Orman kebabı, sebzeli bir kebap türüdür ve çeşitli tariflerle hazırlanabilir. Genellikle patates ve havuç gibi sebzelerle yapılır. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu tarif, sofralarınıza farklı bir tat katmaya hazır. Malzemeler: 500 gr kuşbaşı dana veya kuzu eti 1 adet soğan 2 adet orta boy patates 1 adet havuç 1 küçük boy konserve bezelye
Tepsi kebabı, Hatay-Antakya mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Kıyma ile hazırlanan bu enfes yemeğin tarifi oldukça basit ve lezzetlidir. İşte detaylı tepsi kebabı tarifi: Malzemeler: Yarım kilo orta yağlı kıyma 1 demet maydanoz 1 çay kaşığı karabiber 1 baş taze acı kırmızı biber 1 diş sarımsak 1 yemek kaşığı domates salçası 1 adet domates 1
Lüfer, denizlerimizin en lezzetli balıklarından biridir ve farklı boyutlarına göre farklı isimler alır. Bu yazıda, lüferi muhteşem bir mantarlı beşamel sosla buluşturan özel bir tarif paylaşacağız. Lüferin tadını çıkarırken, bu nefis yemeği nasıl hazırlayacağınızı öğreneceksiniz. Malzemeler 2 adet lüfer balığı (temizlenmiş ve yüzgeçleri ile kuyruğu kesilmiş) 200 gram mantar (ince dilimlenmiş) 1 adet büyük soğan
Isırgan Borani, Karadeniz mutfağının ot yemekleri arasında özel bir yere sahip sağlıklı ve besleyici bir yemektir. Isırgan bitkisinin lezzetiyle yoğurdun ferahlatıcı tadını buluşturan bu tarif, hem kolay hazırlanabilirliği hem de içerdiği vitamin ve minerallerle sofralarda yerini alır. Karadeniz mutfağında yaygın olan borani türlerinin en sağlıklı ve doyurucu örneklerinden biri olan Isırgan Borani, özellikle ot yemeklerini
Kereviz, özellikle kış aylarında sofralarımızda sıkça yer bulan besleyici bir sebzedir. Genellikle zeytinyağlı veya etli yemeklerde kullanılan kereviz, pane yöntemiyle kızartıldığında bambaşka bir lezzet kazanır. Dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık olan kereviz pane, özellikle sebze yemeklerini sevenler için harika bir alternatif sunar. Ana yemeklerin yanında garnitür olarak servis edilebileceği gibi, bir meze ya da
Cağ kebabı, Türkiye’nin Doğu Anadolu Bölgesi’nde, özellikle Erzurum iline özgü, yatay olarak pişirilen bir kebap çeşididir. Adını, etlerin dizildiği “cağ” adı verilen özel şişlerden alır. Bu lezzetli kebap, 2010 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından “Erzurum Oltu Cağ Kebabı” olarak tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır. Wikipedia Tarihçesi Cağ kebabının kökeni, Osmanlı dönemine kadar uzanır.
Ege ve Akdeniz mutfağının sevilen mezelerinden biri olan manca, közlenmiş sebzelerin aromatik lezzetini zeytinyağı ve sirke ile tamamlayan sağlıklı bir alternatiftir. Düşük kalorili ve besleyici içeriğiyle diyet yapanlar için de uygun olan bu tarif, özellikle et ve balık yemeklerinin yanında mükemmel bir eşlikçidir. Malzemeler 4 adet kapya biber 3 adet patlıcan 3 adet yeşil biber
Yemekte yaratıcılık her zaman ilgi uyandırır. İddialı şefler de bu nedenle hep yenilik peşindedirler. Ancak burada bahsettiğimiz, soyulmuş domatesin kabuğundan her ne yemek olursa olsun üzerine gül kondurmak değil. Mesele, farklı malzemelerden hoşa giden bir lezzet yaratmaktır. Bazı şefler bu konuda başarılı olurken, bazıları ise beklenen sonucu elde edemez. Başarılı olmanın ilk esası, kuşkusuz temel
Mis gibi tütsülenmiş et kokusu ve ağızda dağılan lezzetiyle kuzu tandır, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Davet sofralarından günlük yemeklere kadar her türlü menüyü taçlandıran bu özel yemek, yapımı biraz zaman alsa da her lokmaya değer. İşte kuzu tandırın besin değeri, tarifi ve püf noktaları: Malzemeler: 1,5 kg kuzu budu veya kuzu kol (protein
Osmanlı mutfağının nadide lezzetlerinden biri olan Dane-i Rişte, geleneksel tatlarımızdan biridir. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu yemek, özellikle saray mutfağında sıkça tüketilmiş bir pilav çeşididir. “Dane” kelimesi pirinç tanelerini, “rişte” ise erişteyi ifade eder. Bu tarifte pirinç, erişte ve et suyu birleşerek oldukça lezzetli bir pilav ortaya çıkarır. Dane-i Rişte’nin Tarihi ve Kökeni
