Yaz sıcakları bastırmış, öğle sıcağında herkes evine çekilmiş ve siteye derin bir sessizlik hâkim olmuştur. İşte tam da bu esnada, mutfakta çıkan bir yangın ile büyük bir panik yaşanır. Bu olayın kahramanı, Nişantaşı’ndaki ünlü Kantin lokantasının sahibi Şemsa Denizsel’dir. Ayvalık’taki yazlık evinde birkaç bostan patlıcanı közlemek isterken, mutfakta çıkan yangınla tüm komşularını öğle uykusundan uyandırmayı
Yaz aylarında hafif ve besleyici bir öğün arayışındaysanız, zeytinyağlı biber dolması tam size göre. Bu tarif, hem sağlıklı hem de renkli bir sofranın olmazsa olmazlarından biri olacak. Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Malzemeler: 10-12 adet dolmalık biber (kırmızı veya yeşil) 1 büyük boy soğan 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı
Akdeniz mutfağı, sağlık ve lezzeti bir arada sunan yemekleriyle bilinir. Özellikle zeytinyağlılar, bu mutfakta özel bir yere sahiptir. Bugün sizlerle, hem sağlıklı hem de lezzetli bir Akdeniz klasiği olan zeytinyağlı enginar tarifini paylaşıyoruz. Malzemeler (5 Kişilik Porsiyon): 10 adet enginar 1 adet limonun suyu 1 tatlı kaşığı un 1 adet yumurta sarısı 1 çay kaşığı
Günün yorgunluğunu arkada bırakıp, hem besleyici hem de damak çatlatan bir lezzet arıyorsanız, yeşil mercimek yemeği ideal bir tercih! Malzemeler ve Yapılışı: Malzemeler: Yarım kilo yeşil mercimek 1 adet büyük boy kuru soğan 1,5 yemek kaşığı biber salçası 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı tuz Su Yapılışı: Mercimekleri Haşlayın: Yeşil mercimekleri iyice yıkayıp
Ev Yapımı Yaprak Dolması Tarifi ve Püf Noktaları Yemeklerin en özel ve lezzetli yanlarından biri olan dolmalar, herkesin damak zevkine hitap edebilir. İçlerine harika malzemeler koyarak hazırlayabileceğiniz yaprak dolması da bu lezzetli dolmaların arasında özel bir yere sahiptir. İşte sizler için ev yapımı yaprak dolması tarifi ve püf noktaları: Dolma ve sarmalar, Osmanlı mutfağının köklü
Patlıcan, çeşitliliğiyle Türk mutfağının en sevilen sebzelerinden biridir. Soslu patlıcan ise, bu muhteşem sebzenin farklı ve lezzetli bir sunumudur. İşte kolay ve lezzetli soslu patlıcan tarifi: Malzemeler: 3 adet patlıcan 3 adet domates 2 adet dolmalık veya çarliston biber 1 kahve fincanı sirke 1 adet kesme şeker Kızartmak için yeterince sıvı yağ Yeteri kadar tuz
Akşam yemeklerinizi taçlandıracak, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek arıyorsanız, patlıcan musakka tam size göre. Patlıcanın, kıyma ve domatesin muhteşem uyumuyla hazırlanan bu tarif, sofralarınızı şenlendirecek. Malzemeler: 4 adet patlıcan 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 büyük soğan, doğranmış 400 gram dana kıyma 2 büyük domates, rendelenmiş 2 biber, doğranmış 2 yemek kaşığı tereyağı 1
Meksika’nın renkli ve baharat dolu mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan Chili Con Carne, lezzet arayışında olanların favorisi. Bu tarif ile Meksika’nın sıcak atmosferini mutfaklarınıza taşıyın. Malzemeler ve Hazırlanışı Malzemeler: 2 çorba kaşığı zeytinyağı 2 adet soğan, küçük küpler halinde doğranmış 5-6 diş sarmısak, ince doğranmış 1 kg orta yağlı kıyma 2 çorba kaşığı pul
Keçi peynirli kabak dolması: oyulan kabaklar 160 derece fırında 15 dakika pişirilir, keçi peynirli kabak harcıyla doldurulup 5 dakika daha fırınlanır.
Fırında mantarlı kereviz: limonlu suda haşlanan kerevizler soğanlı mantar harcı, beşamel ve kaşarla kaplanıp 180 °C fırında 20-25 dakika pişirilir.
