Yeni tarifler ve mutfak rehberleri Gurme Rehberi'nde

Güvenilir teknikler, ölçülü tarifler ve lezzetli fikirler

Geleneksel Yemekler

Tarifler

Fettuş (Fattoush) Salatası: Ortadoğu Mutfağının Lezzetli Bir Hediyesi

Ortadoğu mutfağı, lezzetli ve renkli yemekleriyle ünlüdür. Bu mutfağın önemli bir parçası olan Fettuş (Fattoush) salatası, özellikle Suriye, Filistin, Lübnan ve Türkiye’nin Güney bölgelerinde sofraların vazgeçilmezi olmuştur. Bu nefis salata, taze malzemelerle hazırlanan ve özellikle sıcak yaz günlerinde tercih edilen bir lezzettir. İşte Fettuş salatasının lezzet dolu hikayesi ve tarifi. Fettuş Salatası Nedir? Fettuş salatası,

Devamını Oku »

Cunda’ya Girit Rüzgarı: Ahtapotlu Girit Pilavı Tarifi

Girit’e hiç gitmedim, ama Cunda’ya sık sık… Cunda benim için Girit demek… Giritli Türklerin Türkiye-Yunanistan Nüfus Mübadelesi ile Türkiye’ye gelenlerin büyük bir çoğunluğu Cunda ya da şimdiki adı ile Alibey Adası’na yerleştiler. Kendi aralarında Yunanca’nın Girit lehçesi ile konuşmalarından anlarsınız onların Girit’e duydukları özlemi… Cunda sokaklarında dolaşırken, ya da Girit göçmeni yaşlı komşuma ne zaman

Devamını Oku »
Funda'nın Mutfak Rehberi
Tadımlık Sayfalar

Funda’nın Mutfak Rehberi: Lezzetli Yemekler

Yoğun çalışan kadınlar için kurtarıcı bir rehber: Alev Alatlı’nın kaleme aldığı Funda’nın Mutfak Rehberi, 800’den fazla tarife ve 100 menüye ev sahipliği yaparak, her seviyeden aşçı için ideal bir kaynak haline geliyor. Geleneksel ve modern lezzetlerin buluşması: Kitapta Anadolu mutfağının işkembe dolmasından İskandinav gravlaks’a, Çerkez tavuğundan Meksika usulü takolara kadar uzanan geniş bir yelpazede tarifler

Devamını Oku »
Yemekler

Keledoş: Karadeniz’in Eşsiz Lezzeti

Keledoş veya Kələkoş, Türkiye’nin doğusunda bilinen ve sevilen bir yöresel yemektir. Aslen hangi yöreye ait olduğu konusunda farklı görüşler olsa da, genel olarak Doğu Anadolu Bölgesi’nin Yukarı Murat-Van bölümüne ait olduğu kabul edilir. Van’da yapılan keledoş, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır. Malzemeler: Kavurma eti Yarım su bardağı nohut 1

Devamını Oku »
Instagram Facebook-f Pinterest

Etiketler

Fransız Mutfağı Pirinçli Tarifler Dana Etli Yemekler Ramazan Yemekleri Pratik Yemek Tarifleri Güveç Tarifleri Yoğurtlu Yemekler Mercimekli Tarifler Akdeniz Yemekleri Anadolu Mutfağı Amerikan Mutfağı İç Anadolu Mutfağı Kuru Fasulyeli Tarifler Güneydoğu Anadolu Mutfağı Sokak Yemekleri İngiliz Mutfağı Hatay Mutfağı Sütlü Tarifler Antakya Mutfağı Ciğer Tarifleri Kızartma Tarifleri Kültürel Yemekler Kurban Bayramı Yemekleri Tokat Mutfağı Orta Amerika Mutfağı

Popüler Yazılar

Get The Latest Updates

Subscribe To Our Weekly Newsletter

No spam, notifications only about new products, updates.

Geleneksel Yemekler

Geleneksel Yemekler konusundaki yazıları bu arşivde bir arada inceleyebilirsiniz. İlgilendiğiniz başlığa geçerek konunun mutfaktaki yerini, kullanımını veya yeme içme kültürüyle bağlantısını ele alan içeriklere ulaşın.

Bu bölümden başlayın

Pehli: Geleneksel Bir Türk Yemeği · Pastilla Tarifi: Fas Mutfağının Çıtır ve Baharatlı Lezzeti · Tokat Mutfağı: Tarihi ve Lezzet Dolu Yemekleri

Seçim yaparken

Başlıklardan ilgilendiğiniz konuyu seçerek ayrıntılı yazıya geçebilirsiniz. Bir yemek hazırlamak istiyorsanız tarif anlatımlarını; bir ürün ya da terimi tanımak istiyorsanız açıklayıcı rehberleri kullanın.

İlgili bölümler

Yemek Kültürü · Türk Mutfağı · Yöresel Yemekler