FREE WORLDWIDE SHIPPING OVER $100

LAST CALL: LOWEST PRICE GUARANTEE 50% OFF. EXPLORE

Makale Arşivi

Quindim Tarifi: Brezilya'nın Meşhur Glütensiz Tatlısı
Tatlı Tarifleri

Quindim Tarifi: Brezilya’nın Meşhur Glütensiz Tatlısı

Tatlı kriziniz geldiğinde hem pratik, hem şık, hem de “unsuz” bir seçenek mi arıyorsunuz? Rotamızı Güney Yarımküre’ye, karnavallar ülkesi Brezilya’ya çeviriyoruz. Karşınızda, rengini tropikal güneşten alan, dokusuyla damakları şaşırtan efsanevi bir tatlı: Quindim. Pastane vitrinlerinde parlayan o camsı, sarı, küçük tatlıları gördüğünüzde, onların limonlu bir tart veya jöle olduğunu düşünebilirsiniz. Ancak ilk çatalı batırdığınızda sizi

Devamını Oku »
Pupusas Tarifi: El Salvador Usulü Peynirli Mısır Ekmeği
Yemek Tarifleri

Pupusas Tarifi: El Salvador Usulü Peynirli Mısır Ekmeği

Dünya sokak lezzetleri haritasında parmağınızı Orta Amerika’ya koyduğunuzda, sizi dumanı tüten volkanlar ve onlardan daha sıcak bir mutfak kültürü karşılar. El Salvador. Bu küçük ama lezzet dolu ülkenin dünyaya armağan ettiği en büyük hediye ise hiç şüphesiz Pupusas. Eğer “Hamur işi olsun ama içi bol peynirli olsun, yerken o peynirler uzasın” diyenlerdenseniz, yeni favori tarifinizle

Devamını Oku »

Dana Yanak Eti Nedir?: Lezzetin Gizli Hazinesi

Modern restoran menülerinde sıkça karşınıza çıkan dana yanak eti, aslında dananın gün boyu çalışan en güçlü kası olan “çiğneme kası”dır (Masseter). Sürekli hareket halinde olan bu bölge, yoğun bir bağ dokusu (konnektif doku) ve kolajen yapısına sahiptir. Ham haliyle oldukça sert ve lifli olsa da, sabırlı bir pişirme süreci sonunda kazandığı jelatinimsi doku, onu gurme

Devamını Oku »
Yoğurdun Bozulduğunu Anlamanın 5 Kesin Yolu
Yemek Kültürü

Yoğurdun Bozulduğu Nasıl Anlaşılır?

Yoğurt, içerdiği probiyotiklerle bağışıklık dostu bir gıda olsa da, yanlış saklama koşullarında hızla “sessiz bir zehre” dönüşebilir. Çoğu kişi yoğurdun üzerindeki su birikmesini veya hafif ekşiliği bozulma belirtisi sanıp yanılırken, asıl hayati tehlike içeren yoğurt bozulma belirtilerini gözden kaçırıyor. Google aramalarında en üst sırada olsanız bile düşük tıklama oranına (CTR) sahipseniz, muhtemelen kullanıcılar bozuk yoğurdun

Devamını Oku »

Vieux Carré İçeceğinin Tarifi ve Malzemeleri

Vieux Carré, New Orleans’ın Fransız Mahallesi’nde doğan, çavdar viskisi ile konyağı tatlı kırmızı vermut, bir tutam bitkisel likör ve iki tür bitterle birleştiren zengin bir klasik kokteyldir. Adı Fransızca “eski meydan/mahalle” anlamına gelir. Vieux Carré nedir, nereden gelir? 1930’larda New Orleans’ta bir otel barında geliştirildiği kabul edilir. Şehrin Fransız ve Amerikan içki kültürlerini tek bardakta

Devamını Oku »
Polonya Krupnik Çorbası: Arpalı Kış Lezzeti
Çorba Tarifleri

Polonya Krupnik Çorbası: Arpalı Kış Lezzeti

Bazı çorbalar vardır; ilk kaşıkta yüksek sesle konuşmaz, ama içten içe sizi sarar. Krupnik, Polonya mutfağının tam da böyle bir yemeğidir. Doyurucudur ama ağır değildir; sade görünür ama derin bir karakter taşır. Soğuk iklimlerin zorlayıcı kışlarında ortaya çıkmış bu arpalı çorba, bugün hâlâ Polonya evlerinde “ertesi güne kalan en iyi yemek” olarak bilinir. Bir gece

Devamını Oku »
Rusty Nail Kokteyli: Klasik Bir İskoç Viskisi Lezzeti
Alkollü Kokteyl Tarifleri

Rusty Nail Kokteyli: Klasik Bir İskoç Viskisi Lezzeti

Kokteyl dünyasında bazı klasikler vardır ki zaman geçse de modası geçmez. 1950’ler ve 1960’lar boyunca “Rat Pack” döneminde tanınan Rusty Nail de bunlardan biridir. Kökeni tam olarak bilinmemekle birlikte, İskoç viskisi ile ballı İskoç viski likörünün birleşimi olarak tanımlanan bu kokteyl, basit yapısına rağmen derin lezzet profiliyle bilinir. Serin akşamlarda tercih edilen bir içecektir. İskoç

Devamını Oku »
Portakallı İrmik Tatlısı (Şerbetsiz ve Fırında)
Tatlı Tarifleri

Portakallı İrmik Tatlısı

Bazı tatlılar vardır; kaşığa gelmeden önce mutfağı sarar. Portakalın ferah kokusu fırından ya da tencereden yükseldiği anda, bu tatlının ağır olmayacağını daha ilk anda hissettirir. Portakallı irmik tatlısı tam olarak bu duygu üzerine kuruludur. Şerbet yoktur, baskın bir şeker tadı yoktur; portakalın doğal aroması, irmiğin yumuşak dokusuyla dengelenir. Yılbaşı sonrası, davet ertesi ya da sadece

Devamını Oku »
Yılbaşından Sonraki Gün İçin Hafif Tatlı: Haşhaşlı Lorlu İrmik Tatlısı (Kütahya Usulü)
Tatlı Tarifleri

Yılbaşından Sonraki Gün İçin Hafif Tatlı: Haşhaşlı Lorlu İrmik Tatlısı

Yılbaşı gecesinden sonraki gün mutfakta aranan tat değişir. Bir önceki gecenin kalabalığı, ağır yemekleri ve şekerli tatlılarının ardından daha sakin, daha hafif ama yine de “tatlı yedim” hissini veren tarifler öne çıkar. İşte haşhaşlı lorlu irmik tatlısı tam olarak bu ihtiyaca karşılık verir. Ne şerbetlidir ne de ağırdır; sütlü yapısı, lor peynirinin yumuşak dokusu ve

Devamını Oku »
Lenticchie in Umido (İtalyan Usulü Mercimek Yemeği)
Sebzeli Yemek Tarifleri

İtalyan Usulü Mercimek Yemeği (Lenticchie in Umido)

İtalya’da yeni yıl sofralarının sessiz ama en anlamlı tabağı mercimektir. Gürültülü soslar, baskın baharatlar yoktur; burada mesele sadelik, denge ve niyettir. Lenticchie in Umido, özellikle yılın ilk gününde pişirilir çünkü mercimeğin yuvarlak formu para ile özdeşleştirilir; bolluk, bereket ve süreklilik sembolüdür. Ancak bu yemeği özel kılan sadece anlamı değil, İtalyan mutfağının özünü yansıtan tekniğidir: iyi

Devamını Oku »
Instagram Facebook-f Pinterest

Etiketler

İspanyol Mutfağı Geleneksel Yemekler Ayvalı Tarifler Modern Kokteyller Çilekli Tarifler Şeftalili Tarifler Pratik Sahur Tarifleri Biftek Tarifleri Kuru Fasulyeli Tarifler Portakallı Tarifler Portakal Sulu Tarifler Lübnan Mutfağı Alman Mutfağı Hamsi Tarifleri Pirzola Tarifleri Detoks Tarifleri Milkshake Tarifleri Dil Balığı Tarifleri Isviçre Mutfağı Yaz Meyveleri Sefarad Mutfağı Kırmızı Şaraplı Tarifler Taze Börülceli Tarifler Lokum Tarifleri Mutfak Aletleri

Popüler Yazılar

Get The Latest Updates

Subscribe To Our Weekly Newsletter

No spam, notifications only about new products, updates.
Sepetim 0