Yeni tarifler ve mutfak rehberleri Gurme Rehberi'nde

Güvenilir teknikler, ölçülü tarifler ve lezzetli fikirler

Kahve Hakkında

Kahvenin Bilinmeyen Yönleri ve Şaşırtıcı Faydaları
Yemek Kültürü

Kahvenin Bilinmeyen Yönleri ve Şaşırtıcı Faydaları

Kahve, lezzetli bir içecek olmanın ötesinde, zengin bir tarihe ve birçok ilginç özelliğe sahip mucizevi bir bitkidir. Bu yazıda, kahvenin bilinmeyen yönlerine ve şaşırtıcı faydalarına daha derinlemesine bir bakış atacağız. Kahvenin Tarihi Kökenleri Kahvenin kökenleri 15. yüzyıla kadar uzanır. İlk olarak Yemen’de keşfedildiği düşünülen kahve, Sufi dervişleri tarafından zihinsel ve fiziksel dayanıklılığı artırmak için kullanılmıştır.

Devamını Oku »
Nespresso World Explorations serisi ile Akdeniz Sahillerine Yolculuk
Mekanlardan

Nespresso World Explorations serisi ile Akdeniz Sahillerine Yolculuk

Nespresso, dünyanın farklı bölgelerinin yerel kahve kültürleri ve içim ritüellerinden ilhamla hazırladığı World Explorations serisinin yeni üyeleri  Cádiz Espresso ve Lisbon Bica ile kahveseverleri Akdeniz sahillerine yolculuğa çıkarıyor. Nespresso, dünya çapında kahve lezzetlerini ev konforuyla buluşturan World Explorations ailesine Portekiz ve İspanya’nın yerel tatlarıyla iki yeni kapsül ekliyor. Son olarak 2022 yılında, İstanbul’un binlerce yıllık tarihinden

Devamını Oku »
Kahveli Kek Tarifi: Çay Saatlerinin Vazgeçilmezi
Kek Tarifleri

Kahveli Kek Tarifi: Çay Saatlerinin Vazgeçilmezi

Çay saatlerinde misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz nefis bir kek tarifi arıyorsanız, kahveli kek tam da aradığınız lezzet olabilir. Kahve aromasıyla zenginleştirilmiş bu kek, hem kolay yapımıyla hem de lezzetiyle çay saatlerinizi renklendirecek. İşte adım adım kahveli kek tarifi! Malzemeler 3 su bardağı un 1-1 buçuk yemek kaşığı nescafe 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı

Devamını Oku »
Marmara Coffee: Bölgenin Kültürel Lezzeti
Alkollü Kokteyl Tarifleri

Marmara Coffee: Bölgenin Kültürel Lezzeti

Marmara Coffee, Türk kahvesinin damla sakızı, tarçın ve karanfil gibi Osmanlı mutfağında sevilen aromalarla zenginleştirilmiş bir yorumudur. Bu adı, İstanbul, Bursa ve Edirne’nin çok kültürlü mutfağından esinlenen kendi tarifimiz için kullanıyoruz; yerleşik, standart bir “Marmara kahvesi” tarifi bulunmaz. Marmara Coffee Tarifi: Adım Adım Malzemeler: 1 fincan su 2 tepeleme çay kaşığı öğütülmüş Türk kahvesi Şeker

Devamını Oku »
Affogato: İtalyan Mutfağının Kahve ve Dondurma Buluşması
Alkolsüz Kokteyl Tarifleri

Affogato: İtalyan Mutfağının Kahve ve Dondurma Buluşması

Affogato, sıcak espresso’nun bir top vanilyalı dondurmanın üzerine dökülmesiyle hazırlanan, İtalyan mutfağının sade ama etkileyici bir tatlısıdır. Adı İtalyanca “boğulmuş” anlamına gelir; dondurmanın espresso içinde adeta boğulmasını anlatır. Sıcak-soğuk ve acı-tatlı karşıtlığıyla birkaç dakikada hazırlanır. Affogato nedir, nereden gelir? İtalya’nın klasik kahve-tatlı buluşmalarından biridir. Tek bir shot espresso ve bir top kaliteli vanilyalı dondurmadan ibarettir;

Devamını Oku »
Yararlı Bilgiler

Aztek Kabilelerinin Sırrı: Enerji Veren Baharatlı Kakao Tarifi

Kış Aylarında İçecek Tercihlerimiz Nasıl Değişir? Kışın soğuk günlerinde, sıcak bir içeceğe sarılmak gibisi yoktur, değil mi? Çay ve kahvenin yanı sıra, bitki çayları da içimizi ısıtmanın yanında, sağlık için adeta birer şifa kaynağıdır. Bu dönemde, azalan su tüketimimizi dengelemek adına da önemli bir rol oynarlar. Ancak unutmayalım ki, her çiçekten bal almak gibi her

Devamını Oku »
Türk kahvesiyle fındıklı biscotti keyfi
Bisküvi - Kurabiye - Çörek Tarifleri

Türk kahvesiyle fındıklı biscotti keyfi

Biscotti, İtalya’nın Toskana bölgesine ait geleneksel bir bisküvidir ve “iki kez pişirilen” anlamına gelir. İlk kez, uzun yolculuklar için dayanıklı bir atıştırmalık olarak yapılan bu bisküvi, zamanla İtalyan mutfağının vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir. Farklı tatlarla çeşitlendirilen biscotti, özellikle badem, fındık ve çikolata gibi malzemelerle zenginleştirilir. Türk kahvesi ise, yüzyıllar boyunca Osmanlı İmparatorluğu’nun bir kültürel

Devamını Oku »
Tatlı Tarifleri

Baştan Çıkaran Lezzet: Çikolatalı Kahveli Mus Tarifi

Arda Türkmen’den Çikolatalı Kahveli Mus Tarifi Çikolata ve kahvenin baştan çıkarıcı uyumunu Arda Türkmen’in lezzetli tarifinde keşfedin. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu mus tarifiyle sevdiklerinizi şımartın. Malzemeler (6 kişilik): 100 gr. bitter çikolata 150 gr. krema 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tutam tuz 1 avuç tane Türk kahvesi 10 adet rulo gofret Yapılışı: Kenarı yüksek bir tencerede

Devamını Oku »
Tek porsiyon turk kahvesi; metinsiz editoryal kahve görseli
Yemek Kültürü

Türk Kahvesi: Kokusu, Lezzeti ve Tarihiyle Bir Kültürün Simgesi

Türk kahvesinin her şeyi özel. Kokusu, pişirilmesi, sunumu, yanında ikram edilenler ve törenle içimi de dahil. Yemen üzerinden İstanbul’a gelen kahvenin eski adı da tahmis. Bu kahve bizde köklü bir kahve kültürü geleneği yaratmakla kalmadı, kahvenin Avrupa’ya yayılmasına da önayak oldu. 20. yüzyılda çay Türkiye’de çok tüketilmeye başlandı. Ama kahve, asıl milli içeceğimiz olarak yerini

Devamını Oku »
Mokalı Milkshake
Tatlı Tarifleri

Mokalı Milkshake

Mokalı Milkshake, kahve ve çikolatanın lezzetlerini birleştiren popüler bir içecektir. Moka, genellikle espresso ve sıcak çikolatanın birleşimini ifade eder. Bu içeceğin kökeni hakkında kesin bir bilgi olmasa da, modern kahve kültürünün yükselişiyle birlikte dünya çapında popülerlik kazandığı bilinmektedir. Mokalı Milkshake Tarifi Malzemeler 1 fincan soğuk kahve (tercihen espresso) 2 top çikolatalı dondurma ½ fincan süt

Devamını Oku »
Instagram Facebook-f Pinterest

Etiketler

İtalyan Mutfağı Yöresel Yemekler Türk Mutfağı Antioksidanlı Tarifler Akşam Yemeği Ramazan Yemekleri İtalyan Tatlıları Ege Mutfağı Kakaolu Tarifler Kahve Hakkında Gurmelerden Tarifler Likörlü Tarifler Fındıklı Tarifler Kahveli Tarifler Kahveli Kokteyller Arda Türkmen Brezilya Mutfağı Bursa Mutfağı Kahve Tarifleri Brendi & Konyak Kokteylleri Şanlıurfa Mutfağı Çaylı Tarifler Konyaklı Tarifler Espressolu Tarifler

Popüler Yazılar

Get The Latest Updates

Subscribe To Our Weekly Newsletter

No spam, notifications only about new products, updates.

Kahve Hakkında

Kahve Hakkında konusundaki yazıları bu arşivde bir arada inceleyebilirsiniz. İlgilendiğiniz başlığa geçerek konunun mutfaktaki yerini, kullanımını veya yeme içme kültürüyle bağlantısını ele alan içeriklere ulaşın.

Bu bölümden başlayın

Royale Coffee Tarifi: İşte Geleneksel Lezzet · Kahveli Kurabiye: Mis Gibi Kokusu ve Yoğun Lezzetiyle · Türk Kahvesi Kültürü ve Kahvenin Tarihi

Seçim yaparken

Başlıklardan ilgilendiğiniz konuyu seçerek ayrıntılı yazıya geçebilirsiniz. Bir yemek hazırlamak istiyorsanız tarif anlatımlarını; bir ürün ya da terimi tanımak istiyorsanız açıklayıcı rehberleri kullanın.

İlgili bölümler

Yemek Kültürü · Kahveli Kokteyller · Şarap Çeşitleri