Turkuvaz Yayınları’ndan çıkan Sofra Özel Kitaplığı, zengin tariflerle dolu yeni kitabı “Sağlıklı ve Hafif Tarifler”i yakın zaman önce yayınlamaya başladı. Özellikle Ramazan ayı ile birlikte yaşanan yaz döneminde sağlıklı, hafif lezzetler içeren kitap, beslenme uzmanı gözetiminde hazırlandı. Kitabın tanıtımı ve içeriği ise şöyle: “Sofra Özel kitaplığı, her geçen gün büyümeye, zenginleşmeye devam ediyor. Son olarak,…

Malzemeler 4 yumurta sarısı, 100 gr. toz şeker, 1 tatlı kaşığı toz vanilya, 500 gr. çırpılmış krema, 1 dal taze nane. Hazırlanışı Yumurta sarıları ve şekeri uygun büyüklükteki bir kaba koyun. Bu kabı da içi sıcak su dolu daha büyük bir kabın içine yerleştirerek ocağa koyun. Bu şekilde oluşturduğunuz benmaride şeker ve yumurtayı çırpın. Sıcağın…

Şerbetin hazırlanması: 2,5 su bardağı suyu ve 2,5 su bardağı şekeri tencereye alın. Kaynamaya başladıktan 10-15 dakika sonra 1/4 limon suyunu ekleyin. Bir taşım daha kaynatıp soğumaya bırakın. Hamurun hazırlanması: 1 paket yumuşak margarin ile 3 su bardağı unu birbirine yedirin. Bu karışıma sırayla 1-2 kaşık yoğurt, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yumurta ve 1…

İstanbul- Kemerburgaz’da oturan arkadaşlarımdan biliyorum. Burada doğası gereği kentin içinde adeta bir köy hayatı yaşanıyor…Aynı zamanda Kemerburgaz?da müthiş bir mahalle hayatı var. Sinasos Çarşısı’ndaki Delicious Cafe Kemerburgaz için anlattıklarımı açıklamak için en doğru yer. Delicious Kemerburgaz’da yaşayanların mahalle hayatını sürdürdüğü, sık sık bir araya geldiği bir mekan. Sahipleri Rakel Gülnihal ve Beti Ruso burada birbirinden…

Vedat Burak Budak’ın diyabetik pasta ve tatlılar tarifleri kitabı Tatlı Herkesin Hakkı, çok sevdiği tatlılardan uzak kalan diyabetlilerin kendi evlerinde tatlı ve pasta yapmasını mümkün kılıyor. Tatlı Herkesin Hakkı’nda yer alan reçeteler normal hazırlanan tatlı ve pastalara göre kan şekerini çok daha yavaş yükselten tarifler içeriyor. İçerisinde diyabetlilerin yanı sıra diyet yapanlar için de çok…

Yemek kitaplarının Oscar’ı sayılan Uluslararası Gourmand Ödülü’nü 65 ülkeden katılan 6 bin kitap arasından En İyi Yerel Mutfak dalında kazanan Selin Kutucular, bu kitabında Selanik’ten Büyükada’ya uzanan damak zevkini sürdürüyor. Dedesinin anısını yaşatmak için hazırladığı bu albüm kitapta, çorbalardan zeytinyağlılara, garnitür ve mezelerden yumurta yemeklerine, etler ve deniz ürünlerinden hamur işleri ve makarnalara birçok tarife…

“Anne olduğun vakit, annelerin değerini daha iyi anlayacaksın” derdi annem hep. Ne de haklıymış meğer… Gerçekten de anne olduktan sonra annemin ve diğer tüm annelerin değerini daha bir anladım. İlk anneler günümdü bu yıl ve bu yüzden de benim için ayrıca önemliydi bu anneler günü. Annem ve kayınvalidem için özel birşey yapmak istedim bu sebepten.…

Sultanahmet Yerebatan Sarayı Caddesi üzerindeki Arden City Hotel‘in 7. katında bulunan Chronicles Roof Teras Restaurant, Türk ve dünya mutfaklarından geniş menüsü ve ödüllü mutfak ekibiyle misafirlerini ağırlamaktadır. 360 derecelik özel manzarasıyla, İstanbul’un tüm tarihi mekanları, Topkapı Sarayı, Ayasofya Müzesi, Sultanahmet Camii, Galata Köprüsü, Boğaziçi Köprüsü ve bunun yanında Marmara Denizi, Adalar manzarasına hakimdir. Ünlü gurmeler…

İstanbul’un en ünlü turistik restoranlarının başında gelen Albura Kathisma, tarihi bir ortamda Türk mutfağından zengin tatlarla konuklarını ağırlayan seçkin bir adres. Tarihi yarımadanın kalbi Sultanahmet’te hizmet veren Albura Kathisma, İstanbul’un bu en büyüleyici, mistik atmosferine sahip noktasında gerçek bir lezzet deneyimi sunuyor. Sultanahmet Cami, Ayasofya, Kapalıçarşı gibi tarihi ve turistik merkezlere yürüme mesafesindeki Albura Kathisma,…

The Sofa Hotel‘in ikinci katında bulunan Cafe Sofa, her ayı farklı tatlarla geçirmek isteyen ziyaretçilerini “tatlı” sürprizleriyle buluşturmaya devam ediyor. The Sofa’nın deneyimli mutfak ekibi tarafından özel olarak hazırlanan çeşitlerle Cafe Sofa, cheese cake meraklılarına çok özel seçenekler sunuyor. Fırında pişirilmiş vişneli NY cheesecake, özel bir tarifi olan tahinli cheese cake veya çikolata severler için…