Ege’nin nefes kesen doğasından ilham alınarak hazırlanan bu enginar dolması tarifi, özellikle bölgenin kendine has, gonca gibi küçük ve sivri enginarları kullanılarak yapılan bir lezzet şölenidir. Kıbrıs ve Antalya’dan temin edebileceğiniz bu özel enginarlar ile hazırlanan dolma, İstanbul’un geniş çanaklı enginarlarına kıyasla daha aromatik ve özel bir tat sunar. Malzemeler: 6 adet Enginar 1 buçuk
Yaz aylarının bunaltıcı sıcaklarında hafif ve serinletici bir yemek arayışındaysanız, Kantin lokantasının yaz türlüsü tarifi tam da aradığınız tarif olabilir. Bu lezzetli ve doyurucu tarif, hem damak tadınıza hitap edecek hem de besin değeri yüksek bir öğün sunacaktır. Malzemeler (4-6 Kişilik): 300 gr. taze fasulye 2 adet patlıcan 1 adet patates 1 adet enginar 2
Enginar mevsiminin yaklaşmasıyla birlikte, bu özel sebzeyi kullanarak hazırlayabileceğiniz birbirinden lezzetli tarifler akla geliyor. Ünlü yemek uzmanı Refika Birgül’ün roka ile buluşturduğu enginar çorbası da bu lezzetli tariflerden biri. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu çorba, baharın taptaze havasını sofralarınıza taşıyacak. Malzemeler: 4 adet çanak enginar 1 litre sebze suyu 10 diş sarımsak ¼
Sıcak yaz günlerinde hafif ve lezzetli bir yemek arayışındaysanız, tavuklu enginar tarifi harika bir seçenek olabilir. İşte bu nefis tarifin detayları: Malzemeler: 300 gram kuşbaşı tavuk eti 5 adet enginar 10 adet arpacık soğan 1 adet havuç 2 çorba kaşığı pirinç 1 çay bardağı zeytinyağı 1 demet dereotu 1 su bardağı ılık su 4-5 adet
Şaraplı zeytinli et; dana kuşbaşının kırmızı şarap, soğan, salça ve kekikle ağır ateşte pişirilip siyah zeytinle tamamlandığı bir et yahnisidir. Doğru et seçimi, pişirme süresi, alkolsüz alternatif ve servis önerileri.
Bahar aylarının vazgeçilmez tatlarından biri olan zeytinyağlı enginar, hafifliği ve lezzetiyle sofralarınızı şenlendirmeye hazır. Hem sağlıklı bir öğün sunar hem de hazırlanışıyla pratik bir alternatiftir. Şimdi bu eşsiz tarife göz atalım. Malzemeler: 5 adet enginar 2 adet limon 2 baş kuru soğan 1 bardak zeytinyağı Yarım bardak su Tuz Hazırlık Aşamaları: Limonlu Su Hazırlığı: Limonları
Akdeniz mutfağı, sağlık ve lezzeti bir arada sunan yemekleriyle bilinir. Özellikle zeytinyağlılar, bu mutfakta özel bir yere sahiptir. Bugün sizlerle, hem sağlıklı hem de lezzetli bir Akdeniz klasiği olan zeytinyağlı enginar tarifini paylaşıyoruz. Malzemeler (5 Kişilik Porsiyon): 10 adet enginar 1 adet limonun suyu 1 tatlı kaşığı un 1 adet yumurta sarısı 1 çay kaşığı
