Sebzeli köfte, hem lezzetli hem de sağlıklı bir köfte çeşididir. Hazırlaması oldukça kolay olan bu köfteyi, aile sofralarında veya özel misafirliklerinizde rahatlıkla sunabilirsiniz. Sebzelerin besleyici değerlerinden faydalanırken, köftenin lezzetini de doyasıya çıkarabilirsiniz. Malzemeler: 500 gr kıyma 1 adet soğan 2 diş sarımsak 1 adet havuç 1 adet kabak 1 adet patates 1 adet yeşil biber
Adana kebabı, sadece bir kebap değil, adeta bir lezzet efsanesi. Kömür ateşinde pişen, yumuşak eti ve baharatlı aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bu kebap, gastronomi dünyasının en gözde lezzetlerinden biri. Peki, bu efsanevi lezzetin sırrı nedir? Bu yazımızda, Adana kebabı tarifini ve bu lezzeti evinizde yapabilmeniz için püf noktalarını sizlerle paylaşacağız. Adana Kebabı Tarifi
Bayram yahnisi, özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilen, etin ve baharatların eşsiz uyumuyla hazırlanan geleneksel bir Türk yemeğidir. Bu yemek, sofralarınıza hem şıklık hem de geleneksel bir tat katacaktır. İşte evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bayram yahnisi tarifi: Malzemeler: 1 kg kuzu eti (kuşbaşı doğranmış) 2 yemek kaşığı tereyağı 3 adet orta boy soğan (yarım ay
Şef Yunus Emre Akkor, Ramazan’ın son günlerinde Osmanlı mutfağına özgü lezzetleri Sabah okurlarıyla paylaşıyor. Bu haftaki menüde, Osmanlı mutfağının zenginliğini yansıtan etli kıtır çorbası, kul aşı ve sütkeriye (sütkeri) gibi özel yemekler yer alıyor. Osmanlı saray mutfağının inceliklerini ve tarihsel dokusunu günümüz sofralarına taşımak isteyenler için bu menü, unutulmaz bir deneyim sunacak. İşte bu lezzet
Vişne Kebabı Nedir? Vişne kebabı, Gaziantep mutfağının özel ve eşsiz lezzetlerinden biridir. Vişne gibi yaz meyvelerinin etli yemeklerde kullanımı, Anadolu’nun çeşitli yörelerinde sıkça görülür. Bu geleneksel yaklaşımın en lezzetli örneklerinden biridir. Ünlü şef ve yemek uzmanı Ömür Akkor’un babaannesinden öğrendiği bu tarif, geleneksel tatları modern mutfaklara taşımaktadır. Malzemeler 500 gram köftelik kıyma 500 gram çekirdekleri
Beykoz Kebabı Nedir? Beykoz kebabı, İstanbul’un geleneksel mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu özel yemek, adını İstanbul’un Beykoz ilçesinden alır ve özellikle kuzu eti kullanılarak yapılır. Kuzu eti tercih edilmiyorsa, dana etiyle de hazırlanabilir. Patlıcan ve biber gibi sebzelerle zenginleştirilmiş bu kebap, lezzeti ve sunumuyla sofraların baş tacıdır. Malzemeler 1 kilo kuzu eti (kol veya böbrek
Orman kebabı, sebzeli bir kebap türüdür ve çeşitli tariflerle hazırlanabilir. Genellikle patates ve havuç gibi sebzelerle yapılır. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu tarif, sofralarınıza farklı bir tat katmaya hazır. Malzemeler: 500 gr kuşbaşı dana veya kuzu eti 1 adet soğan 2 adet orta boy patates 1 adet havuç 1 küçük boy konserve bezelye
Tepsi kebabı, Hatay-Antakya mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Kıyma ile hazırlanan bu enfes yemeğin tarifi oldukça basit ve lezzetlidir. İşte detaylı tepsi kebabı tarifi: Malzemeler: Yarım kilo orta yağlı kıyma 1 demet maydanoz 1 çay kaşığı karabiber 1 baş taze acı kırmızı biber 1 diş sarımsak 1 yemek kaşığı domates salçası 1 adet domates 1
Cağ kebabı nedir, nasıl yapılır? Erzurum’un yatay şişte pişen, sadece kuzu etinden hazırlanan ve “Oltu Cağ Kebabı” adıyla coğrafi işaret tescilli kebabın tarihi, iki şiş tekniği ve adım adım tarifi.
Yemekte yaratıcılık her zaman ilgi uyandırır. İddialı şefler de bu nedenle hep yenilik peşindedirler. Ancak burada bahsettiğimiz, soyulmuş domatesin kabuğundan her ne yemek olursa olsun üzerine gül kondurmak değil. Mesele, farklı malzemelerden hoşa giden bir lezzet yaratmaktır. Bazı şefler bu konuda başarılı olurken, bazıları ise beklenen sonucu elde edemez. Başarılı olmanın ilk esası, kuşkusuz temel
