Malzemeler 2 soğan 2 domates 1 salatalık 2 sivri biber yarım demet maydanoz yarım demet taze nane 50 gr. çökelek sızma zeytin yağı tuz. Yapılışı Avukma yöresel bir çökelek salatası. Patlıcanla yapılan ve daha çok meze olarak yenilen bir çeşidi de mevcut. Ege bölgesinde, özellikle de Aydın mutfağına ait bu çökelek salatasının yöredeki diğer ismi…
Malzemeler 2 adet Çanakkale domates 1 adet çarliston biber 2 adet yeşil bahçe biberi 1 küçük kuru soğan 1 tutam maydanoz 1 tutam taze nane 1 küçük kalıp lor peyniri Zeytinyağı 1/2 limon suyu 1’er tutam tuz ve karabiber Yapılışı Domatesleri irice, çarliston biber ve bahçe biberini ise verev şeklinde doğrayın. Piyazlık doğradığınız kuru soğanı…