırlayabileceğiniz geleneksel bir kavurma tarifi: Malzemeler: 1 kg kuzu veya dana kuşbaşı et 1 su bardağı su 1/2 çorba kaşığı tuz 125 gr margarin veya sade yağ Yapılışı: Kuzu veya dana kuşbaşı etini iyice yıkayın ve tuzla karıştırın. Geniş bir tencereye margarini veya
Köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İzmir Gül Kebap’ın geleneksel ızgara köfte tarifiyle, evinizde lezzetli bir ana yemek hazırlayabilirsiniz. Bu tarif, özellikle orta yağlı koyun kıyması kullanılarak hazırlanır ve yanında patates kızartması, ızgarada pişirilmiş domates ve yeşil biberlerle servis edilir. Aşağıda, malzemelerden başlayarak köftenin hazırlanışına, yanında ne sunulabileceğine, artanları nasıl saklayacağınıza ve ısıtma yöntemlerine kadar
Gaziantep mutfağı özellikle kebap kültürü ile dünyaca ünü olan bir sofraya sahiptir. Kuzu ciğerle hazırlanan cartlak kebabı (Cağırtlak kebabı, ciğer kebabı olarak da bilinir.) bu zengin sofranın önemli lezzetlerinin başında geliyor. Cartlak kebabı genellikle yöreye özgü piyaz eşliğinde yenir. Gaziantep’te müdavimlerinin sabah vakitlerinde, kahvaltı olarak bile yediği bu özel yemeğin tarifi şöyle… Malzemeler 150 gr
Kuzu incik, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Ancak bu sefer geleneksel tarifin biraz dışına çıkarak, terbiye ile buluştuğu enfes bir tarif sunuyoruz. Terbiyeli Kuzu İncik, damaklarınıza unutulmaz bir lezzet deneyimi yaşatacak. Malzemeler: 4 adet kuzu incik 2 adet büyük patates (iri doğranmış) 2 adet havuç (iri doğranmış) 1 adet soğan (iri doğranmış) 3 yemek kaşığı
Bulgur ekmeği, Türk mutfağının geleneksel ve vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de oldukça besleyici olan bu ekmeği evde kendiniz yapabilirsiniz. İster yemeklerin yanında ister çay saatlerinizde tüketebileceğiniz bulgur ekmeği, sağlıklı bir seçenek olarak sofralarınıza renk katacaktır. İşte ev yapımı bulgur ekmeği tarifi ve püf noktaları: Malzemeler: 1 su bardağı köftelik bulgur 1 çay bardağı
Ünlü şef Ömür Akkor’un önerdiği bu yumurtalı Lor Köftesi tarifi, Türk mutfak tarihinin ilk yemek kitaplarından biri olan, Mahmud Nedim bin Tosun’un Aşçıbaşı (1898) eserinden alınmış. Ancak, bu köftelerin geleneksel anlamda et içermediğini belirtmek önemlidir. Malzemeler 4 adet yumurta 1 kase lor peyniri Yarım demet kıyılmış yeşil soğan Yarım demet kıyılmış dereotu Yarım demet kıyılmış
Elazığ mutfağının en özel lezzetlerinden Harput köftesi, ismini Elazığ’ın zengin bir kültüre sahip tarihi yerleşimi olan Harput’tan alır. Anadolu yemek kültürünün en önemli parçalarından biri olan Harput mutfağı, yöresel tatlarıyla oldukça ünlüdür. Malzemeler 2 su bardağı köftelik ince bulgur 500 gr. az yağlı dana kıyma 2 soğan 1 demet maydanoz 1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
Erzurum mutfağının yöresel bir lezzeti olan aşotu çorbası, yoğurtlu ve köfteli bir çorbadır. Aşotu, yani kişnişin eşsiz aromasıyla hazırlanan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Aşotu çorbası, besleyici malzemeleri ve doyurucu yapısıyla tam bir enerji kaynağıdır. Şimdi bu geleneksel çorbanın nasıl yapıldığını adım adım öğrenelim. Malzemeler 2 su bardağı haşlanmış buğday Aşotu 200
Baştan Sona Lezzet: Baharatlı Gulaş Tarifi Gulaş, etin lezzetli bir şekilde pişirildiği, doyurucu ve aromatik bir yemektir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu tarif, baharatlarla zenginleştirilmiş bir lezzet sunuyor. İşte, baharatlı gulaş tarifimiz: Malzemeler: 500 gram dana eti (küp şeklinde doğranmış) 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 büyük soğan (ince doğranmış) 2 diş sarımsak
