Ayvalı Tarifler arşivleri

Mekanlardan

Mövenpick Otelleri’nde “Unutulmuş Sebzeler Festivali”

Unutulmuş sebzeleri yaratıcı tariflerle yeniden keşfedin. Yüksek besin değerleri ve sahip oldukları vitaminlerle yaban havucu, tekesakalı çiçeği, kök sebzeler ve diğer unutulmuş sebzeler, yeniden yükselişe geçerek modern mutfaklardaki yerlerine geri döndüler. Türkiye’deki Mövenpick Otelleri, 19 Ekim – 11 Kasım 2012 tarihleri arasında Avrupa’daki Mövenpick Otelleri ile aynı zamanda, unutulmuş sebzeleri yaratıcı tariflerle yeniden keşfetmeniz için

Devamını Oku »

Yorum yapılmamış

Trajikomik kebap ve mis gibi ayva suyu

“Hay Allah abi. Biz Vedat Bey yağsız sever sanmıştık!” Bu laflar, lokanta yöneticisinin ağzından dökülüyor. Benim Adana kebabı yağsız ve kuru bulmam üzerine canayakın ve samimi bir insan olan beyefendinin tepkisini yansıtıyor. Kirvem Ocakbaşı’ndan bahsediyorum. Beyoğlu’nda Zübeyir’in sırasında bir Ocakbaşı Kirvem. Başıma ara sıra gelen bir durum. Arkadaşlarımla bir lokantaya gittiğim zaman rezervasyonu onlar yapıyor

Devamını Oku »

Yorum yapılmamış

Sumach Turkish Cuisine

Sheraton İstanbul Ataköy Hotel, unutulmaya yüz tutmuş Osmanlı mutfağının muhteşem lezzetlerini Sumach Turkish Cuisine’de yemek severlerle buluşturuyor. Adını Osmanlı yemeklerinin vazgeçilmez baharatı sumaktan alan restoranda, kızılcık tarhana çorbasından hünkar salatasına, harem sarmadan sumak ekşili karidese değin bir çok lezzet günümüz damak tadına uygun bir şekilde sunulacak. “Sumach Turkish Cuisine” Sheraton İstanbul Hotel farkıyla yakında hizmet

Devamını Oku »

1 Yorum

Mekanlardan

Cercis Murat Konağı ile Mardin mutfağı tanınıyor

Mardin’de 1947 ve 1977 yılları arasında 1800 tarihli konakta yaşamış olan Süryani ailesinin isminden gelen Cercis Murat Konağı, Ebru Demir’in 1999 yılında Mardin’e gitmesinin ardından başlayan restoran hikayesi olarak günümüze kadar gelmiş. Mardin’de rehberlik yaptığı turist gruplarına Mardin yemeklerini tanıtıp, sevdirmiş. Ebru Hanım, Cercis Murat Konağı’nı kiralamasının ardından 2001 yılında Cercis Murat Konağı Restoranı’nın kapılarını

Devamını Oku »

1 Yorum

Mekanlardan

Sakarya Tatlıcısı: Ayva Mevsimi Bitmeden

Her sonbahar, bu ufacık dükkanın vitrinine, türlü türlü tatlıların yanına bir tepsi pırıltılı ayva ekleniyor. Ve biz, her sonbahar, akıntının tersine yüzen somonlar gibi, kendimizi bu 50 yıllık tatlıcının vitrininin önünde buluveriyoruz. Gözlerimiz baklavalar, dilberdudakları arasında belirmiş bu parlak, zümrüt rengi tatlıyı seçip buluyor. Ayva, eylül ve ekim aylarında hasat ediliyor. Sakarya Tatlıcısı’ndan aldığımız bilgilere

Devamını Oku »

Yorum yapılmamış

Zeytin Ağacı Cafe

2002’den bu yana hizmet veren cafemiz Nişantaşı’nda çalışanlara alternatif ve sağlıklı mutfak sunmak için kuruldu. Açıldığı ilk günden itibaren ev yemeklerinin yanı sıra, kazanılan dostluklar, caz ve latin müziği de Zeytin Ağacı’nın sıcak atmosferini oluşturdu. Hakiki tatlar arayanlar için Zeytin Ağacı’nda her gün farklı yemekler Ayvalık’tan gelen sızma zeytinyağı ile pişiyor. Kızartma ve kırmızı etin

Devamını Oku »

1 Yorum