Türk mutfağının en özel pilavlarından biri olan Mahluta Pilavı, kırmızı mercimek ve aşurelik buğdayın muhteşem buluşmasıyla hazırlanan nefis bir lezzettir. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu pilavın yapılışı oldukça basittir. İşte Mahluta Pilavı tarifi: Malzemeler: 2 su bardağı aşurelik buğday 1 su bardağı kırmızı mercimek 4 çorba kaşığı tereyağı 4 çorba kaşığı kişniş tohumu
Lahmacun, Türk mutfağının en sevilen ve en pratik lezzetlerinden biridir. İnce hamuru, kıymalı harcı ve lezzetli sosuyla lahmacun, her damak tadına hitap eden bir lezzettir. Peki, evde lahmacun yapmak zor mu? Hayır! Bu yazıda, sizlere evde kolayca yapabileceğiniz, lezzetli lahmacunların sırrını vereceğiz. Bu tarif ile, misafirlerinizi ve ailenizi şaşırtabilecek, ev yapımı lahmacunların keyfini çıkarabileceksiniz. Malzemeler:
Şanlıurfa’nın En Geleneksel Lezzeti: Aya Köftesi Şanlıurfa mutfağı, Türk mutfağının en zengin ve lezzetli mutfaklarından birine sahiptir. Bu mutfağın eşsiz bir lezzeti olan Aya Köftesi, bulgur ve isotun muhteşem uyumunu sunar. İşte bu geleneksel köftenin yapımı ve püf noktaları! Malzemeler: 250 gr. dövülmüş yağsız et 2 su bardağı sıvı yağ 2 su bardağı köftelik bulgur
Çiğ Köfte: Tarihi ve Lezzetiyle Anadolu’nun Geleneksel Lezzeti Anadolu’nun vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan çiğ köfte, sadece damakları değil, aynı zamanda tarihi ve kültürel geçmişiyle de büyüleyici bir yemektir. Bu yazıda, çiğ köftenin kökenleri, tarihi ve yapılışı hakkında ilginç bilgileri keşfedeceksiniz. Çiğ Köftenin Kökeni ve Tarihi Çiğ köftenin kökeni binlerce yıl öncesine dayanır. İbrahim Peygamber dönemine
Çiğ köfte, Türk mutfağının en lezzetli ve en özgün yemeklerinden biridir. Güneydoğu Anadolu Bölgesi’ne özgü bu lezzet, günümüzde tüm Türkiye’de ve hatta dünyanın birçok yerinde severek tüketilmektedir. Çiğ köftenin tarihi çok eskilere dayanmaktadır. Rivayete göre, ilk çiğ köfteyi yapan kişi, savaşta yiyecekleri biten bir komutandır. Komutan, askerlerinin aç kalmaması için bulgur, kıyma ve baharatları karıştırarak
Mırra, özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde yaygın olan oldukça acı bir Türk kahvesi çeşididir. Arap kültürünün etkisiyle Türk mutfağına geçmiş olan bu kahve, oldukça yoğun ve acı bir tada sahiptir. Mırra’nın kökeni eski Arap kültürüne dayanmakta ve uzun yıllar boyunca bölgesel bir lezzet olarak varlığını sürdürmüştür. Genellikle ikram kültürünün bir parçası olarak misafirlere sunulur ve uzun
Çiğ köfte, Türkiye’nin güneydoğusundan tüm ülkeye yayılmış, lezzetiyle herkesin favorisi olan bir atıştırmalıktır. Özellikle Urfa ve Gaziantep gibi bölgelerde geleneksel bir tat olarak bilinir. İşte bu özel lezzetin yapımı ve püf noktaları: Malzemeler: 500 gram ince köftelik bulgur (simit bulguru) 250 gram çiğ köftelik dana veya kuzu eti 1 su bardağı isot (pul biber) 1
Urfa, zengin tarihî geçmişi ve kültürel mirasıyla olduğu kadar, eşsiz lezzetleriyle de ünlüdür. Bu lezzetlerin başında gelen kebap, Urfalı Hacı Usta ile adeta bir sanat eserine dönüşüyor. 1938 yılından bu yana kebap ve ciğer lezzetinin vazgeçilmez adresi olan Urfalı Hacı Usta, 75 yılı aşkın deneyimiyle geleneksel Urfa yemeklerini en özgün haliyle sunuyor. Zengin Menü ve
Kadıköy’ün sevilen kebapçılarından Valibey, Bostancı ve Kozyatağı’ndaki 2 şubesiyle yöresel lezzetler sunuyor. 1994 yılından bu yana 5 kardeş olarak sürdürdükleri lezzet yolculuğunda Valibey Kebap & Künefe lezzetini ve kalitesini daha farklı yerlere taşımaktadır. Kesinlikle lezzetten ve kaliteden ödün vermemek için çalışmalarını sürdürmektedir. Valibey Kebap & Künefe olarak öncelik kalite, hijyen, lezzet ve güleryüz olarak kendine
Anadolu’nun en özgün mutfaklarından birine sahip olan Şanlıurfa, Hacı Bozan Oğulları ile İstanbullulara yörenin eşsiz lezzetlerini sunmaya devam ediyor. 1948 yılında Şanlıurfa’da Bozan Usta’nın yaktığı sönmeyen lezzet ateşinde, bugün 3. kuşak tarafından Türkiye’nin en nefis kebapları, lahmacunları, baklavaları ve pastaları sunuluyor. Şöhreti ülke sınırlarını aşan bu lezzet ateşinin ürettiği ürünler birçok ülkeye ihraç edilerek ülke
