FREE WORLDWIDE SHIPPING OVER $100

LAST CALL: LOWEST PRICE GUARANTEE 50% OFF. EXPLORE

Makale Arşivi

Ortadoğu Mutfağının Lezzet Durağı: Hatay, Gaziantep, Kilis ve Şanlıurfa
Yemek Kültürü

Ortadoğu Mutfağının Lezzet Durağı: Hatay, Gaziantep, Kilis ve Şanlıurfa

Ortadoğu mutfağı, zengin baharat kullanımı, benzersiz pişirme teknikleri ve etnik çeşitliliği ile dünyanın en lezzetli mutfaklarından biridir. Genellikle Arap mutfağı ile özdeştirilse de, Anadolu ve Akdeniz mutfağının izlerini de taşır. Özellikle Hatay, Gaziantep, Kilis ve Şanlıurfa mutfakları, bu bölgenin en öne çıkan gastronomi merkezlerindendir. Bu yazıda, Ortadoğu mutfağının en sevilen lezzetlerini ve tariflerini keşfedeceğiz. 1.

Devamını Oku »
Çiçek Yemek
Tadımlık Sayfalar

Lezzet ve Tasarımın Buluştuğu Yeni Kitap: Çiçek Yemek

Ünlü tasarımcı Gönül Paksoy, 1993 yılından beri her yıl düzenlediği yılbaşı yemekleriyle meşhur. Bu sofralar, sadece lezzetli yemeklerden ibaret değil, adeta sanat eserleri gibi tasarlanmış tabaklarla görsel bir şölen de sunuyor. Paksoy’un bu yılki yılbaşı yemeğinde de konukları, daha önce hiç duymadıkları çiçeklerle hazırlanmış sıra dışı lezzetlerle tanıştı. Bu özel gecede Gönül Paksoy’un yeni kitabı

Devamını Oku »

Osmanlı Hanımları Mutfakta

Osmanlı Hanımları Mutfakta 1880-1926 yılları arasında yayınlanmış Osmanlıca kadın dergilerindeki yemekle ilgili makalelerin derlemesinden oluşuyor. Makalelerin bir kısmı sofra düzeni, mutfak ve yemek kültürü, beslenme alışkanlıkları üzerine, bir kısmıysa yemek tarifleri içeriyor. İmparatorluğun son yıllarından cumhuriyetin ilk yıllarına, alaturkalıktan alafrangalığa geçerken sofra, mutfak, kadın, beslenme, yemeğe dair…”Dolayısıyla buradaki makaleler, Osmanlı İmparatorluğu’ndan Türkiye Cumhuriyeti’ne geçiş dönemi

Devamını Oku »

Dünden Bugüne Mersin Mutfağı: Lezzetlerin Harmanı Bir Yolculuk

Mersin Mutfağının Zenginliklerini Keşfetmeye Hazır mısınız? Yasmina Lokmanoğlu’nun kaleminden çıkan Dünden Bugüne Mersin Mutfağı, Akdeniz’in mavisiyle Toroslar’ın yeşilini birleştiren Mersin’in eşsiz mutfak kültürünü gözler önüne seriyor. Bu kitap, yalnızca tariflerden ibaret bir yemek kitabı değil; aynı zamanda şehrin tarihini, kültürünü ve lezzetlerini keşfetmek için bir rehber niteliği taşıyor. Mersin: Akdeniz ve Anadolu’nun Lezzet Durağı Mersin,

Devamını Oku »

Yerli Malı Haftasını Yerli Malı Haftası Yapan Yiyecekler

Yerli Malı Haftası, çocukluğumuzdan bizlere kalan en güzel anlardan bir tanesidir. Yıl boyunca Yerli Malı Haftası ne zaman diye birbirimize sorar, en sonunda o gün gelince mutlu olurduk. Çünkü o hafta tamamen evden getirilen yiyecekleri yer, meyve, sebze, börek, çörek gibi enfes yiyeceklerin tadını çıkarırdık. Sıra düzeni bile Yerli Malı Haftası’nda değişir, U şeklini alırdı

Devamını Oku »

Büyükada’da Yeme-İçme Rehberi

Büyükada, yaz aylarında hem şehrin sıcağından kaçmak hem de misafirlerimizi ağırlamak için sıkça tercih ettiğimiz bir rota. Arabasız sokaklarında nostaljik fayton keyfi, görkemli köşkler ve adanın arka tarafındaki huzurlu ormanlarıyla gönülleri fetheder. Ancak konu yemek olduğunda, ne yazık ki ada genellikle hayal kırıklığına uğratır. Vapur iskelesi çevresindeki balıkçılar, turistleri çekmeye odaklanmış basmakalıp menüler ve yüksek

Devamını Oku »

Mehmet Yaşin’den dünyanın kahvaltı sofraları

Kahvaltı, günün ilk öğünü olarak her kültürde farklı bir anlam ve lezzet taşır. Türkiye’de peynir, zeytin ve reçelle zenginleşen klasik kahvaltılarımıza aşinayız. Ancak dünya sofralarında kahvaltı, bambaşka tatlarla karşımıza çıkar. Çikolatalı pirinç lapasından balıklı ekmeğe, mercimek keki Idli’den Vegemite’lı ekmeğe kadar uzanan bu geniş yelpazeye bir göz atalım. Türkiye’nin Kahvaltı Zenginliği Türk mutfağı, kahvaltı kültürü

Devamını Oku »
İtalyan Mutfağına Yolculuk: Mamma Mia
Tadımlık Sayfalar

İtalyan Mutfağına Yolculuk: Mamma Mia

İtalyan mutfağının büyüleyici dünyasına adım atmak isteyenler için Elvan Uysal Bottoni’nin “Mamma Mia – İtalyan Mutfağı Hakkında Çok Şey” adlı kitabı mükemmel bir rehber. Bu kitap, sadece İtalyan yemek tarifleri sunmakla kalmıyor, aynı zamanda İtalya’nın farklı bölgelerindeki annelerle yapılan samimi sohbetler ve onların yaşam hikayeleriyle dolu. Bottoni, Roma’dan Napoli’ye, Milano’dan Palermo’ya kadar İtalya’yı bir uçtan

Devamını Oku »

Yılbaşı Tarifleri: Özel günler için lezzetli seçenekler

Yılbaşı, sofralarımızda hem gözlere hem de damaklara hitap eden özel yemeklerin yer aldığı, sevdiklerimizle paylaşılan unutulmaz bir zaman dilimi. Bu özel gün için tariflerini paylaşan ünlü şefler, yılbaşını keyifli kılacak lezzetli yemeklerle karşınızda. Engin Akın’ın Vatan Gazetesi’nde kaleme aldığı bu yazı, hem yemek hikayeleriyle hem de şeflerden alınan yaratıcı tariflerle yılbaşına ilham veriyor. Bir Sofrada

Devamını Oku »

Rakı Ansiklopedisi: Rakının 500 Yıllık Kültürü

Anasonlu Bir Tefrika Rakı Ansiklopedisi, rakı kültürünün 500 yıllık tarihini, adabından mezelerine, halk efsanelerinden tarihi şahsiyetlerin masa hatıralarına kadar geniş bir perspektifle ele alıyor. 55 yazarın katkısıyla 1755 madde içeren bu eser, rakının sadece bir içki olmadığını, derin bir kültürün simgesi olduğunu ortaya koyuyor. Agora Meyhanesi İstanbul Balat’ta yer alan bu tarihi meyhane, 1890 yılında

Devamını Oku »
Instagram Facebook-f Pinterest

Etiketler

Pratik Yemek Tarifleri Ev Yapımı Tarifler Sağlıklı Tarifler Frambuazlı Tarifler Özel Gün Yemekleri Ev Yapımı Tatlılar Yaz Tatlıları Kalp Sağlığı Geleneksel Türk Mutfağı Kahvaltı Tarifleri Marinasyon Tarifleri İstavrit Tarifleri Sık Sorulan Sorular Mutfak Sanatları Öğle Yemeği Tarifleri Kültürel Yemekler Cilt Sağlığı Mutfak Sırları Kurban Bayramı Yemekleri Tuzlu Garnitürler Sağlıklı İçecekler Diyabet Tarifleri Vitamin İçeren Tarifler Kültürel Mutfak Çin-amerikan Mutfağı

Popüler Yazılar

Get The Latest Updates

Subscribe To Our Weekly Newsletter

No spam, notifications only about new products, updates.